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- 1,為什么在澳門購的茅臺和在大陸購的不一樣
- 2,茅臺酒是不是勾兌的
- 3,張大伯跨境購海外出口版茅臺飛天是不是正品怎么辨別
- 4,為什么說醬香酒都是勾兌出來的
- 5,醬香型茅臺之間別的醬香型白酒口味有什么不同
- 6,茅臺酒是乙醇為何資料上說此酒中已查明香氣組成成分多達(dá)300余
1,為什么在澳門購的茅臺和在大陸購的不一樣
專供出口
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2,茅臺酒是不是勾兌的
王莉的功績是產(chǎn)量翻番,口感一致,這翻岀來的用什么翻的?一批次口感一致可信,但勾兌怎么可能不同批次一致???細(xì)微區(qū)別一定會有的。一致只能是工業(yè)勾兌。 茅臺酒不勾兌能出院士嗎?勾兌酒才需要技術(shù),酒勾兌得喝了不頭痛惡心這才叫有水平,要有相當(dāng)?shù)募夹g(shù)含量,所以茅臺集團(tuán)才配備了工程師,大搞科學(xué)釀酒。茅臺酒有傳統(tǒng)釀法,只要按傳統(tǒng)釀制法每道部序操作就行了,只需要人力物力,不需要請工程師,是老師傅都會釀,說茅臺酒有釀制秘方,這是扯淡,釀酒主要是選糧,水質(zhì),環(huán)境,酒藥的配方配比,把握好了,就能釀出好酒。茅臺集團(tuán)把酒業(yè)搞得全國數(shù)第一,還出口海外,每天出產(chǎn)酒量沒有上萬噸,也得上千噸,得多少糧食給它釀純糧酒?顯然是不可能的,唯一辦法就是勾兌,用科學(xué)方法勾兌,所以才會出現(xiàn)奇葩的"勾兌院士",說明一點(diǎn),用食用酒精勾兌酒在規(guī)定范圍內(nèi)是法律允許的,不可用工業(yè)酒精勾兌。 茅臺酒是勾兌的! 貴州茅臺是上市公司,年報里單獨(dú)介紹了茅臺酒的勾兌。 茅臺酒是由不同年份、不同輪次、不同濃度的基酒相互勾兌而成,是技術(shù)和藝術(shù)的完美結(jié)合。 勾兌是生產(chǎn)的一道工序,關(guān)鍵不在于勾兌,在于以什么來勾兌,是基酒與基酒,還是三精兌一水,還是酒與植物、動物? 如果茅臺酒是勾兌的應(yīng)該說清楚,否則就是假酒,茅臺酒不是現(xiàn)在才有的,有茅臺酒的時候,現(xiàn)在說大話的人不知道在空氣那個地方,真茅臺是釀造的,是祖宗留下的遺產(chǎn)。 都要出現(xiàn)勾兌院士了,問嘛? 絕對是勾兌的。從茅臺酒廠傳出的話語當(dāng)中就可以聽出。同樣的一斤糧食。在現(xiàn)有工藝上。比以前多出一半的酒。這一半的酒從哪里來。只有多兌水才能出多出來的一部分白酒。大家想想是不是這樣? ′茅臺酒是不是勾兌的? 貴州茅臺酒從72噸, 到2020年50200噸,增長了692倍。 根據(jù)生產(chǎn)周期一年,5公斤糧食產(chǎn)52度1公斤酒。而且少女腳踩制曲。這么大的生產(chǎn)量,要有多少少女踩曲,要有多大地方存放糧食和成品。這使我產(chǎn)生了是否有用就近酒勾兌的可能,不知誰會告訴我解疑??? 其實(shí)在白酒市場中,很多人都會有這樣一個疑問,也有很多人辨認(rèn)真假白酒的方法都會關(guān)注是不是勾兌的?大部分人聽到勾兌兩個字就認(rèn)為是假酒,那么這類人也肯定不會買,難道勾兌的白酒就是假酒嗎?聽小林為大家分析!??! 為什么在這么多白酒當(dāng)中,只有茅臺酒會標(biāo)注勾兌呢?其實(shí)勾兌有2種。 第一種:酒勾酒,就比如是茅臺這種類型的酒(用基酒和母酒勾兌而成) 第二種:酒精勾兌,使用食用酒精加香精所生產(chǎn)的,在合法范圍下添加適當(dāng)?shù)奶砑觿? 而茅臺酒的勾兌則是第一種,其實(shí)勾兌本事就是白酒種不可缺少的一部分,勾兌而成,不僅好喝,而且更具有收藏價值,隨著儲藏的時間越久越。只要是正規(guī)的酒廠,一般都注重勾調(diào)工藝,將不同年份的老酒都作為基酒,也就是上述說的酒勾酒(能夠保證品質(zhì)的統(tǒng)一) 作為一個在中國白酒的龍頭行業(yè),白酒中的老大!茅臺酒是屬于高端酒,而不是那些低端產(chǎn)品,所以完全可以放心使用,不要因?yàn)橐恍┥碳以诎拙浦杏胁徽?dāng)?shù)囊?guī)范操作,就認(rèn)為勾兌的就是假酒! 我是小林,看完這些大家有沒有漲知識? 所謂白酒的基酒,即基礎(chǔ)酒,就是經(jīng)發(fā)酵并蒸餾后得到的原酒,基酒進(jìn)行勾調(diào)后才灌裝為成品酒,以使成品酒質(zhì)均衡和穩(wěn)定。 茅臺酒在灌裝之前,需將基酒分型并儲存:將不同的批次生產(chǎn)的原酒,區(qū)分為不同的香型體和等級,分開裝壇、入庫儲存若干年后才進(jìn)行勾兌(調(diào))。 勾兌(調(diào))時,以這些不同批次、香型體和等級的基酒,以酒兌酒(不加水、不加香料物質(zhì)),并加入一定的調(diào)味酒。至于調(diào)味酒,則是各酒廠的秘密,以特殊的工藝制成。 茅臺酒的基酒分為如下三種 1.普茅基酒 普茅的基酒大家都懂,但可能不知道的是,小批量和部分珍品也是用普茅基酒為基礎(chǔ),后期進(jìn)行了小批量勾調(diào)和并加入了年份調(diào)味酒,當(dāng)然其調(diào)味酒年齡不會太長。 而小批量勾兌,是茅臺酒的一種勾兌工藝,區(qū)別于普茅勾兌工藝。 生肖茅臺 為普茅酒質(zhì) 現(xiàn)在火熱而價格不菲的生肖茅臺,其實(shí)就是用的普茅基酒,勾兌工藝和普茅也一樣。 2.優(yōu)選基酒 紫砂珍品 優(yōu)選基酒酒質(zhì)好于普茅基酒,用于陳釀級別的酒勾調(diào)。大家常見的陳釀批次,就是用優(yōu)選基酒,比如紫砂珍、精品、百年輝煌、和平鴿、醬瓶等。, 加入不同酒齡的調(diào)味酒,以及勾調(diào)出不同的風(fēng)格,就形成了系列的檔次不同。如檔次更高的醬瓶系列,后期勾調(diào)的10年調(diào)味酒!如和平鴿等,加入的調(diào)味酒酒齡不足十年,所以價格也便宜一些。 3.年份茅臺基酒 年份茅臺基酒,這個基酒是基酒中最好的。具體酒齡大家眾說紛紜,比較認(rèn)同的是儲存8-10年以上的基酒,勾調(diào)后還要再存儲三年,再加上基酒生產(chǎn)周期約1年,成品出廠時總體酒齡約15年,也符合官方宣傳! 但是這里要注意的是,陳年茅臺酒15年、30年和50年用的同款基酒。15年、30年、50年,區(qū)別在于加入的調(diào)味酒的級別和酒齡。 80年陳年茅臺 基酒最優(yōu)質(zhì) 80年陳年茅臺不同,茅八十的基酒是單獨(dú)的!其基酒是茅臺酒中最優(yōu)質(zhì)級別,幾年也就兩個批次。 分批次、分類(香型)、分等級、區(qū)分出來的達(dá)上百種的基酒就是食材。普茅基酒如普通食材、優(yōu)選基酒如高級食材、年份基酒那就是頂級食材了。調(diào)味酒,那就是輔材和調(diào)料了。 至于勾調(diào)師和勾兌工藝,這個大家也就明白了,勾調(diào)師的技藝在成品出產(chǎn)所起到了不可或缺作用。茅臺酒的勾兌工藝則是茅臺酒的核心秘密。小批量勾兌,不等于優(yōu)選基酒,也可能是普茅基酒! 如今的醬香酒市場魚龍混雜,掛羊頭賣狗肉的產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù),真的讓人心寒!老百姓想買到貨真價實(shí)的醬香酒,真的需要花點(diǎn)心思,需要靠譜的渠道,找對人,才能少花冤枉錢。 我的最好建議還是確保自己有個良好的渠道買到真的純糧醬香白酒。 我一直在茅臺帶著良心從事醬香酒行業(yè),作為醬酒人, 我始終堅信著“酒品如人品,做好人才能做好酒”這個宗旨。 堅持用心釀造每一滴好酒,致力于把正宗優(yōu)質(zhì)的醬香好酒、老百姓心中的 健康 純糧酒推薦給廣大酒友,讓酒友花少錢,喝好酒。 酒品如人品,好酒交好友! 版權(quán)所有:因醬而生 liuzhiqing0712 當(dāng)然是勾兌的,只要是品牌酒就一定有勾兌,而且是越大的品牌越要勾兌,因?yàn)橐3忠回灥钠放菩蜗蟆? 因?yàn)椴煌臅r間、不同批次的材質(zhì)、不同批次的酒曲、不同的槽罐、甚至不同的人的操作都會導(dǎo)致所釀的酒有細(xì)微的差異,為了消除這種差異以保持品牌的一貫形象(口感、外觀、香氣等外在形象),就必須在裝瓶出廠前進(jìn)行勾兌,使勾兌出來的酒與酒廠的標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)封樣一致。所以品牌酒沒有不勾兌的,不勾兌就沒有固定的品牌形象了。而大品牌是最講究品牌形象的。 順便提一下,酒的好壞不在于有否勾兌,而在于有害雜質(zhì)的含量,醛類雜質(zhì)越低的酒就越好(不上頭),而口感是完全可以勾兌的。
3,張大伯跨境購海外出口版茅臺飛天是不是正品怎么辨別
你所說的張大伯跨境購海外出口版飛天茅臺酒,這酒可定是真的。出口海外的茅臺酒都是飛天商標(biāo),出口商品檢查都是很嚴(yán)的,記住海外沒有假茅臺酒。國人出國旅游,每人可在免稅店買兩瓶茅臺酒,其原因是國外沒有假酒,另外免稅店里的茅臺酒價格比國內(nèi)便宜。
你好!貴州茅臺酒的商標(biāo),主要是飛天和五星,其中飛天以前就是專門用于出口的商標(biāo)。如有疑問,請追問。
4,為什么說醬香酒都是勾兌出來的
醬香型白酒最核心的釀造工藝就是以酒勾酒,是將白酒標(biāo)準(zhǔn)化的一個關(guān)鍵。采用陳年老酒進(jìn)行勾兌使得口感更好品質(zhì)更加。醬香型白酒釀造都經(jīng)過了復(fù)雜的工藝其中要經(jīng)過七次取酒,這七次取得酒就是基酒也就是所謂的原漿酒,不同批次取出來的基酒品質(zhì)也大不相同,再存放五年以上后將這些酒再與新酒進(jìn)行勾兌才能產(chǎn)出更好的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。勾兌酒是一種工藝,是醬香型的白酒的核心。茅臺酒也是酒勾酒勾兌出來
5,醬香型茅臺之間別的醬香型白酒口味有什么不同
大同小異沒有什么區(qū)別如果 做的是醬香型那市場競爭可是很大
醬香突出,以醬香為主,略有焦味,色澤微黃,酒體醇厚,醬香悠長
僅以本人的經(jīng)驗(yàn)來說 醬香白酒酒中茅臺酒風(fēng)格最完美 郎酒后味回甜略顯突出 茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)仄渌駹I酒廠所產(chǎn)的醬香酒與茅臺相比起來 差距主要體現(xiàn)在勾兌和口感協(xié)調(diào)上 其他醬香白酒如湖南武陵酒 五糧液的永福醬酒等 本人沒喝過 不做評論
沒喝過,不知道
6,茅臺酒是乙醇為何資料上說此酒中已查明香氣組成成分多達(dá)300余
酒的主要成分為乙醇 在這一點(diǎn)上不管什么酒都是這樣的 決定酒的品質(zhì)的主要指標(biāo)為其中的香氣成分的數(shù)量質(zhì)量和種類 酒中的香氣成分為各種醛醇酸酯 酒在蒸餾的過程中根據(jù)沸點(diǎn)不同除產(chǎn)生未經(jīng)過勾兌的原酒外,還產(chǎn)生酒頭和酒尾,酒頭中低沸點(diǎn)的醛醇較多,酒尾中高沸點(diǎn)的酸酯較多酒頭太多則暴辣,酒尾太多則香氣不足 好的酒經(jīng)過合理的勾兌就變成了氣味香馥,回味悠長的成品酒了茅臺的300多種香味成分可使酒更富層次感,回味無窮
你好!酒即乙醇也就是我們所說的酒精,含那么多物質(zhì)是說酒里面含的香,每種就不一樣的!是發(fā)酵中不同的微生物通過不同的代謝方式產(chǎn)生的!希望對你有所幫助,望采納。