收藏正宗的茅臺(tái)好，歷史悠久，用報(bào)紙包裝好，放在安全的陰涼干燥處。

茅臺(tái)好，用瓷器密封。再看看別人怎么說的。

整箱的茅臺(tái)酒長期存放只需要選擇陰涼、干燥、通風(fēng)、避光的環(huán)境即可。存茅臺(tái)酒，具體如下：1.避光、陰涼、通風(fēng)好一定要存放在避光、陰涼、通風(fēng)較好的地方，如果被陽光直曬，酒標(biāo)會(huì)變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。2.保持恒溫恒濕最好使用專門的儲(chǔ)酒柜恒溫保存，只有這樣才能減少揮發(fā)。如果沒有儲(chǔ)酒柜，存儲(chǔ)環(huán)境要避免溫差變化太快太大，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€，環(huán)境溫度不宜超過30℃。3.將酒瓶密封保存最好將整個(gè)酒瓶進(jìn)行密封處理，防止漏酒和“跑度”。一般情況下，如果想儲(chǔ)存酒，在拿到酒后，就應(yīng)該立即用生料帶將瓶口包裹好，盡可能避免揮發(fā)。4.避免震動(dòng)或搬動(dòng)在茅臺(tái)酒的存儲(chǔ)過程中，盡量避免經(jīng)常挪動(dòng)或移動(dòng)。最好讓其靜靜地自然老熟，這樣酒的味道將更加芳香。5.瓶口向上立放儲(chǔ)存中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏。

豬精在恒溫箱中能存活幾天

我知道奶牛場(chǎng)用液氮保存精子，你可以委托畜牧獸醫(yī)幫助解決。

停電、冰箱是常溫。呼呼~~

茅臺(tái)酒開瓶后到底能放多久？您喝茅臺(tái)酒剩下的酒怎么保存？眾所周知，茅臺(tái)酒存放時(shí)間越長，酒質(zhì)越好。開瓶后的茅臺(tái)酒能否長期存放？答案顯然是否定的。

可以。乙醇溶液而已

費(fèi)勁，

你好！不落灰，酒精也揮發(fā)完了僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

不能

白酒來說沒有像紅酒那么嬌貴，一般保存方法就行：1. 避免陽光直射，背陰處。2.不要太過潮濕的地方，進(jìn)行保存就可以了。3.如果實(shí)在放心不下，就放在冰箱的冷藏室（不是冷凍）或者地窖中就好！茅臺(tái)酒存放的方式有很多種，一般瓶裝白酒茅臺(tái)酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 在白酒茅臺(tái)酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。

首先白酒儲(chǔ)存時(shí)，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的儲(chǔ)存更香更醇。不能將白酒儲(chǔ)存在溫度較高的地方，也不能儲(chǔ)存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲(chǔ)存的溫度，因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟。白酒的儲(chǔ)存最好是選用地下環(huán)境!會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫。其次，酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長了會(huì)跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長時(shí)間了。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。

白酒應(yīng)盛裝在陶瓷、食品級(jí)不銹鋼等容器中保存。儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)陰涼、避光、干凈衛(wèi)生。如果是原漿優(yōu)質(zhì)酒，一般需要貯存三四年，甚至更長一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。白酒在儲(chǔ)存期總的趨勢(shì)是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時(shí)間太長，一是酒度會(huì)降低，二是某些成分會(huì)分解（按現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。

最好選用壇子存儲(chǔ)，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。百年川坊酒建議您！

1、容器高檔酒采用陶壇，因?yàn)樘諌猩倭康慕饘匐x子，會(huì)促進(jìn)白酒的老熟；微孔結(jié)構(gòu)，是氧氣充分接觸，也有利老熟。缺點(diǎn)，酒損大酒海，因?yàn)槭茄先萜鳎瑫?huì)給就帶來顏色，鳳香型就采用這種容器。水泥池，因?yàn)橐凯h(huán)氧乙酯來防滲漏，對(duì)酒質(zhì)不好，滲漏也不好解決。不銹鋼容器，大型，對(duì)酒品質(zhì)影響不大。2、條件最好是避光，在恒溫恒濕，通風(fēng)的地方保存，有利老熟。

蝦醬宜用缸盛裝，亦可用木桶裝。必須嚴(yán)密封口，防止雨淋和沾生水，存放陰涼通風(fēng)處。開缸取貨和零售后，都要及時(shí)加蓋，防止蒼蠅叮爬、污染、生蛆、生蟲、發(fā)霉變質(zhì)。如發(fā)現(xiàn)有翻泡現(xiàn)象尚未變質(zhì)時(shí)，及時(shí)加少許白酒，密封保存。如已翻泡變質(zhì)和有臭味者，不能作為食用。擴(kuò)展資料：蝦醬雖然味道鮮美獨(dú)特，但在腌制發(fā)酵過程中，會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在胃腸道的酸性環(huán)境中可轉(zhuǎn)化為亞硝胺，這是 一種在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中已被認(rèn)定的致癌物質(zhì)，同時(shí)對(duì)動(dòng)物有致畸和致突變作用。在吃蝦醬時(shí)，最好多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，這樣可以阻斷亞硝胺在胃內(nèi)的合成。另外，由于蝦醬含鹽量一般在30%左右，因此，需要限制食鹽攝入量的人，如腎病、高血壓、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用。

你要是買散蝦醬，最好還是用玻璃罐頭瓶裝并且密封冷藏，食用時(shí)一次性用干凈勺子吃多少盛多少，然后密封好。如果注意點(diǎn)，應(yīng)該能保存一年左右

蝦醬有好多種，最好的是對(duì)蝦醬，但現(xiàn)在對(duì)蝦價(jià)格昂貴，做蝦醬本來是天熱鮮蝦無法長期保存才做的，以前對(duì)蝦很便宜，一毛五分錢一對(duì)兒，所謂對(duì)蝦是從眼睛到尾尖不小于20厘米的大蝦，現(xiàn)在鮮活的很少見，每斤要數(shù)百元，誰舍得去做蝦醬呀。另外，用對(duì)蝦頭做的蝦醬顏色鮮紅，味道也很鮮美的。 次一等的是普通的海蝦醬，一般的小一些的海蝦身長10厘米左右，養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦價(jià)錢很便宜，夏季每斤10元左右，吃不起對(duì)蝦醬就用這樣的蝦做吧。注意，買蝦的時(shí)候看看蝦爪的顏色，紅色的是海蝦，顏色發(fā)白的是養(yǎng)殖蝦，味道絕對(duì)不同呦。小海蝦和養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦的頭也同樣可以做蝦醬的。 再次一等的是蝦皮兒醬，蝦皮兒是一種身長在2厘米左右，顏色白嫩的小海蝦，味道非常鮮美，價(jià)格也很便宜，從6月到10月都有出產(chǎn)，以夏季的最肥嫩，最好最貴的每斤5元左右，一般的3元左右。市面上最多的就是這種蝦做的蝦醬。 最次等的是麻餡兒醬，麻餡兒是我們的方言，是一種體形極小，紫褐色的小海蝦，味道在海蝦中最差，一般只用來制作蝦醬，你見到的顏色較深，呈紫褐色的蝦醬就是麻餡兒醬了，很便宜的，當(dāng)然味道就一般了。 不同的蝦做成的蝦醬顏色、味道是不同的，我們因?yàn)槭煜に砸豢匆粐L就知道是哪一種，不長吃的人一般不容易分辨，購買時(shí)要注意。 蝦醬很好做的，各種蝦的制作方法差不多。講究的，對(duì)蝦和一般的海蝦要去頭去皮，除掉蝦背上的蝦線，那是蝦的腸道，當(dāng)然，不去皮也可以，但皮比較硬，會(huì)影響口感，但蝦頭的硬皮和頭中的食囊是必須去掉的。以前做蝦醬買來的蝦是不用自來水沖洗的，直接就做，因?yàn)楹Ｎr生活在很咸的海水中，做蝦醬時(shí)還要放很多鹽，可以殺菌的，如果用自來水沖洗會(huì)影響口味，而且在發(fā)酵時(shí)反而容易發(fā)霉。當(dāng)然，現(xiàn)在講究衛(wèi)生，如果嫌臟就沖洗吧。準(zhǔn)備好后就可以開始制作了。做法是先將蝦剁碎，剁成比蝦蓉略粗即可，傳統(tǒng)做法是用搟面杖搗，所以沿海叫搗蝦醬，剁好后將蝦肉放入容器，容器視蝦的多少可以用壇子或玻璃的罐頭瓶子，用前必須消毒，控干，不要裝得太滿，蝦肉放入容器后要放鹽，最好是小鹽粒，也叫二鹽，集市上有賣的，因?yàn)闆]有提純，腌制東西比鹽面香。放多少鹽可以視自己的口味而定，太少容易發(fā)霉，太多會(huì)太咸，一般一斤蝦放2至3兩鹽，也可以少一些，我們做都是憑經(jīng)驗(yàn)和感覺，做幾次就會(huì)掌握好的。放鹽后攪拌均勻，用紗布封好口，放在陽光充足的地方自然發(fā)酵，為了發(fā)酵均勻每天要打開紗布，用干燥消毒的搟面杖攪拌一次，千萬注意不要讓蒼蠅落在上面，否則會(huì)生蛆的。日照充足的話一個(gè)星期就可以吃了，最長也不過半個(gè)月，用好蝦做的蝦醬顏色鮮紅，表面一層紅紅的蝦油，香氣撲鼻。 如果用蝦頭做蝦醬，要將蝦頭的硬皮和食囊去掉，其他部分尤其是紅橙色的蝦籽一定留著，之后將蝦頭剁碎，后面的步驟就一樣了。大海蝦頭做的蝦頭醬顏色和味道也很美的。 蝦醬可以生吃，這樣尤其鮮美，最通俗的吃法是用大蔥蘸蝦醬，主食是玉米面窩頭、玉米面薄餅子或饅頭大餅，呵呵，其實(shí)這才是最地道的吃法了。 此外可以取蝦醬適量，取幾個(gè)雞蛋和蝦醬一起打成雞蛋液，放入蔥末和干辣椒，炒勺內(nèi)加底油燒熱后下鍋中火炒熟吃，千萬別再放鹽了，否則就變成蝙蝠了，呵呵。至于雞蛋和蝦醬的比例就視個(gè)人的口味而定嘍。也可蒸蝦醬蛋羹，和蒸雞蛋羹一樣，只是在打好的蛋液中加入適量的蝦醬蒸著吃。 漁民還愛吃“蝦醬咕嘟豆腐”，將一塊鹵水豆腐切成2厘米見方1厘米厚的小塊，炒勺內(nèi)放底油熱后用蔥姜蒜、花椒、干辣椒熗鍋，放入適量的蝦醬后加水后放入豆腐塊，水稍稍沒過豆腐即可，大火燒開后改中火慢慢“咕嘟”一會(huì)兒，豆腐露出水面后就可以出鍋了，別具風(fēng)味呀。我不是廚子，無法告訴你這個(gè)多少克，那個(gè)多少克，做幾次就能根據(jù)自己的口感熟練制作了。不管怎么吃，切記不要太咸。 蝦醬還有其它一些吃法，就不一一介紹了，有空來塘沽吃吧！呵呵。 知道廠子里的工人怎么搗蝦醬嗎？傳統(tǒng)工藝是光著腳站在大缸里踩！比機(jī)器搗的好吃，別有風(fēng)味呦！呵呵。再會(huì)！ 吃蝦醬最好現(xiàn)吃現(xiàn)炒，炒熟后雖說可以放一周左右，但會(huì)不新鮮，容易變質(zhì)，而且水分會(huì)越來越少，不好吃了。保存時(shí)蝦醬要注意密封，容器要蓋緊蓋子，可以放在冰箱里，可以保存很長時(shí)間。注意在制作和保存、取食蝦醬時(shí)一定要注意衛(wèi)生清潔，尤其在取食時(shí)要用干燥消毒的勺子等工具，之后馬上擰緊蓋子。

蝦醬有好多種，最好的是對(duì)蝦醬，但現(xiàn)在對(duì)蝦價(jià)格昂貴，做蝦醬本來是天熱鮮蝦無法長期保存才做的，以前對(duì)蝦很便宜，一毛五分錢一對(duì)兒，所謂對(duì)蝦是從眼睛到尾尖不小于20厘米的大蝦，現(xiàn)在鮮活的很少見，每斤要數(shù)百元，誰舍得去做蝦醬呀。另外，用對(duì)蝦頭做的蝦醬顏色鮮紅，味道也很鮮美的。 次一等的是普通的海蝦醬，一般的小一些的海蝦身長10厘米左右，養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦價(jià)錢很便宜，夏季每斤10元左右，吃不起對(duì)蝦醬就用這樣的蝦做吧。注意，買蝦的時(shí)候看看蝦爪的顏色，紅色的是海蝦，顏色發(fā)白的是養(yǎng)殖蝦，味道絕對(duì)不同呦。小海蝦和養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦的頭也同樣可以做蝦醬的。 再次一等的是蝦皮兒醬，蝦皮兒是一種身長在2厘米左右，顏色白嫩的小海蝦，味道非常鮮美，價(jià)格也很便宜，從6月到10月都有出產(chǎn)，以夏季的最肥嫩，最好最貴的每斤5元左右，一般的3元左右。市面上最多的就是這種蝦做的蝦醬。 最次等的是麻餡兒醬，麻餡兒是我們的方言，是一種體形極小，紫褐色的小海蝦，味道在海蝦中最差，一般只用來制作蝦醬，你見到的顏色較深，呈紫褐色的蝦醬就是麻餡兒醬了，很便宜的，當(dāng)然味道就一般了。 不同的蝦做成的蝦醬顏色、味道是不同的，我們因?yàn)槭煜に砸豢匆粐L就知道是哪一種，不長吃的人一般不容易分辨，購買時(shí)要注意。 蝦醬很好做的，各種蝦的制作方法差不多。講究的，對(duì)蝦和一般的海蝦要去頭去皮，除掉蝦背上的蝦線，那是蝦的腸道，當(dāng)然，不去皮也可以，但皮比較硬，會(huì)影響口感，但蝦頭的硬皮和頭中的食囊是必須去掉的。以前做蝦醬買來的蝦是不用自來水沖洗的，直接就做，因?yàn)楹Ｎr生活在很咸的海水中，做蝦醬時(shí)還要放很多鹽，可以殺菌的，如果用自來水沖洗會(huì)影響口味，而且在發(fā)酵時(shí)反而容易發(fā)霉。當(dāng)然，現(xiàn)在講究衛(wèi)生，如果嫌臟就沖洗吧。準(zhǔn)備好后就可以開始制作了。做法是先將蝦剁碎，剁成比蝦蓉略粗即可，傳統(tǒng)做法是用搟面杖搗，所以沿海叫搗蝦醬，剁好后將蝦肉放入容器，容器視蝦的多少可以用壇子或玻璃的罐頭瓶子，用前必須消毒，控干，不要裝得太滿，蝦肉放入容器后要放鹽，最好是小鹽粒，也叫二鹽，集市上有賣的，因?yàn)闆]有提純，腌制東西比鹽面香。放多少鹽可以視自己的口味而定，太少容易發(fā)霉，太多會(huì)太咸，一般一斤蝦放2至3兩鹽，也可以少一些，我們做都是憑經(jīng)驗(yàn)和感覺，做幾次就會(huì)掌握好的。放鹽后攪拌均勻，用紗布封好口，放在陽光充足的地方自然發(fā)酵，為了發(fā)酵均勻每天要打開紗布，用干燥消毒的搟面杖攪拌一次，千萬注意不要讓蒼蠅落在上面，否則會(huì)生蛆的。日照充足的話一個(gè)星期就可以吃了，最長也不過半個(gè)月，用好蝦做的蝦醬顏色鮮紅，表面一層紅紅的蝦油，香氣撲鼻。 如果用蝦頭做蝦醬，要將蝦頭的硬皮和食囊去掉，其他部分尤其是紅橙色的蝦籽一定留著，之后將蝦頭剁碎，后面的步驟就一樣了。大海蝦頭做的蝦頭醬顏色和味道也很美的。 蝦醬可以生吃，這樣尤其鮮美，最通俗的吃法是用大蔥蘸蝦醬，主食是玉米面窩頭、玉米面薄餅子或饅頭大餅，呵呵，其實(shí)這才是最地道的吃法了。 此外可以取蝦醬適量，取幾個(gè)雞蛋和蝦醬一起打成雞蛋液，放入蔥末和干辣椒，炒勺內(nèi)加底油燒熱后下鍋中火炒熟吃，千萬別再放鹽了，否則就變成蝙蝠了，呵呵。至于雞蛋和蝦醬的比例就視個(gè)人的口味而定嘍。也可蒸蝦醬蛋羹，和蒸雞蛋羹一樣，只是在打好的蛋液中加入適量的蝦醬蒸著吃。 漁民還愛吃“蝦醬咕嘟豆腐”，將一塊鹵水豆腐切成2厘米見方1厘米厚的小塊，炒勺內(nèi)放底油熱后用蔥姜蒜、花椒、干辣椒熗鍋，放入適量的蝦醬后加水后放入豆腐塊，水稍稍沒過豆腐即可，大火燒開后改中火慢慢“咕嘟”一會(huì)兒，豆腐露出水面后就可以出鍋了，別具風(fēng)味呀。我不是廚子，無法告訴你這個(gè)多少克，那個(gè)多少克，做幾次就能根據(jù)自己的口感熟練制作了。不管怎么吃，切記不要太咸。 蝦醬還有其它一些吃法，就不一一介紹了，有空來塘沽吃吧！呵呵。 知道廠子里的工人怎么搗蝦醬嗎？傳統(tǒng)工藝是光著腳站在大缸里踩！比機(jī)器搗的好吃，別有風(fēng)味呦！呵呵。再會(huì)！ 吃蝦醬最好現(xiàn)吃現(xiàn)炒，炒熟后雖說可以放一周左右，但會(huì)不新鮮，容易變質(zhì)，而且水分會(huì)越來越少，不好吃了。保存時(shí)蝦醬要注意密封，容器要蓋緊蓋子，可以放在冰箱里，可以保存很長時(shí)間。注意在制作和保存、取食蝦醬時(shí)一定要注意衛(wèi)生清潔，尤其在取食時(shí)要用干燥消毒的勺子等工具，之后馬上擰緊蓋子。