一般的酒二三年口感就能達(dá)到最佳

能喝啊，白酒存放時(shí)間越長(zhǎng)味道越好

咨詢記錄 · 回答于2021-12-07 43度茅臺(tái)可以放幾年？ 您好，43度飛天茅臺(tái)酒建議存儲(chǔ)時(shí)間一般5年內(nèi)，最多不要超過(guò)10年的?43度的不建議保存很長(zhǎng)時(shí)間，52度或以上的可以收藏時(shí)間久一點(diǎn)

,醬香酒一般存3年是可以喝的,但是要注意儲(chǔ)藏好,只要瓶口沒(méi)有開(kāi)封，酒應(yīng)該能喝，一般老酒，沒(méi)有過(guò)期之說(shuō)。

為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個(gè)問(wèn)題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過(guò)發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開(kāi)始有意識(shí)的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠(yuǎn)在有文字之前，人們就會(huì)釀造果酒了。我國(guó)的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過(guò)這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過(guò)蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒(méi)有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來(lái)生、苦、澀不那么適口，需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過(guò)程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的釀酒過(guò)程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過(guò)程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長(zhǎng)，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。或許你會(huì)認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長(zhǎng)了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無(wú)法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸了。所以，我們說(shuō)酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時(shí)間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學(xué)方法。

對(duì)于酒來(lái)說(shuō)，存放時(shí)間越長(zhǎng)越好喝，最好放在轎子里

不值錢，如果是80年代的酒，就貴多了

酒開(kāi)封后，會(huì)受空氣以及溫度的影響，會(huì)使酒質(zhì)變味，月內(nèi)喝完...

你好！放我肚子里吧，哈哈！打字不易，采納哦！

低度酒20度以下是放不了太長(zhǎng)時(shí)間.尤其是開(kāi)過(guò)的.否則喝了可能中毒.38度的茅臺(tái)放十來(lái)年.ok的!

你好！暈了。。茅臺(tái)是39° 43° 53° 什么時(shí)候有38°了？可以喝，只是估計(jì)怕?lián)]發(fā)沒(méi)了如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

可以用來(lái)擦玻璃，做汽車玻璃水用。不妨一試。

酒一般標(biāo)有生產(chǎn)日期而沒(méi)有保質(zhì)期，酒在密封的情況下可以保存許多年，甚至幾十上百年，酒是陳的香，里面的醇部分變成酯增加香味而且變得粘稠，沒(méi)問(wèn)題，但是開(kāi)口后就易變質(zhì)了，一個(gè)是酒精易揮發(fā)味變淡，二是空氣中的細(xì)菌易進(jìn)瓶繁殖。所以開(kāi)口后盡快飲用。

一般52°以上的可以無(wú)限存放，38°的10-20年。

白酒沒(méi)有保質(zhì)期.白酒放的時(shí)間越長(zhǎng),越香.

白酒沒(méi)有保質(zhì)期，可以放上千把年，放的時(shí)間越長(zhǎng)越值錢

這種酒現(xiàn)在市場(chǎng)上不多見(jiàn)了，大多是私存的，現(xiàn)在的價(jià)格估計(jì)應(yīng)該在500至800元，，白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的，但酒在存放過(guò)程中，，，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，，，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，，，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。