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1，貴州茅臺原漿酒53度價格多少錢
幾十元到三百不等好多款，分年限， 53度茅臺80年珍品酒 規(guī)格：500ml 零售價：42998.00 53度50年珍品茅臺酒 規(guī)格：500ml 零售價：6998.00 53度30年陳茅臺酒 規(guī)格：500ml 零售價：4598.00 53度15年陳茅臺酒 規(guī)格：500ml 零售價：1998.00 53度茅臺新五星 規(guī)格：500ml 零售價：680.00 53度茅臺收藏酒(申奧) 規(guī)格：500ml 零售價：498.00 53度茅臺收藏酒(足球) 規(guī)格：500ml 零售價：498.00 53度茅臺收藏酒(入世) 規(guī)格：500ml 零售價：498.00 43度新
飛天茅臺酒 規(guī)格：506ml 零售價：412.00 38度飛天茅臺酒 規(guī)格：508ml 零售價：369.00
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2，茅臺酒是怎么勾兌出來的
茅臺酒勾兌的具體工序是：茅臺酒陳釀期滿三年后，先勾基礎酒，再調香調味；先小型勾兌，再大型勾兌。小型勾兌，即將不同香型，不同輪次，不同年齡（必須是陳釀三年以上）的酒，按大批量勾兌容量比例縮小取樣，根據其香味特點，充分發(fā)揮其優(yōu)勢，依照茅臺酒的標準，進行勾兌調制。小型勾兌后，將樣品搖勻，放置一個月，與標準樣酒對照，看質量沒發(fā)生變化，即按小型勾兌的比例進行大型（大批量）勾兌，再與標準樣酒對照，如符合茅臺酒的質量要求，即將勾兌后的酒密封貯存，一年后，將此酒樣送檢驗科檢驗，如達到或超過出廠酒的標準，即可送包裝車間包裝出廠。擴展資料：相關信息：茅臺酒主要是由醬香體、窖底香、醇甜體三種香型構成的。一瓶單體香型的酒，如果單獨喝，各是各的味兒，但不是茅臺酒的味兒，只有把這三種香型的酒按一定的比例勾兌到一起，才能成為醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚豐滿，回味悠長，空杯留香持久，風格獨特，酒質完美的茅臺酒。參考資料來源：鳳凰網：告訴你一個真實的茅臺酒“勾兌”
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3，茅臺酒有幾種規(guī)格的哪種是最好的
09年現在的價格 53度茅臺80年珍品酒 規(guī)格：500ml 零售價：92998.00 53度50年珍品茅臺酒 規(guī)格：500ml 零售價：16998.00 53度30年陳茅臺酒 規(guī)格：500ml 零售價：9598.00 53度15年陳茅臺酒 規(guī)格：500ml 零售價：3198.00 53度茅臺新五星 規(guī)格：500ml 零售價：680.00 53度茅臺收藏酒(申奧) 規(guī)格：500ml 零售價：498.00 53度茅臺收藏酒(足球) 規(guī)格：500ml 零售價：498.00 53度茅臺收藏酒(入世) 規(guī)格：500ml 零售價：498.00 43度新飛天茅臺酒 規(guī)格：506ml 零售價：412.00 38度飛天茅臺酒 規(guī)格：508ml 零售價：369.00普通的茅臺酒，單瓶裝分為53，43，38，和33四個度數，價格由六百多到三百多不等；茅臺年份酒有十五年、三十年、五十年、八十年，價格由三千多到一萬多不等，要說最好的就應該是八十年，不過太貴，和路易十三差不多了茅臺有很多種 以下是普通市場銷售的茅臺！500ml 43度五星
茅臺迎賓酒 盒 500ml 按服務承諾 ￥45.80元 ￥44.50元 500ml53度五星貴州茅臺酒 盒 500ml 按服務承諾 ￥318.00元 ￥315.00元 500ml43度五星貴州茅臺酒 盒 500ml 按服務承諾 ￥278.00元 ￥275.00元 500ml38度五星貴州茅臺酒 盒 500ml 按服務承諾 ￥268.00元 ￥265.00元 500ml53度五星貴州茅臺酒(新) 盒 500ml 按服務承諾 ￥318.00元 ￥317.00元 500ml53度飛天貴州茅臺酒(新) 盒 500ml 按服務承諾 ￥318.00元 ￥315.00元 500ml43度飛天貴州茅臺酒(新) 盒 500ml 按服務承諾 ￥298.00元 ￥295.00元 500ml38度飛天貴州茅臺酒(新) 盒 500ml 按服務承諾 ￥285.00元 ￥282.00元一般都是53度，也是適合收藏的度數，其它低度的有43度，38度，33度，還有28度的。當然茅臺酒廠曾經也生產過54度的，現在市面上很少了。
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4，怎么調制雞尾酒
自制雞尾酒
雞尾酒是用各種不同種類的酒調合而成的混合酒，它不但芳香味美，色澤瑰麗，而且調制簡便，口感好，變化多。無論是大型宴會，還是家庭小聚，雞尾酒都能下添不少情趣。
西湖
用料：薄荷酒10克、金酒30克、鮮奶油10克。
·在調酒壺中加入4塊冰塊，將鮮奶油、薄荷酒和金酒依次倒入，快速搖動15秒鐘，使其充分混合，然后將酒液濾入雞尾酒杯中。
夜上海
用料：檸檬汁10克、二鍋頭酒30克、冰鎮(zhèn)可口可樂120克。
·在酒杯中加入2塊冰塊，倒入檸檬汁和二鍋頭酒，用調酒棒攪拌，加滿可口可樂，杯內放入1片檸檬片即可。
初戀
用料：干紅葡萄酒10克、桂花陳酒30克、橙皮丁少許、蛋白1個。
·在調酒壺中加入3—4塊冰塊，然后將蛋白、干紅葡萄酒、桂花陳酒及橙皮丁一并倒入，搖動10秒鐘，將酒液和冰塊一起倒入酒杯中。
紅粉佳人
用料：伏特加酒10克、桂花陳酒30克、糖漿20克。
·將伏特加酒、糖漿、桂花陳酒倒入酒杯中，攪拌均勻，使其互相溶合。
·在另外1個酒杯中加碎冰至3/4滿，然后將混合好的酒液倒入，在杯中點綴1顆紅櫻桃。
加州檸檬汁
這是一種以蘇打水調制的琥珀色雞尾酒。它喝起來的口感舒暢，最適合在空氣干燥的加州飲用。
材料：
威士忌—45ml；檸檬汁—20ml；萊姆汁—10ml；石榴糖漿—1茶匙；砂糖—1茶匙；蘇打水—適量用具：平底杯、調酒壺
做法：
1．把冰塊和材料放入調酒壺中搖勻。
2．加入冰塊且倒?jié)M冰冷的蘇打水。
滄海月明
·材料：
1盎司（約28克）的馬利堡酒，1/2盎司（約14克）的綠薄荷，少許檸檬汁，雪碧足量，新鮮檸檬片，冰塊，新鮮芹菜1根
·步驟：
1.在杯中放入1片檸檬片作為裝飾，然后緩緩地依次將馬利堡、綠薄荷以及少許檸檬汁注入杯中。
2.加入適量冰塊，并用攪拌棒輕輕攪勻。
3.最后，將雪碧充滿杯子，插入芹菜葉作為點綴即可。
·口感：清涼提神，悅目爽口
·酒精度：3
·竅門：步驟2中，攪拌時要將調酒棒插入杯底，輕輕攪拌，用力太大會將檸檬攪亂。
天階夜色
材料：2／3盎司（約19克）石榴汁，2／3盎司（約19克）綠薄荷，新鮮橙汁（可選購超市出售的罐裝保鮮橙汁）適量，新鮮檸檬片1片，新鮮草莓1只。
步驟：
1．按先后順序，沿酒杯杯壁緩慢地依次注入石榴汁、綠薄荷。
2．將橙汁注滿杯子的剩余空間。
3．在杯子口上插上半只草莓和1片檸檬片作為點綴。
4．喝的時候，要使用酒精棒攪拌均勻。
口感：甜美潤舌。
5，白酒的調酒配方
樓主你好： 糧谷和薯類是生產白酒的主要原料，其它含糖原料和含淀粉的代用原料也可用來釀酒。(一) 糧谷原料 高梁、玉米、大米，是糧谷原料中用于釀造白酒的主要原料，有些名優(yōu)白酒除使用上述原料外，還搭配一些其它糧谷類。例如，
五糧液就是用高粱、玉米、小麥、大米、糯米五種原料搭配釀制的。各地產的優(yōu)質白酒，在選擇釀酒原料時也采取多品種搭配，但多以高梁為主。 (二) 薯類原料 紅薯、馬鈴薯、木薯等，含淀粉極為豐富，是我國白酒和酒精生產的重要原料。這些原科經過一定的工藝處理，也能得到質量較好的白酒。(三) 含糖原料 糖廠的廢蜜、伊拉克棗及其它野生果實，含有豐富的糖份，都可作為釀酒的原料。糖廠的廢蜜含糖量很高，甘蔗糖蜜含總糖49——53％，其中蔗糖占32——33％，還原糖占17——19％；甜菜糖蜜含總糖45％左右，其中主要是蔗糖，還有少量棉子糖。用含糖原料釀酒時，要選用發(fā)酵蔗糖能力強的酵母。(四) 代用原料 釀酒常用的代用原料，包括農副產品的下腳料，野生植物或野生植物的果實等，如高梁糠、玉米皮、淀粉渣、柿子、金剛頭、蕨根、葛根等。用代用原料釀酒應注意原料的處理，除去過量的單寧、果膠、氰化物等有害物質。溫水可除去水溶性單寧；高溫可消除大部份的氫氰酸。一切代用原料都應注意蒸煮排雜，保證成品酒的衛(wèi)生指標合格。凡產甲醇、氰化物等超過規(guī)定指標的代用原料，應嚴禁作飲料酒原料。 輔料即生產白酒所用的填充料。在固態(tài)法白酒生產中，為了調整發(fā)酵材料的淀粉、酸度、水分，以及疏松酒醅以利蒸餾，必須使用一定量的輔料。質地良好的輔料，應疏松度好，有一定的吸水性，含雜質較少，新鮮，無毒變。 在
酒庫的日常工作中，酒的出庫入庫，白酒的加漿，不同酒度的勾兌，都會遇到酒度的相互折算，也就是怎樣調整酒度的問題。如何計算?方法如下： 準備好潔凈的1000毫升量筒一個，標準酒精計一套，標準溫度計一支。將白酒置于1000毫升的量筒中，再將酒精計和溫度計插入白酒中，等待3—5分鐘，待酒精計在酒液中平穩(wěn)，溫度計不再升溫時，讀取酒精計的液面下線刻度；同時，迅速讀取該酒度下的溫度數。然后查酒度和溫度校正表，就可得到該溫度下，折合成20℃標準溫度所應得的酒度數。一般白酒廠在白酒交庫驗收時，采用一種粗略的計算方法，即：在讀取酒精計的刻度后，再讀取溫度計上的溫度數，每低于或高于20℃時，高3℃扣酒度1度，低3℃加酒度1度。也就是溫度以20℃為準，每高1℃扣酒度0.33度，每低1℃，加酒度0.33度。這樣的方法，雖然簡便，但不夠精確。謝謝樓主紅牛 小瓶
勁酒 小瓶二鍋頭 三樣混在一起
6，醬香型白酒53度勾兌比例
這個是各酒廠的機密吧，而且每個酒廠都不一樣的，各有各的風格，需要根據不同的酒不同的口感去勾調。醬香酒的勾調很復雜，不是幾句酒能說清的。。。價格可以去淘寶或者其它銷售點看看。53度茅臺有很多，茅臺酒就是醬香型白酒為主的香型。一、選酒1、輪次酒醬香型白酒輪次酒包括1-7輪次酒，其中1、2輪次酒聞香為生糧香，放香好，勾調時適當添加能提高放香、噴香，過量則會影響酒體的醬香風格。“大回酒”是指3、4、5輪次酒，具有醬香突出，酒體醇厚。6輪次酒俗稱“小回酒”，具有典型的焦香。第7輪次酒又稱追糟酒，有糊香，但同時有枯糟味，澀苦味較重，勾兌時量不宜過多。2、調味酒醬香型白酒調味酒包括醬香調味酒、窖底香調味酒、醇甜調味酒、陳香調味酒、特酸調味酒、曲香調味酒、藥香調味酒、青草香調味酒、木香調味酒、高酯調味酒等。調味酒的作用可分為添加作用、化學反應作用和平衡作用。醬香型白酒中酸有大酸、微酸、苦酸、澀酸、舒適酸；甜有醇甜、甘甜、果甜、醬甜、鮮甜、回甜；苦有丁口苦、陳味苦、苦澀、臭味苦、醇陳苦、麻苦；辣有刺激辣、麻辣、苦辣、澀口辣、燥辣；澀有苦澀、霉?jié)?、糊口澀、香澀、甜澀等。不同程度的酸、甜、苦、澀、辣味等都應當在調味的過程中得到恰到好處的應用。二、小型勾兌按照質量標準把不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的基酒樣品進行組合，通過小樣評審后，形成勾兌方案。通過試樣試驗，弄清各基酒之間的最佳搭配比例。確定最佳配方，避免大批量勾兌失敗造成損失。三、正式勾兌正式勾兌也就是對小樣勾兌的一個比例放大過程，在擴大勾兌樣品的配方基礎上，根據使用基酒的使用量和比例進行基酒的摻兌，將小樣勾兌確定的大宗酒，用酒泵打入勾兌罐攪拌均勻后，取樣嘗評。如香味發(fā)生了變化，可進行必要的調整，直到合格為止。四、驗證與微調大批量勾兌后，經攪拌均勻，取出少量與小樣勾兌試驗的樣品進行對照品評驗證。如有出入，應分析原因，做出必要的調整，使之達到感官和理化標準。 整個醬香型白酒勾調過程是以酒勾酒，以酒調酒。最終要求其色為無色、清亮、清澈透明,無浮懸物，無渾濁，無沉淀，不顯霧色，微黃。其香醬香濃郁，醬香突出，放香好， 陳香典型， 芳香悅人， 顯曲香突出，芳香優(yōu)雅。其味入喉甘冽， 尾凈余香， 酒體醇厚，后味怡暢，香味協調，回味悠長。醬香型白酒大概有200多種香氣，目前至今還沒有那個有這個本事。而且醬香型白酒是原漿酒勾兌原漿酒，也就是說是用不同批次的酒來勾調成53度，而不是添加水和其他液體來降低或者升高酒精度數。暈，你這問題太不專業(yè)，勾兌是多種接酒不同年份勾兌的，主要在于調酒師加純凈水
7，茅臺酒杯多少杯一兩
茅臺自帶的小酒杯是10ml的杯子，小杯子主要是拿來品酒的，因為杯子小，所以更加容易聚攏香氣，才能夠得到更好的品酒體驗。飛天茅臺作為世界名酒，由于外國人很少喝白酒，沒有白酒專用杯，多數為紅酒杯，杯子大，而高度數白酒也不適合大杯喝。所以茅臺為了迎合與開拓國外市場，在1998年，飛天茅臺酒自帶酒杯。擴展資料：茅臺酒杯的作用：1、防偽：只有在茅臺最高端的酒盒里面才會有這兩個小酒杯，因為這款茅臺酒最高端也最貴，所以有很多盜版的茅臺白酒。為了打擊盜版，茅臺官方才想到這個方法。真茅臺的酒杯是白亮通透的，并且內側的棱角是規(guī)則清晰的，而假酒所配的酒杯看起來又黑又暗，并且做工也比較的粗糙。2、品酒：真正懂酒的朋友都知道該如何品酒，品酒不需要倒很多酒只需一點就夠，所以在這個時候小酒杯的作用就體現出來了。茅臺酒杯多少杯一兩0.2兩酒，茅臺自帶的小酒杯是10ml的杯子，100毫升=0.1公斤=0.2市斤=2兩，那么10毫升=0.2兩。10ml水0.02斤，酒的密度比水小，但是相差不大，所以工業(yè)上粗略的將1g和1ml劃等號。10毫升酒接近0.02斤，也就是0.2兩。小杯子主要是拿來品酒的，因為杯子小，所以更加容易聚攏香氣，才能夠得到更好的品酒體驗。擴展資料喝酒注意事項不要空腹飲酒：因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍。最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。參考資料來源：人民網-教你如何減少喝酒的危害 喝酒的5大注意事項得根據不同場合、不同標準來算，一般正規(guī)的酒杯是兩杯1兩，也就是一杯5錢，茅臺酒的酒杯就是這樣。業(yè)品酒使用的酒杯50ml容積，品酒時候倒入25~30ml。而一些飯店使用的酒杯在125ml左右，也就是2兩半。 擴展資料 如何喝白酒 1、盡可能喝熱酒 ，不管是白酒、黃酒，加溫后飲用：一是芳香適口；二是可揮發(fā)掉一些沸點低的醛類有害物質，減少有害成分。 2、不要大口猛喝，要慢慢喝酒，不時地停頓一下，喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。 3、空腹時不要喝酒，一邊喝酒，一邊進食，酒在胃內停留時間長，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。 4、不要多種酒混合喝，因為各種酒成分、含量不同，互相混雜，會起變化，使人飲后不舒適，甚至頭痛、易醉。 5、喝酒時多吃綠葉蔬菜和豆制品，綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟；豆制品中的卵磷脂也有保護肝臟的作用。 6、多喝白開水，喝白酒時，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外。
8，白酒調味酒如何制作
調味酒是指采用特殊工藝生產的、有特定的香味物質含量和獨特的風味、能彌補基礎酒中存在的缺陷的功能性白酒。常具有特香、特甜、特醇、特濃、特爆、特麻等特點。它對基礎酒具有平衡作用、烘托作用和添加。在調味工作中，調味酒是很重要的，調味酒與合格酒、基礎酒有明顯的差異，而且有著特殊的作用。調味酒實際上就是采取獨特工藝生產的具有各種特點的精華酒。在香氣和口味上都是特香、特濃、特甜、特暴燥、特怪等特殊酒。這些酒的特殊氣味在調味中起著重要的作用。“調味酒”的主要功能和作用是使組合的基礎酒質量水平和風格特點盡可能得到提高，使基礎酒的質量向好的方向變化并穩(wěn)定下來。調味酒的品種較多，根據其特點來分，有醋香調味酒、陳味調味酒、窖香調味酒、爽型調味酒、曲香調味酒、糟香調味酒、苦麻調味酒、酸味調味酒、醬香調味酒、香濃調味酒、醇甜調味酒等等。調味酒的應用有些調味酒單獨嘗評時，味怪而不諧調，有的人往往容易把它誤認為壞酒。要提高低度白酒和新型白酒的質量，調味酒的作用就更關鍵。調味酒都有各自典型的特點和用途。不同香型酒應有各自特點的調味酒。醬香調味酒以醬香型白酒醬霸天下酒為例，取其生產過程中第三至七次取酒之間的底槽，按普通醬香型白酒生產中的攤晾工藝先降溫至要求的溫度，加入適量的醬香曲粉充分攪拌，糖化時要和普通的糟醅分開另堆糖化后，再經30天發(fā)酵，然后起糟單獨蒸餾，半成品經品嘗評定級，入庫后貯存8年以上而成。此類酒含芳香族化合物較多，用其調味能使醬香型基礎酒香味增加和豐滿。濃香調味酒選擇好的窖池和季節(jié)，在正常生產糧酷入窖發(fā)酵巧一時，往窖內灌酒，使糟酷酒精含量達到左右，按每耐窖容積灌窖泥功能菌培養(yǎng)液含菌數護個以上血，再發(fā)酵，開窖蒸餾，量質摘酒即成。采用回酒、灌培養(yǎng)液、延長發(fā)酵期等工藝措施，使所產調味酒酸、酉旨成倍增長，香氣濃烈而不可下咽。濃香調味酒對提高勾兌酒的前香和增加濃厚感都有顯著的效果。陳釀調味酒選用生產中正常的窖池，將發(fā)酵周期延長半年或一年，最好是經過一個夏季，以增強氧化還原反應，增加酯化陳釀時間，產生特殊的香味。這種酒具有良好的糟香，窖香濃郁，后味余長，尤其具有陳釀味，這種酒酸、酯含量也特別高，它可以提高基礎酒的后味和糟味、陳味。調味酒的種類和制作方法還有很多，不同香型有不同的要求, 應根據自己實際情況和獨自的風格來選用和創(chuàng)新, 不必拘泥于現有的方法。調味是對勾兌后的基礎酒的一項加工技術。調味效果與基礎酒是否合格有密切關系。白酒調味能否合格是需要技巧和知識的。如果使用白酒做基酒來調味呢？ 白酒調味的作用可歸納為三種：添加作用、化學反應作用和平衡作用。調味前對基礎酒必須有明確了解，要選擇好調味酒，調味后的酒還須再貯存7-15天，然后品嘗，確認合格后才能包裝、出廠。 調味酒的種類很多。單獨品嘗調味酒時，常常感到味怪而不諧調。調味酒的種類、質量、數量與調味效果也有密切關系。 酒的勾兌和調味都需要有精細的嘗酒水平，嘗評技術是勾兌和調味的基礎。嘗評水平差，必然影響勾兌、調味效果。為盡可能保證準確無誤，對勾兌、調味后的酒，還可采取集體嘗評的方法，以減少誤差。原漿酒可以調味。中國傳統(tǒng)白酒均以酒調酒。同一工藝不同班次、批次釀制的酒其質量有差別。酒頭、酒尾、陳酒、發(fā)酵期長的酒都是可以用來調香、調味的。因酒而異，只有原則沒有固定的方法。對于想要的不同種類的調味酒，可以開發(fā)不同的生產工藝，比如雙輪底調味酒，顧名思義就是發(fā)酵的時候留上一輪次的酒醅，或者頭排調味酒，就是發(fā)酵180天的酒。