在茅臺鎮(zhèn)，濃香型的白酒還沒有生產(chǎn)，正在規(guī)劃中，在仁懷的一個鄉(xiāng)上，沙灘鄉(xiāng)。所以您那個就肯定是假的。

呵呵，低調(diào)，低調(diào)！

我一直在喝這個酒的，我一直認(rèn)為醬香型的白酒首推就是賴茅酒的，價格比茅臺酒便宜不少，但是品質(zhì)真的是非常有檔次的，這酒選用的原料是糯高粱和水都很講究，糯高粱和飛天茅臺是同一產(chǎn)地的，還有水也是赤水河上游50公里處，最適合釀酒的水質(zhì)，就算是喝多了，也不傷身體，不會造成宿醉的，你去問經(jīng)常喝酒的朋友他們都是很推薦賴茅的。

醬香型白酒 對原材料、氣侯、水源、窖池、工藝、貯藏時間等有著近乎苛刻的標(biāo)準(zhǔn)和要求。真的優(yōu)質(zhì)的醬酒生產(chǎn)必須具備這幾個條件。茅臺鎮(zhèn)的赤水河被譽為美酒河、英雄河。茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒口感醇，當(dāng)?shù)氐臍夂蜻m合白酒的窖藏。所以百齡醉鮮竹酒選用茅臺鎮(zhèn)的原漿基酒，這樣釀造出來的竹酒才是原生態(tài)的美味。

搜一下：百齡醉鮮竹酒為什么要采用貴州茅臺鎮(zhèn)的醬香型原漿基酒呢？

我是經(jīng)常喝鄒旺股份的醬香白酒，這個酒廠的醬香酒也是產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)，以本地紅纓高粱和赤水河水源釀造而成，采用茅臺鎮(zhèn)獨有的七次醬傳統(tǒng)工藝，還有百年老窖和茅臺鎮(zhèn)第一個白酒湖底恒溫窖藏酒庫加持，醬香口感不輸其他酒廠。

必須是醬香型的郎酒

你好！貴州的酒真的好，貴州習(xí)酒也是很好的，還有郎酒，也是不錯的，價格也是實惠如有疑問，請追問。

賴茅酒怎么樣？香味濃嗎？賴茅酒了，工益跟茅臺酒的工藝是差不多的，賴茅酒喝了是非常不錯的，味道是很純正的。

目前市面上有很多都是說自己的賴茅酒時茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的其實都是打著這樣的旗號去做假酒，在這里 為你提供以下查詢賴茅酒真假的一個方法 百度中百度一下“華泰賴茅酒”在這家公司的網(wǎng)站上有一個防偽查詢這個是能夠查詢的。 還有就是 目前在國內(nèi)有很多都是賴茅也是真的，他們都是從茅臺鎮(zhèn)釀造的，只不過是都是用的赤水河的，基本上能夠保證和茅臺酒的口味差不多，不管是氣候還是水源還是地理都占據(jù)了優(yōu)勢。

賴茅酒的釀造工藝采取的是和茅臺一樣的,賴茅酒與飛天茅臺采取的是相同產(chǎn)地的糧食、水源等原材料，相同的釀造及生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，同一車間進(jìn)行釀造生產(chǎn)，所以品質(zhì)還是值得信賴的。在賴茅酒釀造工藝中，其中高溫制曲和高溫接酒還是值得一提的。賴茅酒制曲溫度高達(dá)60度以上，二次翻曲，四十天成熟，存放半年以上，這樣復(fù)雜耗時的方法可以保證酒體中含有更豐富的微生物。賴茅的接酒溫度在40度左右，比一般白酒高出15度，保留酒中的高沸點香味及營養(yǎng)物質(zhì)這樣的工藝釀造出的賴茅酒醬香飽滿，喝起來不上頭、不辣喉、不燒心、醉后更容易清醒。賴茅酒和茅臺酒雖是“一母同胞”，但是口感還是略有不同，總體來說就是，賴茅口干要烈一點，茅臺要柔和一點，賴茅的谷味比茅臺重。

為什么茅臺鎮(zhèn)的人不喝茅臺，這里面到底有何玄機？其實原因很現(xiàn)實！提到貴州的“風(fēng)物”，聞名遐邇的就有貴州茅臺。中國名酒，白酒之最的貴州茅臺，讓眾多酒友趨之若鶩。宴請賓客的時候，如果能拿出一瓶子茅臺，不僅是最客人的極度尊重，而且主人家也會感覺倍有面！但是有一個地方的人，對茅臺酒太態(tài)度，卻顯得很微妙。中國名酒，酒中茅臺。茅臺鎮(zhèn)的人對茅臺酒的熱愛更多的體現(xiàn)在茅臺酒帶給茅臺人的榮譽和利益。但茅臺鎮(zhèn)的人也并不是人人都喝得起茅臺。茅臺的派系有很多，國家特工貿(mào)太的頂級酒，老百姓想沾也沾不上邊，想買花那么些錢也著實是頭疼。因此，我們幻想中的茅臺鎮(zhèn)喝水都是茅臺瓶子裝的樣子還真是有點活在夢里。但是茅臺人還真的就是活在茅臺的味道里。茅臺鎮(zhèn)鄰于黔北赤水而居，這里得天獨厚的地理環(huán)境和優(yōu)良的水質(zhì)給了酒曲釀造工藝天然的土壤，茅臺酒有自己的獨特秘方，但是這樣秘方并不是在任何地方都能生產(chǎn)出茅臺酒的。一方水土養(yǎng)一方人。茅臺的清冽芳香，喝的就是貴州茅臺鎮(zhèn)的山清水美。但這種山清水美，并不是茅臺酒廠一家獨享。酒香不怕巷子深，而茅臺鎮(zhèn)的大街小巷，飄出來的香味，正是酒中仙們夢想沐浴的仙境。茅臺的滋味，茅臺鎮(zhèn)的人民每天都在感受。而且古法釀造的方法傳到現(xiàn)在大同小異。自然，茅臺鎮(zhèn)的居民們自己也都知道一些。對茅臺酒就沒有那么的趨之若鶩了。

因為被沒收了。 而原來的創(chuàng)始人以及后代/家屬早已被趕走了。

釀酒的水源的重要性都是這是毋庸置疑的。大家是否發(fā)現(xiàn)絕大部分名酒酒廠都建設(shè)在一個有良好特定水源的地方，如茅臺、郎酒就建于赤水河邊，五糧液、瀘州老窖都位于長江上游，汾酒有“神泉”，劍南春有玉妃礦泉水， 古井有古井泉水等，很多酒友會覺得好奇：釀酒為什么要用泉水、自然水？小六作為茅臺鎮(zhèn)醬酒人可以肯定地說：泉水、自然水水質(zhì)有利于釀造，優(yōu)良的水質(zhì)是提高名優(yōu)白酒質(zhì)量的一個關(guān)鍵要素。一、俗話說：名酒出自佳泉。從古人作坊式生產(chǎn)到今天現(xiàn)代化釀酒，釀酒用水都是非常重視的，建廠選址必定有優(yōu)質(zhì)水源地，無一例外（除非一些小酒坊，使用地下井水）。傳統(tǒng)經(jīng)驗認(rèn)為“湛熾必潔，水泉必香”（是說浸泡和蒸煮都要清潔，釀酒用的水要選擇質(zhì)量優(yōu)良的），可見對水的要求之嚴(yán)。“名酒產(chǎn)地，必有佳泉”正是古代對釀酒水質(zhì)與酒質(zhì)關(guān)系的結(jié)論，現(xiàn)代的科學(xué)分析技術(shù)也證實了這一結(jié)論。二、釀酒用水要求有人可能會說這可能只對白酒有用，但實際上黃酒、啤酒、清酒等非蒸餾酒對水質(zhì)要求比白酒釀酒更為嚴(yán)格，因為非蒸餾酒的水直接參與發(fā)酵，并進(jìn)入成品酒中，與酒質(zhì)有直接關(guān)系。蒸餾酒釀酒用水要求（硬度低而純凈，符合CB5749）比非蒸餾酒寬松，但是在白酒的降度勾兌中（或配制酒），對水的要求又是非常高的。水質(zhì)要求總硬度(以CaCO3計)≤250mg/L最好，pH在6.8-7.2，無細(xì)菌等，有利于釀酒微生物的生長繁殖，無異臭、異味、污染。GB5749-2006(2007年7月1日實施)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》如圖三、釀酒為什么首選自然水（溪水和礦泉水）？釀酒生產(chǎn)用水最好是選擇含有各種礦物質(zhì)的自然水（溪水和礦泉水），因為其硬度較低，含雜質(zhì)及有害成分少，微生物含量少，且含有適量的無機離子，他們與釀造過程中微生物生長、酶促反應(yīng)活性、耐熱性、pH變化等有關(guān)，影響著酒液的風(fēng)味。如果實在沒有優(yōu)質(zhì)水源，可以考慮深井水，再者就是找自來水，但是地表水要慎用了?，F(xiàn)在茅臺鎮(zhèn)的各大酒廠基本上都是使用凈化后的赤水河水來釀酒的。赤水河四分之三流域是在大山中，是中國唯一一條沒有被污染的長江支流，沒有被工業(yè)污水污染，其水質(zhì)含有大量對人體有益的多種礦物質(zhì)、微量元素，形成清洌泉水，是釀酒的優(yōu)質(zhì)用水。該流域內(nèi)盛產(chǎn)美酒，有“美酒河”之譽。茅臺鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)醬香酒好喝離不開優(yōu)質(zhì)的赤水河水，不過好酒還是需要有可靠的醬酒人或者門路才可以有的，畢竟現(xiàn)在市場魚龍混雜，有些不良商家做一些劣質(zhì)酒，甚至非茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)的酒也在打著茅臺鎮(zhèn)酒的旗號蒙騙消費者，大家一定要擦亮眼睛，切勿貪小便宜！小六（deyujiuye666）

要的！

非常重要，同樣的配方在不一樣的地區(qū)味道會不一樣。水是酒的主要成分之一，水質(zhì)的好壞直接影響著酒的質(zhì)量，所謂;水是酒之血說的就是這個道理。在白酒生產(chǎn)過程中，除了冷卻用水和鍋爐用水之外，釀造用水和降度用水對水的要求最高，與最終進(jìn)入消費者口中的酒接觸也最為密切。釀造用水中所含的各種成分，均與有益微生物的生長、酶的形成和作用，以及醅或醪的發(fā)酵直至成品酒的質(zhì)量密切相關(guān)。水質(zhì)不良會造成釀酒糟醅的發(fā)酵遲鈍、曲霉生長遲緩、曲溫上升緩慢、酵母菌生長不良等狀況，影響呈香物質(zhì)的形成，還會造成白酒口味上的澀苦，出現(xiàn)異臭、變色、沉淀等現(xiàn)象。微生物發(fā)酵高度白酒降度過程所用的水叫做降度用水，這個過程在釀酒工藝中成為;加漿，這也是低度白酒生產(chǎn)的必要過程。因此，降度用水的物理特征必須是無色透明，不能含有太多有機物或鐵離子;用口嘗應(yīng)有清爽的感覺，如有咸味、苦味則不宜使用;如有泥臭味、鐵腥味、硫化氫味等也不能使用。此外，水的PH值、硬度、氯含量、硝酸鹽含量對釀酒都有十分重要的影響。豐富的水源除了為釀酒提供了必要的物質(zhì)基礎(chǔ)，龐大的水系也造就了獨特的自然環(huán)境，由此形成的;微氣候?qū)︶劸埔簿哂惺种匾淖饔?。如赤水河流域的年平均氣?8攝氏度，濕熱的空氣和適宜的溫度為微生物群繁衍生息提供了絕佳條件，只要進(jìn)入茅臺鎮(zhèn)范圍，就由遠(yuǎn)而近聞到越來越濃厚的酒香，其實這飄忽空中，移步不同的香味，就是肉眼看不到，卻能聞得到的微生物精靈。好山好水出好酒需要指出的是，這些名酒釀酒所有的水并不直接取自它們所在的水域。在光照、氣壓、重力等物理因素以及人工的干預(yù)下，自然界中的水始終以降雨、河流、滲透等方式處于;移動狀態(tài)，空氣、土壤和炭石層中的各種有機、無機物質(zhì)溶解或混入水中，形成了含有各種各樣雜質(zhì)的原水，這些雜質(zhì)主要為懸浮物、膠體和溶解物，需要進(jìn)行凈化處理才能使用，比如生活中的自來水，就是經(jīng)過了沉淀、消毒、過濾等工藝流程的處理，最后才通過配水泵站輸送到各個用戶家中?？偠灾?，充沛的水源、優(yōu)良的水質(zhì)，以及由龐大水系造就的適合微生物生長的環(huán)境，對釀酒來說都是必不可少的基本條件，那些名酒出現(xiàn)在這些水域也就是順理成章的事了。