醬香型:也叫“茅香型”主要代表是貴州茅臺酒、國臺酒、鄒六福。濃香型的代表是五糧液。沒啥本質區(qū)別，看你喜歡那一個

不管是濃香型白酒，還是醬香型白酒，只是釀造工藝不同，所用酒曲，不一樣。第二個按勾兌方法不一樣。洞釀君酒是醬香白酒的典范。

首先這個問題是不成立的。我自己是做純糧燒酒的，是做那種固態(tài)發(fā)酵的原漿酒，按照香型分類的話應該是清香酒。根本沒有醬香型好于濃香型的一種說法。醬香型由于代表品牌是茅臺的高端品牌。所以醬香型被人們推向了一個新的高潮，但是每種香型都有獨特喜愛的人群以及各自的優(yōu)點。

貴州茅臺酒是醬香型的。以貴州省仁懷市的茅臺酒、郎酒等典型代表。這種香型的白酒，以高粱為原料。酒質特點為無色或者微黃色，透明晶亮，醬香突出，優(yōu)雅細膩，空杯留香，經久不散，幽雅持久，口味醇厚、豐滿，回味悠長。濃香型以四川瀘州老窖特曲酒瀘州老窖拇指酒為典型代表。這種香型的白酒是以高粱、大米等谷物為原料，其主體香味成分址已酸乙酯。酒質的特點為無色或微黃色，清亮透明．窖喬濃郁．甜綿爽凈，純正協(xié)調，余味悠長。濃香醬香區(qū)別為：濃香型芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調、入口甜、落口綿、尾凈余長。醬香型以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。

大家喜歡喝什么酒？當然是喜歡喝好酒，好酒有幾個標準，不燥喉、不辣喉，喝后不嘴干舌燥，第二天不頭疼，適量的飲酒不對身體有危害，最好是有機綠色食物釀造的；至于喝哪一種酒就根據自己所在的地域、風俗、性格、口感而定，過去大都偏愛濃香型酒，但現在大都轉向醬香型，因為濃香型酒太烈，而且容易勾兌，容易出現假酒，尤其是那些很有名的酒，由于利潤很高，很多人仿造或泯滅人性的用工業(yè)酒精勾兌，所以引起廣大消費者的反感。而醬香型酒必須是以糧食為原料釀造并長期窖藏才能出天然的香味，在老酒與新酒勾兌的時候必須有一個恰當的比例，不然也到不了53度，也出不了誘人香味。所以現在的消費者比較青睞于醬香型白酒。

付費內容限時免費查看 回答 濃香型白酒濃香型白酒在釀造上以小麥為主要原料，經過有“千年窖、萬年糟”之稱的混蒸續(xù)糟工藝制作。具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優(yōu)劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型白酒中的優(yōu)秀代表。02醬香型白酒醬香型白酒在釀造上是以高粱為釀酒原料，用高溫制得的大曲經多次發(fā)酵釀造而成。酒液微黃透明、香氣優(yōu)雅細膩、入口醇甜、綿柔，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，其“空杯留香持久”最是出名。 兩者外觀和口感上醬香型白酒酒色屬于微微偏黃卻又透明，而香味是醬香加焦香，還帶點糊香融匯而成?？诟猩蠈儆诩毮佇?，幽雅綿柔；而濃香型白酒則是窖香濃韻，再有酒體豐滿，酒韻諧調。 生產工藝的差別濃香型白酒的釀造原料主要是小麥，外加一些豌豆、大麥之類，像五糧液酒則是濃香型白酒代表。而在釀酒之時，對于制曲的頂溫要控制在55-60℃，制曲培養(yǎng)以翻為主。糖化力、發(fā)酵力較清香型大曲低，曲香味濃郁?？刂茻崆旤c溫度較高，一般在50℃以上，個別者高達60℃以上，如全興大曲60℃，德山大曲60一65℃。翻曲次數較少，不象清香型白酒大曲翻曲頻繁，屬于中溫曲和高溫曲，工藝特點為多熱少晾。 醬香型白酒的大曲，制曲著重于堆，復蓋嚴密，以保溫保潮為主。每當品溫上升到60一65℃，開始翻倉，屬于超高溫曲。郎酒大曲的翻倉溫度竟高達65-70℃，如此高溫，常使曲塊有明顯的醬香味。超高溫大曲的糖化力、發(fā)酵力均低，因此，用曲量大。 好的醬香型白酒都是釀造出來的，市場上大概有百分之八十的醬香型白酒應該都算符合這點，而濃香型白酒則是以勾兌出來，不過，這種勾兌也就是我們講的調和，以幾款酒品精心調制而成，而非如市場上的假酒的“勾兌”，因而醬香型白酒的香味屬于濃厚而純正，而濃香型白酒則是偏向復雜的香味卻又十分協(xié)調。 您可以參考一下 更多4條 

喝醬香的好，醬香型的白酒生產周期長，要通過一年的周期才能生產出酒。其中數賴茅酒最好，他是醬香鼻祖，醬味突出，優(yōu)雅細膩，回味悠長，空杯留香之獨特風格。而且還有保肝，軟化血管的功效

最好少喝，現在的酒銷量這么大，低端酒基本上都是勾兌的。糧食釀造的原漿酒貴怎么也要180元以上的。好酒喝起來不上頭，真是好啊，迷迷糊糊就是最佳狀態(tài)了。喝酒可別開車啊。

喝酒最好是喝醬香的，比如茅臺，貴州貴酒（貴州三春黔春酒1983）致品，紅星貴，金星貴，賜力等，入口柔，一線喉嘛。醬香的對胃有好處，不上頭，喝多了第二天起床也不會頭疼，濃香的太沖，而且沒營養(yǎng)，濃香的都是酒精兌水再加上枸杞什么的配置成的，醬香的一般最少得經過3年的發(fā)酵才能做成酒，生產周期長。

沒什么好不好的，喝醉了都是一樣

個人覺得醬香酒不錯。因為它的香型獨特。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。同時醬香型白酒富含豐富的阿魏酸， 阿魏酸(阿魏酸鈉)，具有增強前列腺素活性，鎮(zhèn)痛，緩解血管痙攣等作用，是用于治療心腦血管疾病及白細胞減少等癥藥品的基本原料，它同時在人體中可起到健美和保護皮膚的作用。

都不是，但也不能說全不是，因為種子酒是屬于窯香型的，而窯香型是屬于白酒香型《醬香型、濃香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型》中的創(chuàng)新各取之長，種子酒獨具“醇、香、甜、順”四大特點，醇，酒質醇厚，晶瑩剔透；香，窖香濃郁，余味悠長；甜，落口甘爽，甜而不膩；順，入口順暢，醉不上頭。

白酒大體可分六種香型，即醬香、濃香、清香、米香、兼香和其他香型。。整個白酒市場濃香型占75%，，清香型占15%，，其他所以香型只占15%。。。醬香型白酒一般做中高端市場，濃香比較普遍高中低都有，至于哪個更受人喜歡，還真不好說，看個人喜好吧，我是比較喜歡醬香的。。

白酒分為清香 濃香 醬香 混合香幾種，釀酒師調配有關哪個更受人喜歡，見仁見智，醬香一般在中高端白酒里邊比例較大 比如郎酒 茅臺濃香型白酒在中低端白酒里邊比例較大比如寶豐 張弓 江蘇的三溝一河。

濃香型和醬香型白酒，只是釀造工藝不同，所用酒曲，不一樣。其次按勾兌方法不一樣，也就是勾兌配方不一樣，所以體現的主體香味也不一樣。 濃香白酒是己酸乙酯為主體香的復合香氣，窖香濃郁，入口柔和，回味悠長。醬香白酒口感，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。 五糧液是濃香型代表，茅臺是醬香型白酒代表。 希望對你有所幫助。

蘿卜青菜各有所愛，只要是糧食酒，就是好酒，無添加的原漿，是對待賓客的最高禮儀！-天金村-原酒之家。

我個人覺得韓國人可能會接受清香型或者米香型的酒~~不知道準確與否~因為我聽說韓國人喝的白酒的度數其實是很低的~味道也沒那么濃烈~ 以下是酒的類型： 濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優(yōu)劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。 醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。 另： 清香型，又稱汾香型，以杏花村汾酒為主要代表，清香型酒具有酒氣清香、芬芳醇正、口味甘爽協(xié)調、酒味純正、醇厚綿軟等特點。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結合成為該酒主體香氣。清香型風格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 米香型，米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷史悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒酒香清柔、幽雅純凈、入口柔綿、回味怡暢、給人以樸實純正的美感。米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。 兼香型，通常又稱為復合香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒。這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上獨創(chuàng)而戍。兼香型酒之間風格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風格。兼香型酒以董酒為代表，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風格獨特。

各有各的優(yōu)點，濃香型的白酒我推薦梁溪玉液的白酒，他們家的白酒口感比其他的口感要好，而且價格適中，你可以去嘗試下

第一、醬香型白酒是純糧高溫釀造的白酒，醬香型白酒生產工藝特殊，迥然不同于濃香和清香等其它香型的白酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過三到五年。在這當中，需要經過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。醬香型白酒的代表茅臺酒也是這樣生產出來的?！　⊥瑫r在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性也就蘊涵在其中了?！　〉诙⑨u香型白酒易揮發(fā)物質少，有利于健康。醬香型白酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質已經揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質少。自然對人體的刺激少，有利于健康?！　〉谌?，醬香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認為，食酸有利于健康?！　〉谒摹⑨u香型白酒的酚類化合物多，有利于預防心血管疾病。近年來，越來越多的消費者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預防心血管疾病。醬香型白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙?！　〉谖?、醬香型白酒的酒精濃度科學合理，對身體的刺激小。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型白酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。　　第六、醬香型白酒是純糧天然高溫發(fā)酵的產品。醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香精、香氣、香味物質的可能?！　〉谄?、醬香型白酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質，不會形成肝硬化。SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香型白酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。　　綜上所述，醬香型白酒的好處是不但對身體沒有傷害，還有益于健康，因此得到消費者的認可，市場銷售量逐年遞增。 但，值得注意的是，既然是家宴，在采購酒的時候一定要考察好，酒的好壞，首先要體現在是“真酒”的基礎上，才來分析對人身體的好壞的。

醬香型白酒比其他香型白酒富含的微生物更多，但是經常喝濃香酒的喝不慣醬香，好比平時喝一斤濃香酒，可能就只能喝7兩醬香，如果是自己喝最好買濃香，畢竟現在中國十二大香型，濃香占比78%，大勢所趨。。如果你送濃香酒，五糧液、國窖、水井坊、劍蘭春，醬香酒三種選擇：茅臺（貴），郎酒， 仙譚。

濃香型白酒與醬香型白酒的區(qū)別：1. 醬香型白酒（例：茅臺酒、黔小驢醬香小酒）釀造原料主要是以小麥、高粱、水為原料。濃香型白酒（例：五糧液）主要是以高粱為原料釀造的。2. 醬香型白酒屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點。3. 濃香型工藝是中溫大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3兩酒。醬香型是高溫大曲，（磚）石窖，9個月（8回），1斤高粱出2兩酒。

醬香型白酒是中國特有的一種酒型。國內的醬香型白酒品牌有：茅臺，郎酒，鎮(zhèn)酒，習酒，等，其中尤以茅臺為尊，鎮(zhèn)酒為本。醬香突出，幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長；隔夜尚留香，飲后空杯香猶存；“低而不淡，香而不艷麗”；古時曾有“風來隔壁千家醉，雨后開瓶十里香”的佳句形容茅臺鎮(zhèn)白酒的濃郁芳香。

中國醬香酒起源于仁懷市茅臺鎮(zhèn)，茅臺酒乃是中國醬香酒的靈魂。醬香型白酒：亦稱茅香型，以貴州茅臺酒、鎮(zhèn)酒、習酒為代表，屬大曲酒類。其酒體具有醬香突出、幽雅細致、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明、色澤微黃等特征。在所有的白酒中，醬香酒有著廣大的消費群體，市場發(fā)展?jié)摿艽?。其發(fā)酵容器是石壁泥底窖池，酒體主體香成分不明確。醬香型白酒生產工藝特點可以概括為：四高兩長，一大一多。醬香型白酒的生產工藝可以概括為：兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，長時間貯藏，精心勾兌而成。兩次投料指下沙和糙沙兩次投料操作。有八次發(fā)酵、七次取酒。

醬香型又稱茅香型以茅臺為代表，是全球銷量領先的白酒。特點是香氣優(yōu)雅細致，香而不艷，郁而不猛，低而不淡，柔和綿長，留杯不散。 濃香型以五糧液為代表全球銷量第二，濃香型白酒窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。

釀造：工藝不同。濃香型工藝是中溫大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3兩酒。醬香型是高溫大曲，（磚）石窖，9個月（8回），1斤高粱出2兩酒。酒體：香型不同。（樓上很專業(yè)，濃香型己酸乙酯為主體香）飲用：習慣不同。成本不同，決定了濃香型白酒占消費比例70%左右。如果成本相同，你愿意喝哪種呢。濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優(yōu)劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。我建議喝醬香型 海峽兩岸酒 是2011年剛出不會有假酒