是的，現(xiàn)在不生產(chǎn)了。

應(yīng)該是

好像是再看看別人怎么說(shuō)的。

茅臺(tái)酒是醬香酒。醬香酒存放時(shí)間越長(zhǎng)越好。存放5年是茅臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)。所以這個(gè)沒(méi)辦法快速起來(lái)。

建國(guó)后試圖轉(zhuǎn)移過(guò)，但完全不一樣，那里的水、制造器皿的原材料還有當(dāng)?shù)丨h(huán)境中各種微生物，對(duì)酒質(zhì)都有影響。有些無(wú)法復(fù)制。所以必須在原產(chǎn)地生產(chǎn)。

茅臺(tái)酒廠異地實(shí)驗(yàn)的實(shí)踐證明，如果說(shuō)水源、源料可以運(yùn)輸，工藝可以復(fù)制，那么離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)不出茅臺(tái)酒的根本原因就是茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河谷100米范圍道地釀造帶的小環(huán)境、小氣候和微生物群，這一黃金釀造帶在茅臺(tái)鎮(zhèn)也是獨(dú)一無(wú)二的。

因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)含有發(fā)酵出好酒的菌類物質(zhì)，這種物質(zhì)是不外傳的所以茅臺(tái)酒走茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出來(lái)了

茅臺(tái)一月份已經(jīng)出了最高限價(jià)令，其中53度飛天茅臺(tái)500ml 最高價(jià)1099元、43度最低價(jià)739元、38度最低價(jià)639元！一月下旬開(kāi)始，茅臺(tái)逐步開(kāi)始放量，但還是無(wú)法滿足各地區(qū)的消費(fèi)需求！部份大型超市和專賣店不是沒(méi)貨，限量啊

你好！你去專賣店買吧，一般是有貨的，不過(guò)一般你買不到限價(jià)的產(chǎn)品如果對(duì)你有幫助，望采納。

真正的茅臺(tái)一年才產(chǎn)二十萬(wàn)噸。你算一下。從中央到地方的政府。部隊(duì)。飲掉多少了。還有真的能買到嗎。只能買到茅臺(tái)鎮(zhèn)的其它廠的酒而以。

真的，還是假的？我昨天還在超市買了2瓶。~~~

首先是由茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的地理、氣候、土壤、水系、糧農(nóng)作物和茅臺(tái)酒千年傳承演化而來(lái)，復(fù)雜的醬香型釀造工藝等諸多要素共同構(gòu)成了茅臺(tái)酒難以復(fù)制的稀有品質(zhì)。歷史上曾有多次異地復(fù)制茅臺(tái)酒的試驗(yàn)，但是都失敗了。其中國(guó)家有關(guān)部門曾選擇遵義近郊進(jìn)行過(guò)異地茅臺(tái)酒生產(chǎn)試驗(yàn)。所有人員、設(shè)備、原料、窖泥、生產(chǎn)工藝均來(lái)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)。日本人也曾到茅臺(tái)學(xué)藝，想在日本生產(chǎn)茅臺(tái)酒，歷經(jīng)數(shù)載而不成；后來(lái)又想用高科技手段合成茅臺(tái)酒，也是無(wú)功而終。這些都足以證明“茅臺(tái)”稀缺品質(zhì)的難以復(fù)制性。茅臺(tái)酒所具有的厚重的釀造歷史和紅軍長(zhǎng)征中的“紅色記憶”，共同決定了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者內(nèi)心深處的“茅臺(tái)”消費(fèi)情節(jié)。對(duì)消費(fèi)者而言，“茅臺(tái)”素有“國(guó)酒”美譽(yù)，代表的是白酒所具有的不同于其它酒種的獨(dú)特的民族精神價(jià)值，離開(kāi)了茅臺(tái)鎮(zhèn)就失去了這樣的文化情節(jié)。

茅臺(tái)酒工藝?yán)锏陌l(fā)酵，跟茅臺(tái)鎮(zhèn)上空的微生物群有著密切聯(lián)系。原料、水這些都可以搬走，但微生物群是搬不走的，所以離開(kāi)茅臺(tái)就釀不出茅臺(tái)酒。曾經(jīng)有過(guò)異地生產(chǎn)茅臺(tái)酒的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果無(wú)法成功。

釀酒的原料決定的，打個(gè)比方，地球上到處有水，但是水中所含有的礦物質(zhì)卻大大不同。明白？

茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一，產(chǎn)于貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)，已有800多年的歷史。 釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過(guò)蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩(shī)人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。 茅臺(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高源氣流，終日云協(xié)和密集。夏日持續(xù)35-39℃的高溫期長(zhǎng)這5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)出、精化、增減起了決定性的作用?？梢哉f(shuō)，如果離開(kāi)這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無(wú)法產(chǎn)出，酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長(zhǎng)期以來(lái)，茅臺(tái)鎮(zhèn)周圍地區(qū)或全國(guó)部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺(tái)酒，而不得成功的道理。茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)制作方法，只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)在這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕侖的好酒。 茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開(kāi)關(guān)透氣孔，控制溫濕度。據(jù)說(shuō)連看守酒窖的人也必須衣著潔凈，人品端正，影響酒的質(zhì)量。當(dāng)然，人的一般衣著言行與酒的質(zhì)量無(wú)必須聯(lián)系，這只不過(guò)反映了們對(duì)茅臺(tái)酒的敬重、崇尚之情和鼓勵(lì)做好人、制好酒的良好愿望罷了。

風(fēng)土條件獨(dú)一無(wú)二的原因。

各類香型白酒與釀造白酒的區(qū)域水土氣候條件關(guān)系很大，就像清香型白酒山西杏花村附近做得最好有相似的含義。古語(yǔ)說(shuō)的好：“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”啊。

茅臺(tái)酒，素有中國(guó)“國(guó)酒”之稱。曾在1915年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上被評(píng)為世界第二名酒，榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，名甲天下，成為國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的“酒中名珠”。 中國(guó)的茅臺(tái)酒，產(chǎn)于貴州仁杯縣的茅臺(tái)鎮(zhèn)（原為村），迄今已有270多年的歷史，享有“風(fēng)來(lái)隔壁千家醉， 雨過(guò)開(kāi)瓶十里香”之美名。這種“特殊的茅香”，沁人心脾，令人陶醉。凡盛過(guò)茅臺(tái)酒的杯子，瓶子隔了多天仍然芳香馥郁，被譽(yù)為“空杯香”、“瓶瓶香”。由于茅臺(tái)酒因郁而不猛、柔和芬芳，故清代詩(shī)人鄭珍對(duì)其曾賦予“酒冠黔人國(guó)”的美稱。位于赤水河畔的茅臺(tái)，自古以釀酒出名。清人曾有詠句為“集靈泉于一身，匯秀水東下”贊美赤水河，而茅臺(tái)酒的出名，這或許與當(dāng)?shù)厮|(zhì)優(yōu)良有關(guān)，據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，早在兩千多年前，古仁懷 附近的酒曾以“甘美”而受漢武帝的贊賞。北宋時(shí)在茅臺(tái)鎮(zhèn)附近便生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大曲酒，宋人張能臣的《酒名記》以它質(zhì)量佳美載入酒史。至清康熙四十三年經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)，無(wú)數(shù)次改進(jìn)和提高，終于摸索出一套獨(dú)特的釀造技術(shù)，制造出別具一格的茅臺(tái)酒來(lái)。《黔語(yǔ)》云：“尋常沽貫，皆燒春也”，時(shí)稱“茅臺(tái)春”。茅臺(tái)酒經(jīng)過(guò)不斷釀制提高，便成了名滿天下的中國(guó)名酒。 茅臺(tái)酒為醬香型大曲白酒。它是用高梁和小麥作原料，再加上當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)礦泉水，應(yīng)用傳統(tǒng)獨(dú)特的工藝精釀而成。整套工藝長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月這久，比其它酒類發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)得多。成酒后，清亮透明，濃郁醇香。然后入庫(kù)三年，方準(zhǔn)出廠。據(jù)專家們分析，其酒內(nèi)含有70多種成分，因此構(gòu)成了醬香、醇甜香和窯底香合成的特殊風(fēng)味。雖酒度為53度到55度。但酒液晶瑩透明，口感醇厚柔和，無(wú)烈性刺激感，入口醬香馥郁，回味修長(zhǎng)，余香綿綿，為醬香型白酒的曲型。從而形成了茅臺(tái)酒舉世無(wú)雙和獨(dú)有奇特風(fēng)格.

酒這個(gè)東西和產(chǎn)地的氣候，水土有很大關(guān)系，即使釀造方法一樣，做出來(lái)的東西也是有區(qū)別的