葡萄美酒夜光杯是唐代的詩(shī)人王翰的成名詩(shī)句，而大唐時(shí)期不是我們中國(guó)最早釀葡萄酒的時(shí)代，那么中國(guó)最早在什么時(shí)代開(kāi)始釀造葡萄酒呢。這不僅說(shuō)明人類至少在9000年前就開(kāi)始釀造葡萄酒了，而且也說(shuō)明中國(guó)可能是世界上最早釀造葡萄酒的國(guó)家，也就是大約在1370多年前，京城長(zhǎng)安從高昌國(guó)引進(jìn)了葡萄酒的釀造方法。

1、葡萄美酒夜光杯，能反應(yīng)出我國(guó)的葡萄酒文化嗎？我國(guó)古代何時(shí)開(kāi)始釀制葡萄酒的？

葡萄美酒夜光杯是唐代的詩(shī)人王翰的成名詩(shī)句，而大唐時(shí)期不是我們中國(guó)最早釀葡萄酒的時(shí)代，那么中國(guó)最早在什么時(shí)代開(kāi)始釀造葡萄酒呢？下面我來(lái)解答下這個(gè)問(wèn)題。在距今約9000-7000年的河南舞陽(yáng)縣賈湖遺址里出土了一些陶罐，中美科學(xué)家們用氣相色譜、液相色譜、傅立葉變換紅外光譜、穩(wěn)定同位素等分析方法，對(duì)在該遺址中發(fā)掘的大量附有沉淀物的陶片進(jìn)行了一系列的化學(xué)分析后陶發(fā)現(xiàn)了酒石酸，而酒石酸是葡萄和葡萄酒特有的一種酸；陶片上殘留物的化學(xué)成分有的與現(xiàn)代葡萄的單寧酸相同，

這不僅說(shuō)明人類至少在9000年前就開(kāi)始釀造葡萄酒了，而且也說(shuō)明中國(guó)可能是世界上最早釀造葡萄酒的國(guó)家。雖然如此，但中國(guó)葡萄酒有文字記載的歷史最早可追溯至2000多年前的西漢時(shí)期，司馬遷在《史記·大宛列傳》中記載：“宛左右以蒲萄為酒，富人藏酒至萬(wàn)余石，久者數(shù)十歲不敗，俗嗜酒，馬嗜苜蓿。漢使取其實(shí)來(lái)，于是天子始種苜蓿、蒲萄肥饒地，

及天馬多，外國(guó)使來(lái)眾，則離宮別觀旁盡種蒲萄、苜蓿極望?！贝笸饑?guó)大約位于今天的中亞地區(qū)費(fèi)爾干納盆地一帶，“蒲萄”在《本草綱目》中被解釋為漢時(shí)“葡萄”之古稱，司馬遷這段記載清楚地告訴后人：漢朝使臣從大宛國(guó)引進(jìn)蒲萄和苜蓿，廣泛種植于天子的離宮別觀之旁。漢高祖劉邦定都長(zhǎng)安，天子的離宮別觀應(yīng)在長(zhǎng)安周邊，進(jìn)入唐朝，詩(shī)人崔顥的經(jīng)典名篇《渭城少年行》，對(duì)當(dāng)?shù)仄咸逊N植更有生動(dòng)的描述：“驛使前日發(fā)章臺(tái)，傳道長(zhǎng)安春信來(lái)。

棠梨宮中燕初至，葡萄館里花正開(kāi)，”唐太宗破高昌的時(shí)間為公元640年。也就是說(shuō)，大約在1370多年前，京城長(zhǎng)安從高昌國(guó)引進(jìn)了葡萄酒的釀造方法，唐太宗李世民還作過(guò)一首《賜魏徵詩(shī)》，詩(shī)云：“醽醁勝蘭生，翠濤過(guò)玉瓚，千日醉不醒，十年味不變，”這或許可以理解為對(duì)某種白葡萄酒的描述，盛唐詩(shī)人王維《渭城曲》中的不朽名句“勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”，也不排除可能是一杯渭城葡萄酒。