這是他們席卷啤酒界的旗艦IPA，是精釀啤酒向工業(yè)啤酒宣戰(zhàn)的代表。精釀啤酒，英文是“CraftBeer”，這個還被翻譯為，手工啤酒，這些啤酒跟常見的啤酒不太一樣，比如雪花啤酒，青島啤酒，百威啤酒這些所謂的工業(yè)啤酒，論起它的歷史，遠遠早于工業(yè)啤酒，古時候的歐洲人就喜歡在家自釀啤酒，精釀啤酒才是啤酒的前身。

1、什么是精釀啤酒？

哈嘍～你好！我是@成都的玲姐這幾年，精釀啤酒在國內(nèi)很火熱。在餐廳、酒吧，我們會遇到一些精釀啤酒，這些啤酒跟常見的啤酒不太一樣，比如雪花啤酒，青島啤酒，百威啤酒這些所謂的工業(yè)啤酒。精釀啤酒給我的印象是：特別另類我也可以很負責(zé)任的告訴你，到目前為止，國內(nèi)國外對精釀啤酒都沒有一個特定的定義，精釀啤酒，英文是“CraftBeer”，這個還被翻譯為，手工啤酒。

論起它的歷史，遠遠早于工業(yè)啤酒，古時候的歐洲人就喜歡在家自釀啤酒，精釀啤酒才是啤酒的前身，在成都的酒吧，你可以看到包裝各異，名字古怪的各種精釀啤酒，每瓶看上去都非常有個性。記得有一次去酒吧，我們買了一打啤酒，12瓶，12個樣，就是為了嘗一下，哪種好喝一點。再換句話來說，尋找適合自己口味的啤酒，總之，精釀啤酒給我的感覺就是：泡沫豐富，香味濃郁，度數(shù)要比一般的工業(yè)啤酒高一些，價格貴一些，其他的我還真說不出什么來了。

2、啤酒精釀前景怎么樣？

說實話，我個人并不看好這個項目，簡單的說一下，第一、競爭力現(xiàn)在瓶裝精品啤酒太多了，幾百上千的品牌口味，再加上物流快遞的高速發(fā)展，競爭力非常大。第二、不適合大眾消費以我個人來講，我是一個大眾消費者，同時我還偏向于小資，我喜歡精釀啤酒的那種濃郁的麥芽香氣，但是因為價格問題，我不會長喝，偶爾一次，下面我們說價格以及性價比，

第三、價格以及性價比精釀的價格，一般是10-30元每斤，也就是500毫升，還拿我個人說，七塊一瓶的教士和15一斤的精釀，我真的嘗不出太大差異，而且瓶裝保存起來很容易，畢竟還是我這樣的普通人多，現(xiàn)釀，精釀，在我這屬于小奢侈了，而且我絕不會拿出來與朋友暢飲，如果暢飲的話，四個人酒錢就會達到300-400元，這是我不能接受的。

3、精釀啤酒成為喝啤酒風(fēng)向標(biāo)，德系、美系精釀，哪個更好喝？

其他幾位答主介紹精釀已經(jīng)很多了，我這邊不再贅述，直接推薦幾款代表性的酒3款國外還有2款國產(chǎn)，1、釀酒狗朋克IPA（英國）酒精度:5.6%苦度(IBU):35精釀啤酒革命的發(fā)起者！這是他們席卷啤酒界的旗艦IPA，是精釀啤酒向工業(yè)啤酒宣戰(zhàn)的代表。這款啤酒采用了多種新世界的酒花，爆炸出飽滿的熱帶水果香氣，并掃射出西柚、菠蘿、荔枝等美妙風(fēng)味，回味具有堅挺的清苦，

外觀：漂亮的橙黃色酒體，略帶一點混濁感，泡沫豐富但間隙很大，不夠持久，最后只剩一層輕薄的覆蓋。香味：濃郁的水果香氣，芒果、菠蘿、柚子，酒還沒入口，就已經(jīng)驚喜滿滿，顏色：酒體呈淡金色，透明。味道：芒果，菠蘿和柚子的香味、配合恰到好處的苦味，平衡感很到位，口感：中度酒體，殺口感適中，清爽易飲味道：入口是滿溢的柑橘，荔枝，芒果的果味，囂張地掃過你的味蕾，隨之而來的麥芽香甜在依舊肆虐的果味背后默默地支撐著整款酒的骨架，最后酒花令人愉悅的清苦也加入了這場舌尖上的舞蹈，并且堅挺地持續(xù)到舞曲的結(jié)束，留下一個非常有力的結(jié)尾。

苦甜平衡，收口干凈，整體感受：作為最成功的推新酒款之一，這款經(jīng)典的ipa有著標(biāo)志性的香氣和清晰的層次感，其實也完全經(jīng)得起細細品鑒和推敲。2、角鯊頭90分鐘IPA（美國）酒精度:9.0%苦度(IBU):90不論是線上還是線下，角頭鯊都是推薦新人入坑時的重要酒款之一，這是啤酒歷史上出現(xiàn)的第一款帝國IPA，《紳士雜志》設(shè)置把這款酒評為“可能是美國最好的IPA”。

外觀：深黃色混濁酒體，泡沫還算豐富持久，最后會留下薄薄一層，同時掛壁相當(dāng)出色香氣：作為一款帝國ipa，酒花所呈現(xiàn)的柑橘香氣太過收斂，被焦糖馥郁甜膩的香氣蓋住了大部分，所以整體上雖然還算好聞，但是顯得不是很平衡口感：中度偏重酒體，殺口感適中，更偏向于粘稠厚重的一面味道：和聞香的體驗有點類似，入口柔和的果味是能分辨的，但是很快就被高度的甜膩所覆蓋，隨后苦感逐漸上升，并且這種厚重的苦感一直持續(xù)在口腔中，收口略苦。