綜上所述,葡萄酒的酒精度高低可以算是葡萄酒品質(zhì)和價(jià)格的一個(gè)指標(biāo),但并不表明葡萄酒酒精度越高,葡萄酒品質(zhì)越好,價(jià)格越高。如果是這種釀造出來的葡萄酒,酒精度越高,相對來說品質(zhì)和價(jià)格就高一些,葡萄酒價(jià)格懸殊,產(chǎn)區(qū)(國家)眾多,種類繁多(有紅,白與桃紅。
1、市面上的葡萄酒價(jià)格差異懸殊,到底怎樣能夠買到性價(jià)比高的葡萄酒?
你好!我是WSET3級國際高級品酒師,我來回答你的提問,供你參考。葡萄酒價(jià)格懸殊,產(chǎn)區(qū)(國家)眾多,種類繁多(有紅,白與桃紅,有干型,半干型,半甜型,甜型。有微起泡酒,起泡酒,還有像冰酒,貴腐甜酒,雪莉酒,波特酒,白蘭地等),品種復(fù)雜(成千上萬種),那么要如何才能挑選到適合自己并且性價(jià)比高的酒呢?與本地的獨(dú)立葡萄酒零售商搞好關(guān)系是不錯(cuò)的選擇。
他會(huì)根據(jù)你的需求,推薦更具探索性,性價(jià)比更好的酒,比如,我是國際高級品酒師,身邊的朋友想買一瓶100元左右的波爾多葡萄酒,我在推薦一款波爾多小產(chǎn)區(qū)(如布爾丘、布萊伊丘等)酒的同時(shí),我會(huì)再推薦幾款來自法國南部隆河谷、智利、澳洲或者南非等國家的酒,如果只是自己喝或者品鑒,上述產(chǎn)區(qū)或國家的酒款絕對更具性價(jià)比,100元能喝到村莊級或者智利頂級酒莊(如威瑪酒莊)的入門酒款(如威瑪珍藏馬爾貝克干紅葡萄酒,柏林大賽金獎(jiǎng),1/3酒液過桶6個(gè)月),品質(zhì)和面子均上好幾個(gè)檔次。
另外,關(guān)注一些葡萄酒的自媒體,比如酒哥、紅酒百科全書、紅酒世界網(wǎng)等,他們經(jīng)常會(huì)推出一些性價(jià)比極高的葡萄酒,只是數(shù)量經(jīng)常有限,需要經(jīng)常上去搶購,另外,本人目前還沒有建立類似首平臺,近期會(huì)建立起來,屆時(shí)歡迎關(guān)注。當(dāng)然,去京東,天貓等商城購買,也是不錯(cuò)的選擇,比如你的價(jià)位要求是100元,先選擇90-110的價(jià)位,然后選擇國家,我的建議是從新世界開始,特別是智利,南非,澳洲等,然后從名莊開始,名莊畢竟是名莊,品質(zhì)保障,入門級的價(jià)格也不貴。
2、葡萄酒的酒精度高低和影響品質(zhì)和價(jià)格嗎?
葡萄酒的酒精度高低和品質(zhì)、價(jià)格的關(guān)系并不是正比關(guān)系,也不是必要充分條件,但有一定的影響,這也是很多人容易產(chǎn)生的一個(gè)誤區(qū),最終形成一些商家撞破腦袋的去做一些高酒精度的低價(jià)酒,下面我就給大家系統(tǒng)的說一說,首先順著推理一下,要搞清楚葡萄酒的酒精度高低,得先知道葡萄酒中的酒精是怎么來的,這個(gè)很簡單,學(xué)過初中化學(xué)的都知道:糖分 催化劑(酵母)=二氧化碳+酒精(乙醇)。
這其中的糖分就是關(guān)鍵的一點(diǎn)了,它決定了酒精度的高低,那糖分怎么來得呢?這就得從兩方面說了,一方面,葡萄的糖分是天然合成的,也就是葡萄通過光合作用累計(jì)在果實(shí)里的能量,對于一些釀酒師的初衷來說,盡可能的減少人工干預(yù)是對葡萄酒最大的尊重,就像粵菜那樣,盡可能的保證食物原有的味道。如果是這種釀造出來的葡萄酒,酒精度越高,相對來說品質(zhì)和價(jià)格就高一些,
另一方面,有些地方的緯度較高,光照條件不一定夠,比如說德國、法國北部,加拿大等,這也是很多人很少看到德國紅葡萄酒的一個(gè)原因。葡萄酒要想達(dá)到一定的品質(zhì),酒精度也是其中的一個(gè)指標(biāo),所以在很多地方會(huì)在葡萄汁中添加糖分,以達(dá)到一定的酒精度,國外很多產(chǎn)區(qū)都有“酒法”,添加糖分也有嚴(yán)格規(guī)定,比如說,法國波爾多,政府會(huì)根據(jù)每年出產(chǎn)葡萄的實(shí)際情況去規(guī)定添加糖分的量。
當(dāng)然,一些低等級的葡萄酒就沒那么多規(guī)定,只要符合食品安全就行,正是這個(gè)原因,很多中國的商人就開始鉆空子了,從大的角度說,這是中國葡萄酒行情導(dǎo)致的。綜上所述,葡萄酒的酒精度高低可以算是葡萄酒品質(zhì)和價(jià)格的一個(gè)指標(biāo),但并不表明葡萄酒酒精度越高,葡萄酒品質(zhì)越好,價(jià)格越高,這樣說你能明白嗎?如果有疑問請留言評論!#頭條問答##酒#。
3、葡萄酒是越貴越好嗎?
進(jìn)口葡萄酒一向散發(fā)著貴族的氣息,酒評家們言必稱酒莊悠久的文化,各種風(fēng)土各種豪氣的配餐及令人摸不著頭腦的香氣描述,成功的將產(chǎn)酒國慣常飲用的葡萄酒打造成殿堂級的“神物”,由此獲取超額利潤,無良酒商則賺的盆缽滿盈,所以如果你是土豪,你完全可在葡萄酒的塔頂尋找名莊名牌酒款,以滿足你越貴越好的心理預(yù)期,并悠閑的享用幾萬甚至幾十萬一瓶的佳釀。