幅員遼闊，葡萄酒的種類非常多，與法國和意大利不同，比起葡萄的品質(zhì)，它在熟化工藝上更講究，把酒分為年輕（Joven)，培養(yǎng)（Crianza），珍藏(Reserva)，特級珍藏四類(GranReserva)。西班牙的紅酒在中國被嚴(yán)重低估了，西班牙葡萄酒劃分為六個等級，由低到高分別為。

1、西班牙葡萄酒的新舊、珍藏和特級珍藏，都是怎么判斷的？

謝邀請。西班牙屬于舊世界葡萄酒國家，西班牙種植葡萄的歷史已有4000多年，在公元前1100年，腓尼基人開始用葡萄釀造葡萄酒。西班牙共有78個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，最著名的是里奧哈（RIOJA）產(chǎn)區(qū)，也是國內(nèi)最常見的產(chǎn)區(qū)，西班牙葡萄酒中有一種被莎士比亞稱作“裝在瓶子里的西班牙陽光”的雪莉酒(Sherry)，加強酒的一種，也是一種陳年酒。

雪利酒”是由西班牙語Jerez的音譯化而來，是以產(chǎn)地命名的酒，Jerez是西班牙南部海岸的一個小鎮(zhèn)。西班牙葡萄酒劃分為六個等級，由低到高分別為：VinodeMesaVinosdeMesaVinosdeCalidadconIndicaciónGeográfica（VCIG)VinosconDenominacióndeOrigen（DO）VinosconDenominacióndeOrigenCalificada(DOCa)VinosdePago(VP）目前只有里奧哈（RIOJA）產(chǎn)區(qū)的一些酒莊能達(dá)到VP（vinodepago)級，

一般來說，西班牙葡萄酒的酒標(biāo)會有信息注明這酒是哪個級別，比如Joven，年輕的意思，就是新酒，當(dāng)年收獲釀造，來年出售，不規(guī)定用橡木桶發(fā)酵；Crianza養(yǎng)育、成長的意思，理解為陳年，需要最少一年在橡木桶發(fā)酵和在瓶藏一年，第三年才能夠上市；接著到Reserva儲備、珍藏的意思，最少要在橡木桶內(nèi)發(fā)酵一年，再瓶藏兩年才能上市；而GranReserva特級珍藏，規(guī)定要在橡木桶發(fā)酵兩年，再瓶藏三年才可上市。

2、西班牙紅酒怎么樣？

西班牙的紅酒在中國被嚴(yán)重低估了，西班牙的葡萄酒歷史非常悠久，可以追溯到羅馬時期，現(xiàn)在葡萄種植面積全球第一，產(chǎn)量世界第三，是個名副其實的葡萄酒大國。而且幅員遼闊，葡萄酒的種類非常多，與法國和意大利不同，比起葡萄的品質(zhì)，它在熟化工藝上更講究，把酒分為年輕（Joven)，培養(yǎng)（Crianza），珍藏(Reserva)，特級珍藏四類(GranReserva)，

推薦幾款有特色的葡萄牙葡萄酒：1.西班牙酒王VegaSiciliaUnicoRMB800095%左右的丹魄，具有甘甜的紅色水果味道，非常強勁，非常有個性2.西班牙的“香檳”，CAVA和香檳相同工藝，75%的Xarelo混合25%Macabea的Gramona，RMB250氣泡非常柔和，令人愉悅，質(zhì)量不輸于高品質(zhì)的香檳，但是價格絕對有優(yōu)勢3.顏值取勝的Sketch，RMB500最大的賣點是海底陳釀選用下河灣的Albarino,清新爽口，還有微妙的礦物質(zhì)感。