茅臺鎮(zhèn)地理位置特殊，醬香酒釀造工藝復(fù)雜，因此有離開茅臺鎮(zhèn)就不能產(chǎn)出正宗醬香酒的說法，醬香酒按照高粱的區(qū)別有坤沙、碎沙、翻沙、竄沙四種，坤沙酒是酒質(zhì)最好的，是利用茅臺鎮(zhèn)糯紅高粱整顆顆粒，經(jīng)過一年生產(chǎn)周期，三年窖藏出廠，然后進(jìn)行勾兌技術(shù)調(diào)和各種口味。

1、貴州蒸臺坤沙酒怎樣？

我本身就是酒廠的電商運營，我想說說我的看法！你說的蒸臺應(yīng)該是酒企的名字，那么我重點說說坤沙酒！茅臺鎮(zhèn)地理位置特殊，醬香酒釀造工藝復(fù)雜，因此有離開茅臺鎮(zhèn)就不能產(chǎn)出正宗醬香酒的說法，醬香酒按照高粱的區(qū)別有坤沙、碎沙、翻沙、竄沙四種，坤沙酒是酒質(zhì)最好的，是利用茅臺鎮(zhèn)糯紅高粱整顆顆粒，經(jīng)過一年生產(chǎn)周期，三年窖藏出廠，然后進(jìn)行勾兌技術(shù)調(diào)和各種口味！最后才能在市場進(jìn)行流通！那么碎沙，就是高粱經(jīng)過打碎釀造出來的酒！酒質(zhì)稍微次一等！“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般；不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。

為了讓酒帶醬香味，一般在發(fā)酵時加“圇沙酒”的酒糟在里，有些酒廠為了銷售，常摻入部分“圇沙酒”以冒充醬香型白酒。翻沙，就是坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)差，其入口苦重,略帶漆味感,焦苦香明顯,糟臭不露頭!尾略有焦臭糟香味！竄沙，用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，這種酒質(zhì)量差，口感不正，成本低廉。

2、碎沙酒在茅臺鎮(zhèn)一般什么價位？

普王，迎賓，銀習(xí)，老習(xí)酒，紅習(xí)酒金沙三星五星等常見的醬香白酒都屬于碎沙，優(yōu)點是價格便宜容易入口，幾十上百就能到手，對于入門級醬香粉來說價位還能接收，缺點是跟坤沙相比較少了些細(xì)膩感，入口醬香寡淡，都知道飛天茅臺是好酒，但是價位上差了一瓶半的青花郎，如果沒有靠譜的小酒廠拿貨，那么大廠嫡系是首選，無所謂坤沙碎沙，適合自己的都是好酒，

3、茅臺鎮(zhèn)白酒的價格到底貴不貴？

茅臺鎮(zhèn)的白酒價格不貴。首先，茅臺鎮(zhèn)的酒廠，多數(shù)都是和茅臺同宗同源，按照相同的生產(chǎn)工藝在生產(chǎn)，儲存和勾兌，按照生產(chǎn)工藝來講，坤沙酒的價格是最貴了，批次是碎沙酒和翻砂酒，最后是串酒。茅臺鎮(zhèn)的酒廠在生產(chǎn)取酒上和茅臺有所區(qū)別，茅臺是5斤糧食1斤酒的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，而多數(shù)茅臺鎮(zhèn)的酒廠是3斤糧食1斤酒，在儲存方面，儲存年份越久價格越貴。

4、茅臺鎮(zhèn)的品牌酒，哪些是坤沙酒？

謝邀！在回答這個問題之前，首先要搞清楚什么是坤沙酒，在咱們內(nèi)行人的口中，“坤”是指的完整的意思，“沙”是指的高粱，“坤沙”的意思就是在釀酒的過程當(dāng)中，不會碎的高粱，擁有很強(qiáng)的穩(wěn)固性。而這種完整的高粱對比起破碎的高粱來說，出酒率更加低，釀造周期也更加長，比如需要“九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒”，但是這樣釀造出來的酒，口感更加醇厚飽滿，香味源源不斷，所以這就是坤沙酒的價值所在。