紅酒中含有原花青素的來源，原花青素有抗紫外線，保護膠原蛋白，抗過敏和清除自由基的作用；此外紅酒中含有的單寧類物質(zhì)還具有防曬作用，所以經(jīng)常飲用紅酒可起到抗衰老、美容養(yǎng)顏的作用。研究表明紅酒的成分具有以下作用，紅酒是葡萄酒的一種，紅酒中的有效成分具有促進胃酸分泌、預防動脈粥樣硬化、美容養(yǎng)顏等功效與作用。

1、紅酒的功效與作用是什么？

紅酒的功效與作用是什么？紅酒是葡萄酒的一種，紅酒中的有效成分具有促進胃酸分泌、預防動脈粥樣硬化、美容養(yǎng)顏等功效與作用。但是紅酒作為一種飲品飲用，不能完全發(fā)揮其成分的作用，不能代替藥物治療疾病，研究表明紅酒的成分具有以下作用。1.促進胃酸分泌：紅酒中含有的有機酸能刺激胃酸分泌，從而起到增強食欲、促進消化的作用，

2.預防動脈粥樣硬化：葡萄中的白藜蘆醇能降低血小板的聚集，預防動脈粥樣硬化。3.美容養(yǎng)顏：紅酒中含有原花青素的來源，原花青素有抗紫外線，保護膠原蛋白，抗過敏和清除自由基的作用；此外紅酒中含有的單寧類物質(zhì)還具有防曬作用，所以經(jīng)常飲用紅酒可起到抗衰老、美容養(yǎng)顏的作用，4.其他：酒精成分的殺菌抑菌等作用。

2、農(nóng)家自釀紅酒有何營養(yǎng)？

謝邀！我是小逸，關注我們更懂酒！關注并私信，即可得到免費課程！紅酒屬于葡萄酒，營養(yǎng)價值豐富，但是自釀紅酒存在很多隱患，不推薦經(jīng)常飲用哦，（1）葡萄酒的營養(yǎng)功效1992年美國哥倫比亞廣播公司播出“法蘭西之謎”，他們根據(jù)世界衛(wèi)生組織的”心血管疾病發(fā)生趨勢檢測計劃“的檢測報告，發(fā)現(xiàn)法國人平時飲食中攝取大量高卡路里和高膽固醇的食物，但是心血管疾病發(fā)病率卻全球最低！相關的研究指出是因為法國人平時具有飲用葡萄酒的習慣。

研究指出葡萄酒中的單寧具有強有力的抗氧化作用，在多酚家族中，紅葡萄酒中的白藜蘆醇是最活躍的。它具有防止血液凝塊、消炎、促進血管擴張和抑制細菌繁殖的作用(白藜蘆醇存在于葡萄皮中，它在紅葡萄酒中的含量要高于白葡萄酒，那么葡萄酒究竟有哪些營養(yǎng)功效呢？A軟化心腦血管B抗癌之星C清楚自由基，抗衰老D促進睡眠，減緩壓力（2）農(nóng)家自釀葡萄酒A原料不合格葡萄按照功能分為釀酒葡萄和鮮食葡萄。

顧名思義，釀造葡萄酒需要選擇釀酒葡萄，特點是顆粒小、果籽多、果皮厚，釀出的葡萄風味復雜濃郁，但是我們農(nóng)家自釀葡萄酒，都用的平時吃的葡萄（鮮食葡萄），質(zhì)量很難達到釀酒要求。另一方面，鮮食葡萄的含糖量遠遠不及釀酒葡萄，不能達到想要的酒精度，因此很多朋友喜歡加白砂糖，更有人稱“一斤葡萄一斤糖”，釀出的葡萄酒酸甜可口，殊不知添加糖分很容易滋生細菌，簡直是細菌的天堂。

B二氧化碳存在安全隱患自釀葡萄酒在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量氣體—二氧化碳，密閉的容器中會產(chǎn)生出巨大的壓力，一旦超過容器的承受限度，容器就可能會炸裂，造成安全隱患，C甲醛等有毒物質(zhì)葡萄酒的釀造過程中，需要澄清、過濾、添加二氧化硫等措施，來抑制雜菌的生長。而咱自釀葡萄酒，只能通過熱水燙的消毒方式，很難達到殺菌的作用，

3、紅酒真的有保健作用嗎？

說紅酒養(yǎng)生的都是國內(nèi)紅酒商給消費者洗腦的一套說辭，行內(nèi)人都清楚，為了給紅酒保鮮，酒中一定會兌入二氧化硫，而二氧化硫是什么你們百度一下自然清楚，加入世貿(mào)前按中國的標準所有的進口紅酒洋酒都是二氧化硫、雜醇油嚴重超標的，但歐美國家為了打開中國市場要求必須給紅洋酒在標準上放行，否則在中國是否能加入世貿(mào)的問題上將大做文章，后面的結果你們就懂了。