茅臺(tái)酒產(chǎn)業(yè)2015年產(chǎn)量3.87萬(wàn)噸左右

茅臺(tái)年份酒一共有15、30、50、80年四種。1997年7月22日發(fā)布了30年、50年陳年茅臺(tái)酒，1998年5月發(fā)布了80年陳年茅臺(tái)酒，1999年1月發(fā)布了15年陳年茅臺(tái)酒。

8000多

2萬(wàn)我感興趣

裝瓶后窖藏年份有15年的說(shuō)法正確.雖然隨著年份上去價(jià)格持續(xù)上漲,不過(guò)現(xiàn)在勾兌生產(chǎn),所以酒是陳的香的說(shuō)法漸漸名不副實(shí).

你家的茅臺(tái)是茅臺(tái)的基酒勾兌裝瓶放了15年的，在自然條件下；茅臺(tái)15年就是茅臺(tái)的基酒窖藏了15年勾兌裝瓶的。15年茅臺(tái)就是陳釀了，你那茅臺(tái)估計(jì)除了酯多點(diǎn)香點(diǎn)別無(wú)是處，口感會(huì)差的。所以別以為在自己家放了十幾年的就是陳釀了

茅臺(tái)關(guān)鍵是要看是那一家出產(chǎn)的。有茅臺(tái)股份和茅臺(tái)集團(tuán)的區(qū)別。還有什么茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的。茅臺(tái)股份的是真的。如果你有，那恭喜你了。

茅臺(tái)酒主要是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是：酒液無(wú)色透明，飲時(shí)醇香回甜，沒(méi)有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，經(jīng)久不散。 而假“茅臺(tái)”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。

茅臺(tái)型酒的用料極為講究，一定要用本地產(chǎn)的高粱。這種高粱被稱為糯高粱，粒小、皮薄、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒。