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經(jīng)深入調(diào)查發(fā)現(xiàn)，上家鄧某會在約定地點將假“茅臺酒”交給肖某，由肖某帶回酒店藏好，另外5名服務(wù)員負責尋找目標。當有顧客帶來真茅臺酒時，包間服務(wù)員會通知肖某，肖某將假“茅臺酒”拿到酒店備餐間悄悄換走真茅臺。一般情況下，嫌疑人會選擇帶有兩瓶茅臺酒的客人為目標，在客人喝完第一瓶真茅臺酒后，感覺客人微醉時，服務(wù)員便會將第二瓶用假茅臺酒換上。8月2日，深圳福田警方打掉一個將顧客茅臺酒掉包的犯罪團伙，刑事拘留嫌疑人7名，串并案件50余宗，涉案金額10余萬元。嫌疑人利用酒店服務(wù)員身份之便，互相掩護配合，趁顧客微醺時將茅臺酒掉包，因手法隱蔽，顧客很難發(fā)覺。經(jīng)深入調(diào)查發(fā)現(xiàn)，上家鄧某會在約定地點將假“茅臺酒”交給肖某，由肖某帶回酒店藏好，另外5名服務(wù)員負責尋找目標。當有顧客帶來真茅臺酒時，包間服務(wù)員會通知肖某，肖某將假“茅臺酒”拿到酒店備餐間悄悄換走真茅臺。一般情況下，嫌疑人會選擇帶有兩瓶茅臺酒的客人為目標，在客人喝完第一瓶真茅臺酒后，感覺客人微醉時，服務(wù)員便會將第二瓶用假茅臺酒換上。

去百度文庫，查看完整內(nèi)容>內(nèi)容來自用戶:蔣林志備課二十六：宴會預(yù)訂的程序教學目標：學習并掌握宴會預(yù)訂的程序及其各自的要領(lǐng)，能夠正確根據(jù)預(yù)訂程序處理問題。教學重點：宴會預(yù)訂程序教學難點：各程序的注意事項教學方法：討論法、講授法教學過程：復習提問：1、宴會預(yù)訂的聯(lián)絡(luò)方式有哪幾種？2、宴會銷售預(yù)訂員應(yīng)具備什么知識？3、宴會預(yù)訂常用的表格有哪些？新授：宴會預(yù)訂的程序1、接受預(yù)訂在洽談宴會業(yè)務(wù)時，按照宴會預(yù)訂表的內(nèi)容向客人了解所有細節(jié)，晝滿足客人的各種要求。2、填寫宴會預(yù)訂單根據(jù)面談細節(jié)所得到的信息逐項填寫清楚宴請人的單位名稱，被宴請人的單位名稱，賓主身份，宴會的時間、標準、人數(shù)、場地布置要求、菜肴飲料要求，等等。3、填寫宴會安排日記簿在宴會安排日記簿上填寫清楚活動地點、時間、為數(shù)等事項，注明是否需要確認的標記。4、簽訂宴會合同書一旦宴會安排得到確認，經(jīng)過認可的菜單、飲料、場地布置示意圖等細節(jié)資料，應(yīng)以確認信的方式迅速送交給客人，并附上一聯(lián)、二聯(lián)宴會合同書，經(jīng)雙方簽字后生效。5、收取訂金為了保證宴會預(yù)訂的成功率，可以要求客人預(yù)付訂金。6、跟蹤查詢?nèi)绻翘崆拜^長時間預(yù)訂的宴會，應(yīng)主動用信函或電話方式保持聯(lián)絡(luò)，并進一步確定宴會舉辦日期及有關(guān)細節(jié)。對暫定的預(yù)訂，應(yīng)進行密切跟蹤查詢和服務(wù)。

一、酒店宴會預(yù)定程序一般為：1、確定宴會時間、主題、出席人數(shù)等基本要素；2、宴會場地規(guī)劃布局設(shè)計；3、宴會后廚菜品、酒水預(yù)定等；4、溝通確定宴會舉行流程；5、準備燈光、音響、投影等設(shè)備。二、宴會預(yù)訂，是酒店餐飲企業(yè)根據(jù)餐飲宴會消費需求，按一定的程序接受并為其安排合適的用餐環(huán)境以及用餐地點的餐飲業(yè)務(wù)活動。宴會預(yù)訂是一項專業(yè)性很強的餐飲運轉(zhuǎn)工作，是宴會銷售管理的重要環(huán)節(jié)。宴會預(yù)訂過程既是產(chǎn)品推銷過程，又是客源組織過程。宴會預(yù)訂對餐飲客情信息的收集與整理具有重要作用，是宴會菜單設(shè)計、原料組織、加工生產(chǎn)和銷售服務(wù)的基礎(chǔ)。

沒必要要看書滴 時間 地點 人數(shù) 宴會類型 每桌消費標準 條幅彩掛準備與否 聯(lián)系方式 根據(jù)酒店規(guī)定押金多少 重要人物是否匯報 等等先搞清酒店有什么類型的宴會廳 一定注意不要賣重了

管理好這些應(yīng)該就差不多了吧時間 地點 人數(shù) 宴會類型 每桌消費標準 條幅彩掛準備與否 聯(lián)系方式 根據(jù)酒店規(guī)定押金多少 重要人物是否匯報