酒精度在10%以上的葡萄酒不需要標注保質期，酒精度在10%以下的必須標注保質期，保質期為10年?！捌咸丫茮]有保質期，但有適飲期，清爽起泡酒、意大利asti小甜水等，這類葡萄酒就屬于有保質期的品類了，背標上必須要標注保質期，一瓶葡萄酒的保質期有多久。

1、紅酒有沒有保質期？

2018年10月13日剛剛結束的蘇富比紐約拍賣會上，一瓶1945年份的羅曼尼康帝最終以558000美金的價格成交（約合386萬人民幣）。真的是“滴金”，一瓶酒750ml，將近4百萬，滴滴似金！這一價格打破了1869年份拉菲曾經保持的的233000美金的世界紀錄，使來自勃艮第的羅曼尼康帝登上了全世界最貴葡萄酒的王座，

很多人不禁要問，這個酒還能喝嗎？確切的說，這瓶酒已經不具備飲用的條件，之所以拍出天價，是看重的它的收藏價值。果然，豪的世界，我們不懂，那么，一瓶葡萄酒的保質期有多久？一般而言，國外的葡萄酒在其國家沒有保質期這個概念，但是在我國原瓶進口的葡萄酒按照《食品法》相關規(guī)定，與其他食品一樣，設定進口葡萄酒的最大保質期為10年。

從2008年以后我國《食品標識管理規(guī)定》：酒精度在10%以上的葡萄酒不需要標注保質期，酒精度在10%以下的必須標注保質期，保質期為10年，所以，葡萄酒并沒有保質期，它只有適飲期，即適合飲用的時間，好一點的酒一般在其官方網站都會提供建議飲用時間。如果葡萄酒放太久，過了適飲期，酒可能沒有變質，也沒有過期，但已經不是它應有的狀態(tài)，已經不適合飲用，

葡萄酒的年份越久越好嗎？事實上，我們現在所購買到的葡萄酒，基本上都是餐酒，屬于即飲型，即推出市場之后1～3年內就要喝掉。而具有陳年能力的紅酒市場占比不足1%，且價格不菲，現在有好多紅酒賣家，都不會說自己的紅酒是餐酒，因為人們一想到餐酒，就會覺得掉面，拿不出手。更有商家打出“珍藏15年”的噱頭，這其實就是在誤導消費者，

2、葡萄酒有保質期嗎？

很多酒友問我：葡萄酒到底有沒有保質期呢？你說沒有吧，一看中文背標，寫個保質期是十年。你說有保質期吧，人家什么拉菲一整就是82年的，什么康帝啊啥的，一看日期比我爺爺的爺爺的歲數還大，那么葡萄酒到底有沒有保質期呢？那么，今天我們就這個問題一起坐下來聊聊，順便解解大家的關于葡萄酒保質期的小疙瘩：內容有點長，但絕對干貨，敬請點贊、轉發(fā)、收藏，

有種說法：葡萄酒沒有保質期，但有適飲期?，F在葡萄酒圈里對于葡萄酒保質期的問題有種說法，一般是這樣表述的：“葡萄酒沒有保質期，但有適飲期，”其實，這句話有一定道理，但也不完全對。首先我們來看看國家新出臺的關于葡萄酒保質期的界定是如何規(guī)定的：根據國家《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質期，

為什么呢？這是因為有害的微生物在10%及以上的酒精溶液里，不能生長繁殖。所以現在對于葡萄酒的背標來說，就可以不用標注什么保質期十年的字樣了，那我為什么說這句話不完全對呢？對于葡萄酒來說，酒精度數一般在11.5%、12.5%、13.5%，還有14.5%、15%、16%等高酒精度的葡萄酒。那么，對于這類葡萄酒來說，可以理解為沒有保質期，

但有一個問題是，葡萄酒當中還有一部分酒精度數在10度以內的酒，比如：清爽起泡酒、意大利asti小甜水等，這類葡萄酒就屬于有保質期的品類了，背標上必須要標注保質期。接下來我們再來看看適飲期，什么叫適飲期呢？簡單地講就是指一款葡萄酒適合飲用的時間階段，叫做適飲期。也就是說葡萄酒表現最好，最好喝的時候，為什么呢？套用一句比較時髦的話：葡萄酒是有生命的、它也有年輕、壯年和衰老的時候。

所以，一定要在它各方面表現最佳的時候，綜合表現杠杠滴時候，去喝它，才能品味到真正的味道，咱們先不管葡萄酒有沒有生命這回事。我們可以換句話說：葡萄酒經過長時間的存放，酒質是有階段性的變化的，這種變化跟葡萄品種、原料品質、氣候風土、釀造工藝、存儲條件、熟化時間、倉儲運輸、外在環(huán)境等等有直接或間接的關系，一般對于低端的葡萄酒來說，他們的適飲期就非常短。