茅臺的貴州特曲特點,貴州特曲這個酒怎么樣

貴州特曲,產(chǎn)自有著中國第一酒鎮(zhèn)美譽的貴州茅臺鎮(zhèn),素來有“風來隔壁千家醉,雨過開瓶十里香”的美名?!百F州特曲”系列酒歷史悠久,其利用獨特的地理優(yōu)勢,純凈清甜的赤水河質(zhì),傳統(tǒng)精湛的釀酒工藝和祖?zhèn)髅胤骄劧?,歷經(jīng)數(shù)十年的窖存奉獻給國人的傳世佳釀。

1、貴州特曲這個酒怎么樣?

1、貴州特曲這個酒怎么樣?

貴州特曲,產(chǎn)自有著中國第一酒鎮(zhèn)美譽的貴州茅臺鎮(zhèn),素來有“風來隔壁千家醉,雨過開瓶十里香”的美名。“貴州特曲”系列酒歷史悠久,其利用獨特的地理優(yōu)勢,純凈清甜的赤水河質(zhì),傳統(tǒng)精湛的釀酒工藝和祖?zhèn)髅胤骄劧?,歷經(jīng)數(shù)十年的窖存奉獻給國人的傳世佳釀,喝貴州特曲的人,只要長期、適量飲用(2兩—5兩)不但不得肝癌,而且能轉(zhuǎn)化脂肪肝,還能殺死幽門螺旋桿菌等,并且不得胃病。

2、貴州除了茅臺酒,還有哪些比較好的白酒?

除了以下傳統(tǒng)的貴州八大名酒外,還推薦,珍酒,是建國后學習茅臺,為擴大茅臺產(chǎn)量在遵義建廠的,不過肯定沒茅臺好,個人喝金質(zhì)習酒就不錯,勻酒產(chǎn)地:中國貴州都勻工藝:勻酒以高粱、大豆、大麥、小麥、豌豆為原料,按肯定是比例混合,加無藥大曲入噴鼻窖生噴鼻一年;再用高粱、稻谷為原料加小曲糖化,入池發(fā)酵制酒醅;然后將酒醅加噴鼻醅串噴鼻蒸餾,貯放陳釀六個月,精心勾兌而成。

獨特的地方:屬其它噴鼻型酒,酒精含量百分之五十五具備酒色晶瑩清亮,清噴鼻幽雅,味醇尾凈,回味爽口,平壩窯酒產(chǎn)地:中國貴州平壩工藝:以優(yōu)質(zhì)高粱、糯谷為主要原料,選用大米、小麥分別制成小曲和大曲,同時配上幾十種名貴中藥,然后采納小曲糖化、大曲發(fā)酵等獨特工藝釀制,并窯上半年至一年,再顛末精心勾兌而成。獨特的地方:噴鼻氣幽雅、酒體醇和,藥噴鼻舒適,綿甜爽口,

獎項:平壩窯酒1961年在貴州省評酒會上被列為榜眼,1963年再次評為省內(nèi)名酒,獲貴州省輕工廳頒布的金壺牌獎1981年先后榮獲商業(yè)部和貴州省人平易近政府頒布的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)物證書,1983年再次評為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)物,1984年在參加全國酒類產(chǎn)物質(zhì)量大賽評比會上,獲輕工部授予的“金杯獎”。安酒產(chǎn)地:中國貴州安順工藝:以優(yōu)質(zhì)的糯高粱和上等糯谷為原料,小麥制成的中,高溫大曲混蒸混燒分層蒸餾量質(zhì)接酒,分級存貯,然后經(jīng)長期儲存再精心勾兌而成,

獨特的地方:屬濃噴鼻型白酒,酒精含量百分之五十四無色透明,窯噴鼻較濃,醇和甘冽,爽口不燥。獎項:1963年以來蟬聯(lián)過去各屆貴州名酒稱呼1986年,在貴州省第四屆名酒評比中,再次獲得貴州名酒稱呼,榮獲省級金尊獎,習水大曲酒產(chǎn)地:中國貴州習水工藝:采用當?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為原料,用小麥分別制造高、中溫曲,并按肯定是比例混合作糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)的混蒸混燒工藝,發(fā)酵期為兩個月左右,然后低溫入,窖密封存貯1年以上,精心調(diào)兌而成。

獨特的地方:無色透明、噴鼻氣濃烈、甘冽爽口,柔和軟綿,后味悠長等,出產(chǎn)廠家:中國貴州習水縣酒廠金沙窯酒產(chǎn)地:中國貴州金沙工藝:該酒用高粱、稻谷、糯谷為原料,以當?shù)禺a(chǎn)噴鼻麥、大米配以中藥制小曲,以小麥及麩皮與中草藥踩噴鼻曲,小曲糖化,噴鼻曲下窯,精心建造。獨特的地方:酒精含量百分之五十四具備清澈透明,酯噴鼻濃烈,甜噴鼻醇和,回味無限的風格,

董酒產(chǎn)地:中國貴州遵義歷史:據(jù)文獻記錄它只有200多年月歷史當今董酒的出產(chǎn)始于30年代期的程氏酒坊,其時遵義北郊董公寺有好幾家作坊釀酒,唯有程姓一家,由于曲好,釀出來的酒噴鼻后來,他又收留自茅臺流離來的一名重病難行的釀酒師傅,吸取了茅臺酒之長,使之名聲一天比一天遠揚,這就是董酒其名沿用至今”從此,董酒又獲得新生。

獨特的地方:以酒液清澈透明,噴鼻氣幽雅舒適,入口醇和濃烈,飲后甘爽味長的獨特風格,享有中國名酒的佳譽,工藝:貴州董酒廠出產(chǎn)的董酒,工藝特殊,噴鼻型別異董酒是以優(yōu)質(zhì)糯高梁為主要原料,采用140多種中藥草和小麥制曲,以小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取噴鼻醅,酒醅噴鼻醅一次串蒸而得酒然后,再顛末量質(zhì)摘酒,分級陳釀,科學勾兌,精心包裝而成董酒,由于采用大小兩種酒曲釀造,工藝操作過程又差別于其它名酒,以是,它既有大曲酒的濃烈芳噴鼻,又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜的獨特的地方,并微帶使人孕育發(fā)生快感的藥草噴鼻故董酒的噴鼻型介于濃清之間,就是說濃噴鼻、清噴鼻兼而有之,別開生面,獨具一格它被定為其它噴鼻型白酒。

推薦閱讀

熱文