除了我們所熟知的張?jiān)?/a>葡萄酒以及張?jiān)＝獍偌{白蘭地以外，在煙臺(tái)的蓬萊地區(qū)，也有很多款紅酒生產(chǎn)，這些紅酒遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外，比如蓬泰葡萄酒。山東好喝的酒太多了，啤酒最出名，白酒量大，齊魯大地，幾乎每個(gè)地方都有自己的代表酒品牌，葡萄酒擁有與人類相似的生命歷程，從誕生、成長(zhǎng)、成熟、衰退到死亡，無(wú)論什么種類的葡萄酒都有這個(gè)過(guò)程。

1、山東都有哪些知名的酒類品牌？

山東好喝的酒太多了，啤酒最出名，白酒量大，齊魯大地，幾乎每個(gè)地方都有自己的代表酒品牌。啤酒類：包括青島啤酒，嶗山啤酒，淄博華獅啤酒，濟(jì)寧三孔啤酒，棗莊南極洲啤酒，煙臺(tái)啤酒，臨沂銀麥啤酒，泰山啤酒，德州克代爾啤酒等等，白酒類：1、山東濰坊景芝，作為芝麻香型白酒的代表，所釀制的芝麻香型白酒，風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟，景芝酒業(yè)也是中國(guó)最早一批國(guó)營(yíng)酒企，產(chǎn)于擁有5000年釀酒歷史的古鎮(zhèn)景芝鎮(zhèn)。

2、山東濟(jì)寧孔府家，產(chǎn)自山東濟(jì)寧的曲阜縣，曾是全國(guó)有名的白酒品牌，獨(dú)創(chuàng)“儒雅香型”白酒，結(jié)合了“芝麻香、濃、醬、清”等四種香型的精髓，以高粱為主要原料，高溫小麥曲為糖化發(fā)酵劑，孔府家酒無(wú)色透明，柔和甘甜，回味悠長(zhǎng)。3、山東淄博扳倒井，酒廠實(shí)力強(qiáng)盛，是山東白酒品牌除景芝酒之外的強(qiáng)實(shí)力名酒。扳倒井酒和茅臺(tái)酒一樣，曾經(jīng)在1915年的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，它的品質(zhì)不輸給現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的頂尖名酒，只可惜很少人喝，

2、國(guó)內(nèi)能收藏的葡萄酒有哪些？

葡萄酒并非存放時(shí)間越長(zhǎng)價(jià)值越高有不少人對(duì)葡萄酒存在認(rèn)識(shí)的誤區(qū)，其中最大的認(rèn)知謬誤在于對(duì)葡萄酒年份的盲目崇拜。很多人認(rèn)為，年份是評(píng)定葡萄酒好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)，覺(jué)得葡萄酒越久越好，年份久遠(yuǎn)的酒一定是好酒，其實(shí)不盡然。為什么大部分人認(rèn)為葡萄酒是久的好？這里面包含了兩個(gè)基本的原因：一個(gè)是對(duì)“年份”的理解錯(cuò)位，另一個(gè)來(lái)自于人的慣性思維的認(rèn)知錯(cuò)位，

葡萄酒行業(yè)的大部分商家?guī)缀醵荚趶?qiáng)調(diào)自己的產(chǎn)品擁有悠久的歷史，把年份放到一個(gè)突出的位置來(lái)吸引消費(fèi)者的注意。但是很多人并沒(méi)有真正理解“年份”對(duì)葡萄酒的價(jià)值，“年份”在葡萄酒領(lǐng)域內(nèi)有著特殊意義，它與當(dāng)年的天氣狀況、風(fēng)土特性等自然因素相關(guān)，是影響葡萄酒酒質(zhì)的先決條件。評(píng)判年份好壞的標(biāo)準(zhǔn)與年齡并不相關(guān)，而與一系列自然指標(biāo)相連，如降雨量、日照時(shí)間等，

正如，2000年份是葡萄酒一個(gè)極佳的年份，在酒評(píng)家RobertParker的評(píng)分里獲得極高分?jǐn)?shù)，這個(gè)年份的拉菲甚至比1991年份的拉菲還要昂貴。另外一個(gè)原因，可能與人的認(rèn)知習(xí)慣有關(guān)，人會(huì)認(rèn)為時(shí)間是檢驗(yàn)一切的最好標(biāo)準(zhǔn)，能夠長(zhǎng)久存活經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的產(chǎn)品往往是好的產(chǎn)品。這種認(rèn)識(shí)其實(shí)忽略了葡萄酒這種產(chǎn)品的特性，

由于洋酒等蒸餾酒的推廣力度比葡萄酒強(qiáng)而有力，蒸餾酒世界對(duì)酒齡的推崇往往會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的認(rèn)知產(chǎn)生偏差，認(rèn)為葡萄酒與蒸餾酒一樣以酒齡長(zhǎng)為佳。單純以酒齡來(lái)評(píng)判葡萄酒是不成立的，影響葡萄酒酒質(zhì)的因素除了天氣、土壤等先天條件外，還有釀酒師的技術(shù)和釀酒工藝的精準(zhǔn)程度，因此，葡萄酒并非越老越好，好酒來(lái)自于天、地、人的完美結(jié)合。

葡萄酒擁有與人類相似的生命歷程，從誕生、成長(zhǎng)、成熟、衰退到死亡，無(wú)論什么種類的葡萄酒都有這個(gè)過(guò)程，葡萄酒又是一種充滿個(gè)性的商品，每一個(gè)種類的葡萄酒，甚至說(shuō)每一個(gè)釀酒師手下的葡萄酒，其成長(zhǎng)時(shí)間都是不同的。也就是說(shuō)，每一葡萄酒適宜飲用的時(shí)間都不同，有的可能需要新鮮時(shí)飲用，過(guò)了這個(gè)時(shí)間就踏入衰退期；有的（如法國(guó)列級(jí)名莊酒）則必須存放一定時(shí)間，沒(méi)到成熟期其特性就不能發(fā)揮出來(lái)，根本不能體現(xiàn)其價(jià)值，

如何劃分葡萄酒？有一個(gè)最簡(jiǎn)單的標(biāo)準(zhǔn)，就是把葡萄酒分成新世界和舊世界。新世界指美國(guó)、澳大利亞、新西蘭、南非、智利和阿根廷等發(fā)展葡萄酒釀造行業(yè)才兩三百年的國(guó)家，新世界由于氣候潮濕、陽(yáng)光充足和其獨(dú)特的土壤特性，導(dǎo)致其出產(chǎn)的葡萄酒具有新鮮的果味和較高的糖分，所以不適合長(zhǎng)期存放，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則造成果味流失，它的出眾之處則會(huì)消失殆盡。