葡萄酒的酒瓶設計也是有講究的，流暢的線條，厚重的手感，別致的酒標不同種類的酒，通常使用的酒瓶的形狀、大小、顏色、質地也不同。隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在的葡萄酒瓶已經(jīng)是由機械吹制和擠壓成型，瓶底的光潔度和平整度都有了較大的提升，現(xiàn)代化的過濾技術與低溫結晶技術的出現(xiàn)，除了酒液本身微乎的沉淀，雜質的問題幾乎也不會存在。

1、酒水中的掃碼價可靠嗎？為什么？

謝謝邀請，正巧，我想這個問題也有一段時間了。緣起幾個月前，我在一個煙酒店無意中看到兩瓶包裝上印有一位名人題字的酒，我很喜歡，頓生買兩瓶的念頭，酒的標價是228元一瓶，老板說不打折，并用手機掃碼給我看，掃碼價的確是298元一瓶。這樣我就以這個掃碼價為參照，老板客氣，又優(yōu)惠了8元，我以220元一瓶的價格買下兩瓶，

后來我又在別的店子看到了這個酒，標價158元一瓶，老板說120可以給我。再后來我又在一個網(wǎng)購平臺上看到了這個酒，經(jīng)電話詢價，450元一件，合75元一瓶。再說一個事，也是在一個煙酒店，我看了一下一個酒的標價，這時老板主動說，這個價是廠家規(guī)定要標這個價，我們賣不會要這個價，對此，我要說的意思是：一、目前我國商品價格98%以上已放開定價，酒水的定價權在酒廠，出廠價，零售價包括掃碼價，酒廠都有權制訂，且不存在違法。

掃碼價大概就是廠家的建議零售價，二、掃碼價或建議零售價都是一個虛高的價。如果按這個價買酒，就要多花不少冤枉錢，三，目前酒水市場，一個價格問題，一個真假問題，把大家都搞很累很辛苦。買個酒，如果不愿吃虧上當，就要去反復比價，反復辨認真假，四、目前即使是第三方機構也還不能做到客觀、公正，基本上還是收了誰的錢就為誰說話。

2、送男友他爸紅酒，就因為沒掃碼價、瓶底凹槽淺就說是假酒，凹槽深才是好紅酒嗎？

挑選葡萄酒的時候，視野范圍內最大的目標便是酒瓶，未打開品鑒之前，也只能通過酒瓶來判斷一款酒的品質。葡萄酒的酒瓶設計也是有講究的，流暢的線條，厚重的手感，別致的酒標不同種類的酒，通常使用的酒瓶的形狀、大小、顏色、質地也不同，一般而言，酒瓶的顏色會對酒體質量產(chǎn)生較大的影響，不同顏色的酒瓶對光線的折射程度不同，對酒產(chǎn)生的影響不同。

通常深色玻璃瓶多灌裝紅葡萄酒，淺色玻璃瓶多灌裝白葡萄酒，高含糖量的甜酒多灌裝在透明酒瓶中，酒瓶能看出很多信息，但是區(qū)分一瓶葡萄酒的品質，僅憑其瓶底的凹槽深淺程度，未免太過兒戲。葡萄酒底部的凹槽學名稱為“碹底”，起初是為了葡萄酒的存放而設計，早年間的玻璃瓶都是人工吹制，受限于工藝，無法將瓶底做得十分光滑平整，便通過在底部設置凹槽的方式減小瓶底與放置面的接觸面積，從而降低傾倒的可能，使得酒瓶具有更高的穩(wěn)定性。

再就是早期的釀造工藝較為落后，果皮和殘渣無法過濾干凈，葡萄酒存放一段時間便會有較多的沉淀（包括色素、單寧以及酒石酸形成的酒石結晶等），凹槽存在高度差，使得瓶內液體的流動狀態(tài)發(fā)生改變，沉淀物在重力的作用下逐漸向凹槽與瓶壁之間的縫隙沉積，有助于倒酒時保證酒體的清澈。另外，凹槽設計比平面更有利于增強其抗內壓能力，酒瓶的疊放和運輸過程中，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，方便穩(wěn)固，比較安全，

例如，香檳瓶內存在高氣壓，若使用普通酒瓶很容易在運輸途中爆炸，為了保護酒瓶里的香檳以及即將享用香檳的我們，在設計香檳瓶時，香檳的酒瓶更厚一些，除了使用極厚的橄欖綠瓶身抵御壓力并隔離紫外線，還精心設計出蘑菇塞、流線斜肩和瓶身底部的深凹槽。在眾多酒瓶中，香檳瓶擁有比較高的凹槽，這是因為凹槽能增強瓶體的強度，

隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在的葡萄酒瓶已經(jīng)是由機械吹制和擠壓成型，瓶底的光潔度和平整度都有了較大的提升，現(xiàn)代化的過濾技術與低溫結晶技術的出現(xiàn)，除了酒液本身微乎的沉淀，雜質的問題幾乎也不會存在。如果瓶底的凹槽可以代表一瓶酒的品質高低的話，那么是市面上的酒恐怕是一家比一家深，葡萄酒禮儀中，倒酒也是一門技術活兒，如何才能使倒酒的動作顯得優(yōu)雅而美觀呢？人們普遍認為，用大拇指扣住酒瓶底部凹槽，用其他手指扶穩(wěn)瓶身是一種專業(yè)而美觀的倒酒技巧。