在眾多酒水當中，不得不說“紅酒”是大家比較偏愛的一種酒水，坊間傳言喝紅酒對身體有較多好處，或是軟化血管，或是降血壓，或是美白抗衰，甚至還有些人說飲用紅酒可以抗癌，針對這些言論來實則缺乏真實依據(jù)，并不可深信。對于紅酒，我們應該持有怎樣的態(tài)度。

1、喝酒的最高境界是什么？

有一個書生，窮得家徒四壁，卻喜歡喝酒。每天晚上，如果不喝三大杯，一宿不得安寢，所以，他的床頭，酒樽里的酒總是滿的。?一天晚上，他醒來，覺得有些異樣，一摸，身邊竟然躺著一個毛茸茸的家伙，掌燈一看，是一只狐，正呼呼大睡。再看床頭樽里的酒，已空空如也，哦，原來是只喜酒的狐。書生一笑，非但沒攆它，還覆衣為被，與之共寢，

?此后，狐常來與書生共飲，遂成為酒友。狐感念不盡，一天，酒罷，它對書生說，此去東南七里，路邊有遺金，你可去取。書生遵其所言，果在路旁拾得二金，狐說，后院的窖里也有。書生去挖，再得錢，有了錢，書生豪買酒肉，與狐痛飲。?另一天，狐對書生說，你趕緊到集市上去買蕎麥去，書生買回來四十多擔，人們都笑話他，說他瘋了。

然而，沒過多長時間，天大旱，禾豆盡枯，唯有蕎麥可種，蕎麥價格飆升，書生售種，得錢無數(shù)。后再買良田200畝，遂為當?shù)鼐薷?，我一直不忘《聊齋志異》中的這個小故事。在我看來，嗜酒的人，大抵要為酒而變得偏私促狹的，然而，對于書生來說，酒喂養(yǎng)出來的，卻是他的一顆寬厚而溫暖的心。他并不吝酒，盡管與狐素昧平生，卻毫無芥蒂地接納了它，與它把酒言歡，

然后，就是二者不懷任何功利動機的結(jié)合。一書生，一狐，喝酒只是純粹的喝酒，不像這個世界上其他的酒肉朋友，以酒為媒，不過是想要去鉆營功名，去騙取利益，去促成勾當，去暗結(jié)陰謀，?也就是說，書生與狐喝的酒是干凈的。酒筵散后，酒，以香醇的本質(zhì)，流轉(zhuǎn)在身體的每一個位置上，與陰謀，與勾當，與俗世的一切欲望沒有關聯(lián)，

2、紅酒是越酸越好嗎？

葡萄酒越酸越好？為什么會有這種想法？如果真的是這么簡單的話，那還喝葡萄酒干什么，喝陳醋就好了呀！葡萄酒為什么經(jīng)久不衰，在歐洲流行了上千年，成為了貴族的玩物，那不都是因為兩個字——復雜！絕對不能簡單的說，怎樣的葡萄酒就是好的，首先這是一個個人喜好的問題，其次，如果非要拿出一個詞來形容高品質(zhì)的葡萄酒的話，那應該是——平衡！下面和大家一起分析一下葡萄酒中的酸是什么。

葡萄酒中的酸度源于葡萄中的酒石酸和蘋果酸以及發(fā)酵產(chǎn)生的琥珀酸、乳酸和醋酸，酸度賦予葡萄酒清新、清脆的品嘗感。酸有潔凈嘴巴和讓上顎煥然一新的效果，種植于涼爽地區(qū)的葡萄有較高的酸度；其釀造的酒具有較高的酸度和清新度。葡萄酒中的酸度過高或者過低，都會令這瓶葡萄酒嘗起來不愉悅，高酸度的葡萄酒品嘗起來酸、澀口，讓人覺得果實未成熟。

低酸度的葡萄酒嘗起來單調(diào)、不清新，讓人覺得葡萄酒暗淡衰老。所以酒中的酸度不足或者過高都被認為是錯誤的，這就是好酒之人經(jīng)常說的：不平衡。除了酸度會增加葡萄酒的活力之外，最重要的是充分的酸度是酒進行很好的陳年的先決條件，所以，酸度是葡萄酒中必不可少的東東?。?！有的人可能會問，那白葡萄酒，紅葡萄酒中有酸度，甜酒肯定沒酸度吧。

錯！好的甜酒為了增加他的整體結(jié)構，復雜度，平衡度，其中的酸度更高！那為什么嘗不出來呢？對了，好的葡萄酒就是讓你覺得好喝，但是不覺得很酸，不覺得澀，覺得所有元素都剛剛好，但是你單獨品鑒酸度和單寧的時候，葡萄酒在口腔中打轉(zhuǎn)之后，不斷分泌的唾液，表明溫潤有力的酸度，牙齦上的陣陣細膩的收斂感，意味著像絲綢般柔順的單寧。

3、喝紅酒有哪些好處？

謝謝邀請，關注現(xiàn)代人的生活，在些許場合總是會小酌幾杯，或是親人團聚，或是朋友談事。酒水一直以來是不建議大家觸碰的一類物質(zhì)，它和香煙屬于飲用（吸入）對身體百害而無一利的物質(zhì)，當然，在眾多酒水當中，不得不說“紅酒”是大家比較偏愛的一種酒水，坊間傳言喝紅酒對身體有較多好處，或是軟化血管，或是降血壓，或是美白抗衰，甚至還有些人說飲用紅酒可以抗癌，針對這些言論來說，實則缺乏真實依據(jù)，并不可深信。