后來(lái)由于戰(zhàn)爭(zhēng)葡萄酒文化慢慢在中國(guó)斷掉了，1892年張弼士創(chuàng)立“張?jiān)?/a>釀酒公司”，再次開(kāi)啟中國(guó)葡萄酒工業(yè)化的新紀(jì)元一直沿用到現(xiàn)在。中國(guó)漢代，張騫就從大宛引進(jìn)葡萄酒，見(jiàn)《史記，大宛列傳》，由于帝王、大臣喜好葡萄酒，民間釀造和飲用葡萄酒也十分普遍，唐帝國(guó)版圖擴(kuò)張到西域以后，建立安西都護(hù)府，在宮廷釀造大量的葡萄酒，并且進(jìn)口葡萄酒，雖然老百姓也能喝上葡萄酒，但是價(jià)格昂貴。
1、中國(guó)古代有葡萄酒嗎？
漢朝由張騫傳入，但大規(guī)模發(fā)展是在唐朝。開(kāi)始大量釀造葡萄酒應(yīng)該是：唐朝，據(jù)考證，葡萄是漢朝張騫帶入中國(guó)的。據(jù)《太平御覽》，漢武帝時(shí)期，“離宮別觀傍盡種蒲萄”，只能估計(jì)漢武帝對(duì)此事的重視，并且葡萄的種植和葡萄酒的釀造都達(dá)到了一定的規(guī)模，開(kāi)始大規(guī)模出現(xiàn)在唐朝。《太平御覽》記載，唐太宗貞觀13年(640年)，唐軍在李靖的率領(lǐng)下破高昌國(guó)（今新疆吐魯番)，唐太宗從高昌國(guó)獲得馬乳葡萄種和葡萄酒法后，不僅在皇宮御苑里大種葡萄，還親自參與葡萄酒的釀制，
釀成的葡萄酒不僅色澤很好，味道也很好，并兼有清酒與紅酒的風(fēng)味。盛唐時(shí)期社會(huì)穩(wěn)定，人民富庶，由于帝王、大臣喜好葡萄酒，民間釀造和飲用葡萄酒也十分普遍。這些在當(dāng)時(shí)的詩(shī)歌里都反映，但真正鼎盛時(shí)期是元朝。在政府重視、各級(jí)官員身體力行、農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)具備、官方示范種植的情況下，元朝的葡萄栽培與葡萄酒釀造有了很大的發(fā)展，
2、《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》中多次提到“葡萄酒”，難道中國(guó)古代就有葡萄酒？
中國(guó)漢代，張騫就從大宛引進(jìn)葡萄酒，見(jiàn)《史記，大宛列傳》。唐帝國(guó)版圖擴(kuò)張到西域以后，建立安西都護(hù)府，在宮廷釀造大量的葡萄酒，并且進(jìn)口葡萄酒，雖然老百姓也能喝上葡萄酒，但是價(jià)格昂貴，后來(lái)由于戰(zhàn)爭(zhēng)葡萄酒文化慢慢在中國(guó)斷掉了，1892年張弼士創(chuàng)立“張?jiān)ａ劸乒尽?，再次開(kāi)啟中國(guó)葡萄酒工業(yè)化的新紀(jì)元一直沿用到現(xiàn)在。
3、為什么中國(guó)紅酒行業(yè)一直沒(méi)能火起來(lái)，未來(lái)有投資前景嗎？
不請(qǐng)自來(lái)！首先投資肯定是有前景的，因?yàn)殡S著生活水平的提高，人們對(duì)對(duì)生活質(zhì)量的追求也在上升，很多事情都要講求儀式感，中國(guó)的飲食文化也源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，更多人不在單純的以白酒或者啤酒為主要餐桌溝通的手段，也要講求高雅和品質(zhì)，所以才有了紅酒進(jìn)入中國(guó)。為什么在中國(guó)紅酒行業(yè)一直都沒(méi)能火起來(lái)，首先是人的認(rèn)知問(wèn)題，絕大多數(shù)人還是喜歡白酒一飲而盡的豪放和啤酒冰涼的暢快感受，對(duì)于紅酒一口一口的喝，都覺(jué)得不過(guò)癮，
但是殊不知在正式的場(chǎng)合，紅酒代表的是一個(gè)人的儒雅品質(zhì)。其次，中國(guó)紅酒市場(chǎng)以次充好的現(xiàn)象很多，貼牌，套牌屢見(jiàn)不鮮，在紅酒進(jìn)入中國(guó)的前幾年，市場(chǎng)已經(jīng)讓這么一群人做爛了，導(dǎo)致大家對(duì)紅酒的認(rèn)知也是參差不齊，想要把中國(guó)紅酒文化做起來(lái)是需要一群人做良心企業(yè)，不僅賣(mài)酒，還要宣揚(yáng)好的紅酒文化和如何鑒別紅酒、怎么品酒等等。
4、中國(guó)最早是什么時(shí)候出現(xiàn)紅酒的？有什么歷史記載嗎？
對(duì)于一個(gè)資深酒鬼來(lái)說(shuō)，還是很愿意來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題的，不過(guò)，紅酒的提法似乎有些太專，它的種類和釀造方式也很復(fù)雜，我們就姑且將其代稱為葡萄酒吧。說(shuō)到釀葡萄酒，首先得從葡萄講起，既然要了解我國(guó)最早的葡萄酒，那么便要先弄清楚我國(guó)最早的葡萄出現(xiàn)在什么時(shí)候。從文獻(xiàn)記載來(lái)看，最早提到葡萄的應(yīng)該是先秦時(shí)期的《詩(shī)經(jīng)》，不過(guò)，當(dāng)時(shí)叫法有些差異，稱作山葡萄、刺葡萄或野葡萄。
到漢代時(shí)，《史記》稱作“蒲陶”，《漢書(shū)》則作“蒲陶”，《后漢書(shū)》又寫(xiě)作“蒲萄”，蒲萄種植技術(shù)和蒲萄釀酒技術(shù)，應(yīng)該是由西域引入的。不過(guò)，漢代以前我們是否有過(guò)類似的經(jīng)驗(yàn)，尚有爭(zhēng)議，但據(jù)司馬遷的記載來(lái)看，這兩項(xiàng)技術(shù)是西域傳來(lái)無(wú)疑。按照《史記·大宛列傳》的記載：“宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒萬(wàn)余石漢使取其實(shí)來(lái)，于是天子始種苜蓿、蒲陶，
”這記載的是張騫出使西域時(shí)所見(jiàn)，之后漢朝派使者取回苜蓿、蒲萄等作物的種子，開(kāi)始普及耕種。就此來(lái)看，我國(guó)最晚到漢代時(shí)，已經(jīng)開(kāi)始人工種植蒲萄，并用蒲萄釀酒了，但按照我個(gè)人的看法，我國(guó)古代釀酒技術(shù)起源很早，雖然主要為糧食酒，卻并不能排除曾有果酒的事實(shí)，可能也曾用野葡萄釀酒，只是，由于同糧食酒比起來(lái)，蒲萄酒不易貯藏，且口味略遜，不太符合國(guó)人口味，可能一度失傳了。
