陳年老酒貴州茅臺,真有那么多陳年老酒

假如貴州茅臺也倒閉退市,恐怕中國上市公司也沒有幾家可以長期存活下來,所有貴州茅臺一年后倒閉也是一種任性想法,現實中不可能存在。對于未來數十年后的貴州茅臺命運就很難說了,起碼中短期內不可能發(fā)生虧損乃至退市倒閉的問題,貴州茅臺酒生產的標準是《GB/T18356-2007地理標志產品貴州茅臺酒》,在標準里,對“陳年茅臺酒”關于年份的規(guī)定是。

1、最近茅臺丁雄軍說他們有幾十萬噸陳年老酒,真有那么多陳年老酒?

1、最近茅臺丁雄軍說他們有幾十萬噸陳年老酒,真有那么多陳年老酒?

這些問題沒必要深究,聽一聽就行啦。幾十萬噸是什么概念,可能很多酒友并不是太明白,簡單點說,一個一噸的酒壇所占的體積大概接近兩個立方,其直徑加上必要的空間,應該在1.5米左右。一萬噸就要15000米,十萬噸呢則需要150000米,當然了,肯定是并排多少個,不可能一個一個的排隊。不過大家可以想象一下,幾十萬噸的酒壇需要占多大面積,

有這么大場地還好說,放不銹鋼罐里,那就把什么窖藏的謊言不打自招了。茅臺鎮(zhèn)最大的酒廠非茅臺莫屬,早些年沒這么火的時候,每年的基酒產能只有區(qū)區(qū)幾千噸,據說真正開始大發(fā)展,應該在袁仁國時代。經過數次擴產,現在達到了年產五萬噸,也正是因為擴產,產能雖然大了,但也從另外幾個方面打了自己臉。首先是什么端午少女踩區(qū),還別說少女了,一幫大老爺們靠人工也干不了這活,

再就是本地糯高粱,就茅臺鎮(zhèn)220平方公里的面積,即使沒有山,沒有河,沒有工廠,沒有居民,都種高粱,也不夠一個茅臺廠用。那么多家酒廠都說自己的是本地糯高粱,難不成是老天不下雨雪,下的都是高粱嗎?再說了,釀酒雖然高粱是主料,但是離開小麥大麥豌豆,也釀不來好酒的,另一個就是必須五年以上窖藏。如果有些場地足夠大并且表面小的企業(yè)能做到,還有說服力,

但是很多圈個十畝二十畝地的廠,也敢說自己的酒都經過五年以上窖藏的,我只能呵呵了。因為窖藏并不是每個廠都有實力和條件能弄個足夠大的山洞,更多的還是地下室,每年大力宣傳著賣多少多少酒,他那地下酒窖能存多少,有心人不難算出來。所以,消費需要理性,不能一窩蜂的說買啥都買啥,特別是白酒受生產周期的限制,大批量上市的牌子,酒質肯定要下降的。

2、貴州茅臺一年后會不會倒閉?

作為曾經的萬億市值上市公司,貴州茅臺已經成為了中國上市公司的典范,不要說倒閉,短期內上市公司發(fā)生虧損的可能性幾近為零,基本上不可能達到退市標準,假如貴州茅臺也倒閉退市,恐怕中國上市公司也沒有幾家可以長期存活下來,所有貴州茅臺一年后倒閉也是一種任性想法,現實中不可能存在。但是,對于未來數十年后的貴州茅臺命運就很難說了,起碼中短期內不可能發(fā)生虧損乃至退市倒閉的問題,

3、一成都律師稱貴州“50年陳年茅臺”、“30年陳年茅臺”都是一勺老酒勾兌的。你怎么看?

老酒就是用來勾兌的,就像你做一鍋雞蛋湯,如果稍微加點鹽就好喝很多,老酒就好比雞蛋湯里面的鹽,量不多,但是調出來味道就不一樣,其實討論這個問題沒多大實際意義,該喝的還是要喝,茅臺飛天現在賣2000左右,加上原料和各種成本不超600,但是還不是很多人搶著要喝!全國其他地方的酒,貓膩更多,至少貴州酒純糧釀造,喝了不上頭,至于由酒衍生的其他附加值,不同的人有不同的看法。

4、“五十年陳年茅臺”和五十年前出廠的茅臺有何異同?

“五十年陳年茅臺”是勾兌過得酒,是由十五年基酒和部分老酒勾兌而成的,茅臺陳年酒標注的年份并不對應酒體儲藏的年限,陳年茅臺劃分為15年、30年、50年和80年等不同年份,只是為了更明顯區(qū)別口感。這個做法聽起來有些不可思議,但是這又是符合規(guī)定的,貴州茅臺酒生產的標準是《GB/T18356-2007地理標志產品貴州茅臺酒》,在標準里,對“陳年茅臺酒”關于年份的規(guī)定是:“酒齡不低于15年,并經勾兌而成的貴州茅臺酒。

”而且根據不同的配方和每位白酒調酒師不同的技藝,可能會出現在幾噸基酒里只加上幾兩符合年份的原酒情況,雖然這一勾調比例十分驚人,口感都會大大的改變。作為消費者的我們看見這種情況,肯定覺得自己上當受騙了,其實用老酒勾調新酒的做法是白酒行業(yè)長期存在的客觀現象和傳統(tǒng)工藝之一,但是五十年前出廠的茅臺就是正兒八經符合消費者認知的五十年的陳釀老酒,如果保存得當,這瓶酒將極具收藏價值。

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