白酒分高中低檔,我就這三檔白酒談?wù)動心男┽u香型白酒比較好喝。你問的醬香型白酒是不是比其它白酒高端,這樣問太籠統(tǒng),各類酒都有高端的,同類價位的選醬香型白酒是明智的選擇,但你是送家人和老人的要了解老人喝酒的喜好,為了家人的健康可勸家人改喝醬香型白酒。
1、有哪些高性價比的醬香型白酒?
其實這個問題提的還是蠻專業(yè)的,而這個問題其實還蠻難回答的。按照目前的品酒標(biāo)準(zhǔn)來說,一款好的醬香型白酒應(yīng)該具備以下幾個特點:醬香突出,酒體豐滿,優(yōu)雅細(xì)膩,回味悠長,空杯留香持久,可是這些形容詞基本上都是在形容人的感官特征,而這種感官特征是沒有辦法統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的,所以很多品酒師都是需要經(jīng)過專業(yè)的訓(xùn)練才能品嘗到醬香型白酒的各種特色。
我們具體說一說每一種特色:1、醬香突出,什么是醬香突出呢?其實在我們?nèi)【茡窬频臅r候,是會將醬香型白酒分為特級醬香,一級醬香二級醬香的,所以每一種等級的醬香在區(qū)別上大概是醬香突出,醬香較突出,醬香明顯,而且酒在溫度高和溫度低環(huán)境下,醬香的噴香程度是不一樣的,所以同一批酒在南方和在北方給人的感覺也是不一樣的,
2、酒體豐滿:所謂的酒體豐滿就是一瓶醬香型白酒里面應(yīng)該有的香氣和味道口感它都有,比如說醬香突出,可能還含有淡淡的水果香和花香等,所以在感官上他又含有酸、甜、苦、辣、咸、澀、焦、醬。而且這些味道還非常的協(xié)調(diào),沒有哪一種很明顯,也沒有哪一種會消失沒有,諸位協(xié)調(diào),就像我們的炒菜,色香味俱全,聞起來有食欲,看起來想吃,吃起來很香,很可口,
所以醬香型白酒也不建議”感情深,一口悶”這種喝法,她需要細(xì)細(xì)品嘗,慢慢抿品,去感受里面的諸位協(xié)調(diào),就如一個歷經(jīng)滄桑的老人,老而彌堅,回味無窮,好似人生諸味,百態(tài)恒生。3、優(yōu)雅細(xì)膩:是指醬香型白酒的香氣非常的優(yōu)雅,沒有給人刺激的感覺,口感上很細(xì)膩,不會有我們說的”滿口鉆”的情況,而是非常的細(xì)膩,像一根線,像一朵云,而這種感覺只有真正坤沙工藝的醬香型白酒經(jīng)過長期儲存和精心勾調(diào)后才有這樣的特點,
茅臺酒就是其代表。4、回味悠長:這點其實很多人好像不是太明白,我們通常說的是醬香型白酒入喉給人的感覺很悠長,這種悠長是聞香和口感上的悠長,很難用語言能夠描述出來,5、空杯留香持久,這個很好判定,就是喝了酒的杯子留著隔夜或者隔天,杯中仍然還有很明顯的醬香,而且經(jīng)久不散,讓人回味。但是我發(fā)現(xiàn)一個問題,好多酒友都只注重一個問題,只要好喝不上頭就是好久,所以如果要以醬香型白酒的特征來說的話,那就不僅僅局限于好喝不上頭,但是如果只以好喝不上頭來說,那其實很多酒都能夠滿足這個條件,而且因為口感單一,所以甚至?xí)行┢鸬木?,讓人喝起來很受吞?/p>
因此所謂的性價比高的醬香型白酒其實是很難判定,有人花幾百塊買幾塊一斤的酒,而且覺得很好喝,有人花一兩百塊買四五年的坤沙酒,因為口感多樣化,反而覺得很難喝。所以我倒是覺得你真要尋求性價比,不如親來來茅臺鎮(zhèn),多去幾家酒廠看看,多去幾家店里逛逛,多品嘗幾家酒,找到合適你的,適合你的,適合你的口感,價格你也能接受,這是最好的了,
2、茅臺的醬香型白酒中,哪種比較好?
對于醬香型白酒或者說茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒,我認(rèn)為除了飛天茅臺酒和茅臺股份的系列酒之外,其他酒無論是大廠小廠都是碰運氣,也就是說茅臺酒廠股份有限公司的酒可能品質(zhì)一般,但是至少是“良心”純糧食酒,而其他酒廠不敢保證是“良心”純糧食酒。這也是目前貴州醬香型白酒的尷尬,雖然經(jīng)過這么多年的歷史沉淀和發(fā)展以來,茅臺鎮(zhèn)的私人酒廠已經(jīng)從過去的到四川拉濃香型白酒罐裝銷售發(fā)展到了現(xiàn)在的自己釀造為主和外購酒為輔,但是也不能掩蓋其除了茅臺酒股份有限公司產(chǎn)品以外,壓根就拿不出幾個市場上認(rèn)可度比較高的酒,目前雖然有2個貼牌產(chǎn)品在全國搞得紅紅火火,其實我們茅臺鎮(zhèn)釀酒人都知道人家是廣東做營銷的人在茅臺鎮(zhèn)開發(fā)的酒,壓根與茅臺鎮(zhèn)沒有太大的實質(zhì)性關(guān)系。