宋朝時期的紅酒,品質還是非常高的,深受當時的人們喜愛。有哪些原產于中國的葡萄酒品牌呢,宋朝的“紅酒”可不是葡萄酒,那是什么酒呢,在司馬光的《司馬溫公集》有這樣的描述,非現(xiàn)在所說的用葡萄釀造的紅酒,中國現(xiàn)在作為世界第六大葡萄酒產區(qū),中國的葡萄酒歷史可追溯到漢武帝時期,其釀造技藝也是由來已久。
1、中國最早是什么時候出現(xiàn)紅酒的?有什么歷史記載嗎?
對于一個資深酒鬼來說,還是很愿意來回答這個問題的。不過,紅酒的提法似乎有些太專,它的種類和釀造方式也很復雜,我們就姑且將其代稱為葡萄酒吧,說到釀葡萄酒,首先得從葡萄講起。既然要了解我國最早的葡萄酒,那么便要先弄清楚我國最早的葡萄出現(xiàn)在什么時候,從文獻記載來看,最早提到葡萄的應該是先秦時期的《詩經》。不過,當時叫法有些差異,稱作山葡萄、刺葡萄或野葡萄,
到漢代時,《史記》稱作“蒲陶”,《漢書》則作“蒲陶”,《后漢書》又寫作“蒲萄”。蒲萄種植技術和蒲萄釀酒技術,應該是由西域引入的,不過,漢代以前我們是否有過類似的經驗,尚有爭議。但據(jù)司馬遷的記載來看,這兩項技術是西域傳來無疑,按照《史記·大宛列傳》的記載:“宛左右以蒲陶為酒,富人藏酒萬余石漢使取其實來,于是天子始種苜蓿、蒲陶。
”這記載的是張騫出使西域時所見,之后漢朝派使者取回苜蓿、蒲萄等作物的種子,開始普及耕種,就此來看,我國最晚到漢代時,已經開始人工種植蒲萄,并用蒲萄釀酒了。但按照我個人的看法,我國古代釀酒技術起源很早,雖然主要為糧食酒,卻并不能排除曾有果酒的事實,可能也曾用野葡萄釀酒,只是,由于同糧食酒比起來,蒲萄酒不易貯藏,且口味略遜,不太符合國人口味,可能一度失傳了。
而到張謇出使西域時,見大宛國種植蒲萄,并以此釀造美酒,又與中原白酒體系不同,顯得十分新鮮,故而漢代又懷著好奇之心引入了蒲萄種植技術,并采用了他們的釀酒技術,統(tǒng)治者對葡萄酒的喜愛是顯而易見的,魏文帝曹丕還曾在《詔群臣》中大肆夸耀葡萄酒之精妙,認為飲蒲萄酒喝醉后睡一晚便清醒,且味道甘甜而不齁膩,性涼而不寒,可以解乏解渴。
2、中國有好的葡萄酒嗎?
2、“傳奇品質,百年張裕”之張裕葡萄酒張裕葡萄酒是十九世紀末由愛國人士張弼士為實現(xiàn)\
中國現(xiàn)在作為世界第六大葡萄酒產區(qū),中國的葡萄酒歷史可追溯到漢武帝時期,其釀造技藝也是由來已久,有哪些原產于中國的葡萄酒品牌呢?1、“地道好酒,天賦靈犀”之長城干紅長城系列葡萄酒是全球500強企業(yè)中糧集團旗下的馳名品牌,被譽為中國葡萄酒第一品牌,連續(xù)多年產銷量居全國第一。中國第一瓶干白、第一瓶干紅葡萄酒以及第一瓶起泡酒均在中糧酒業(yè)誕生,遠銷法、英、德、日本等20多個國家和地區(qū),擁有“中國出口名牌”稱號。