想存點(diǎn)白酒以后喝,需要怎么著手呢。想存點(diǎn)白酒以后喝,是當(dāng)下多數(shù)愛酒男人的心愿,想存點(diǎn)白酒15到20年以后喝,有哪些有收藏價(jià)值的酒推薦,我建議收藏白酒首選53度醬香型白酒,濃香型白酒次之,濃香型白酒如果想存濃香型白酒,一般都會(huì)存52度的白酒,許多人都想存些白酒,我也不例外,至今家里到處都塞滿了各種白酒。
1、想自己存點(diǎn)酒,白酒黃酒都可以,想讓大家推薦一下?
其實(shí)我勸想儲(chǔ)存酒的朋友,要慎重,我是北方人,就說說北方的情況,儲(chǔ)存瓶裝酒如果是高端的,為了升值賺錢,那就是幾個(gè)大品牌,茅臺(tái)五糧液等等并且還要是高度的,有一些儲(chǔ)存價(jià)值,再有就是散酒,這個(gè)市場就比較復(fù)雜了,如果你不是懂行的,或者有很懂行的朋友,勸你不要輕易嘗試,一般高度北方釀酒,就算是好酒,五年左右酒就成熟了,你再多放,只能揮發(fā),就味變淡,或者陳味重,不太適合喝。
2、想存點(diǎn)白酒以后喝,需要怎么著手呢?
想存點(diǎn)白酒以后喝,需要怎么著手呢?想存點(diǎn)白酒以后喝,是當(dāng)下多數(shù)愛酒男人的心愿,安哥身邊的朋友們,都認(rèn)同這一觀點(diǎn)。其中小部分朋友已經(jīng)步入存酒梯隊(duì),而大部分小伙伴苦于無從下手,處在徘徊不定中,只有深入研究才能明白其中的道理:不能偏信更不能盲從。國產(chǎn)白酒品類繁多,其中常見于醬香、濃香、清香三大類,如果準(zhǔn)備存點(diǎn)白酒以后喝,我建議把方向偏向于醬香酒較為靠譜。
醬香酒的最大特點(diǎn):在最佳存放時(shí)間段,口感會(huì)漸入佳境,我將秉承頭條原創(chuàng)精神。從自身經(jīng)歷與認(rèn)知出發(fā),分享原汁原味的美食主張,存酒的誤區(qū)與存酒技巧01存酒誤區(qū)存酒誤區(qū)(一):“酒是陳的香”這邏輯對嗎?其實(shí)也對也不對。大部分消費(fèi)者認(rèn)為酒沒有保質(zhì)期,存放時(shí)間越長越好,但鮮有人知道酒存在生命周期,陳酒的年份標(biāo)準(zhǔn)是什么?是不是存放越長,酒的品質(zhì)口感越好呢?實(shí)踐證明此觀點(diǎn)不完全正確。
我的親身經(jīng)歷“二零零年那年,妹夫送我10瓶湖南本土產(chǎn)的湘泉酒,最老的那款包裝,廠家電話號(hào)碼為4位數(shù),出廠時(shí)間在1985年,算是15年的陳釀老酒。因八十年代的包裝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不高,一瓶酒經(jīng)過15年的存放,大部分酒體已揮發(fā)一半,倒入杯中色澤微黃,表面有谷物飄花”。陳酒品鑒體驗(yàn):味道淡如水,口感如山泉,入口后酒勁尚存,飲后有心跳加速的快感,大概持續(xù)半個(gè)小時(shí)后,酒性完全消散。
來得快也去得快是我這次品老酒真實(shí)體驗(yàn),存酒誤區(qū)(二):“只要是糧食酒”自家釀制酒有2大特點(diǎn)1大弊端:①自釀酒工藝簡單,主要分兩種情況:其一,天然中草藥為藥引,原理和啤酒的酵母相似。其二,化學(xué)藥引,以提高出酒率為出發(fā)點(diǎn),這種酒再好喝再便宜,也建議少喝,長期飲用將對人體產(chǎn)生一系列傷害,②自釀酒成本低、釀造周期短:一般為9~15天左右。
③自釀酒最大的弊端:在傳統(tǒng)釀酒工藝中產(chǎn)生一種物質(zhì)叫甲醛,甲醛在體內(nèi)難以排除,長期積累有害于人體中樞神經(jīng),懂行的釀酒人心照不宣:頭道酒和尾道酒甲醛含量最高。如果經(jīng)常喝自釀白酒,安哥建議:少喝頭、尾酒,對身體健康更有利,02存酒方法濃、醬酒度數(shù)要求(一)白酒收藏品類、口感偏好因人而異。濃香酒建議存52°以上為佳;安哥重點(diǎn)推薦:醬香酒53°,行業(yè)權(quán)威貴州省白酒專家、貴州大學(xué)教授吳天祥接受記者采訪時(shí)表示,醬香白酒最佳飲用時(shí)間為出廠后的5至10年,
濃、醬酒存酒方法(二)①不管是濃香還是醬香,建議選擇正規(guī)廠家出品的合格白酒。通過國家白酒行業(yè)監(jiān)管部門相關(guān)認(rèn)證,達(dá)到符合安全飲用標(biāo)準(zhǔn)的酒喝著踏實(shí),②存酒請按出廠時(shí)間,分批次存酒。鑒別存放最佳時(shí)間依據(jù):準(zhǔn)備存酒應(yīng)該掌握的基本規(guī)律,不管什么酒的口感有生命周期,有高山有低谷和我們爬山原理一樣,達(dá)到峰值就會(huì)走下坡路,
老辦法最實(shí)用:建議自己喜好的品牌,采用逐年分批次多存幾件,濃香酒超過5年后,每年拆開一瓶品鑒,口感在向上提升時(shí)可繼續(xù)存;如果發(fā)現(xiàn)酒的口感出現(xiàn)轉(zhuǎn)點(diǎn),呈下降趨勢時(shí)趕緊喝。存酒的一些見解(三)①如果是瓶裝白酒,存放位置應(yīng)保持通風(fēng)透氣,切勿暴曬暴露,以恒溫酒窖儲(chǔ)藏為佳,②同種酒存放采用逐年分批次進(jìn)行,如2018年一批、2019年一批以此類推。