這些原料成本都還不算撒，主要是生產(chǎn)的周期成本比較高。所涉及到的設(shè)備成本、時間成本、人力成本等等都不多，一、原料是酒的初始成本酒分為兩種，一種是大家常說的“酒精酒”，一種是“糧食酒”，四、時間是酒最昂貴的成本首先釀酒是需要時間的，大部分白酒的釀制時間為三個月到一年不等，像醬香型白酒的整個釀制周期就長達一年，這期間需要經(jīng)歷。

1、一斤醬香白酒的制作成本是多少？

感謝邀請。題主的問題這得從兩個方面來說：材料成本：小高粱：15-17元，酒曲（小麥）成本：3-5元酒廠成本：一個規(guī)模為48個窖池，5萬元/年水電14萬/月煤630元/噸還有人工工資、稅收、窖池費用等等，時間成本酒曲制作：酒曲的制造原料是小麥，時間是農(nóng)歷的五月初，經(jīng)過3-5個月幾次折騰之后，就可以用了。

俗話說“端午節(jié)制曲，重陽節(jié)下沙”，農(nóng)歷九月份，開始對高粱進行發(fā)酵了，高粱發(fā)酵是連同酒曲放進窖池，這個叫“下沙”，沙指的就是高粱。九次蒸煮、八次發(fā)酵：醬香型白酒用的窖池，是用磚砌起來的，一個月后，弄出來，加上新的高粱，進行蒸煮，再堆起來池外發(fā)酵，成熟后再放進窖池，經(jīng)過多次這樣的過程，等窖池的混合物發(fā)酵到一定程度，就可以出酒了。

七次取酒：一批發(fā)酵成熟的混合物要經(jīng)過7到9次這樣的過程，才算出酒完畢，這就是我們所謂的九次蒸煮八次發(fā)酵七次取酒。貯存：上列一系列工藝完之后，時間已經(jīng)來到第二年，成了我們常說的基酒，貯存時間是三年，三年之后才能拿出來進行勾兌，最后一道工序：勾兌、調(diào)味。完成之后裝壇封存，等一年后基本成熟，這已經(jīng)是五年時間，

2、一斤白酒的釀造成本是多少？怎樣自己在家釀白酒？

介紹一下我們當?shù)刈约裔劸频那闆r，比起一些回答中的情況，我們當?shù)刈葬劸品浅Ｈ菀?，因為自釀酒非常普遍，有專業(yè)的隊伍幫人做酒賺錢。要做酒的農(nóng)戶家里中要準備好釀酒材料和柴，最好有缸，沒缸可以用塑料袋代替，要浸原料的早一天浸掉，第二天釀酒隊用車把蒸鍋拉過來，蒸涼拌曲直到缸里放好，主人家只要搭把手，不用操心技術(shù)活，然后過段時間釀酒隊再拉著蒸餾設(shè)備過來吊白酒就行了。

3、醬香酒的成本是多少呢？

很高興回答你的問題，本人從濃香型白酒的生產(chǎn)，對醬香也知道一點，醬香酒大致可分為坤沙、碎沙其中坤沙的成本最高。上好的醬香大曲坤沙酒，原料成本酒抵到20塊了，還只是原料成本，還沒算人工，水電，廠房等，這些原料成本都還不算撒，主要是生產(chǎn)的周期成本比較高。上好的大曲坤沙，生產(chǎn)周期是一年時間，一年取7次酒，尤為講究12987的工藝，成品酒需要用到7個輪次的酒統(tǒng)一盤勾，3年儲存期打底，在加上酒廠的利潤，所以很多人說100元內(nèi)無好醬香，是有一定道理的，

4、真正的糧食酒的成本是多少？

民間都說:三斤糧食一斤酒，但有部分好酒則是四五斤糧食才出一斤酒，我們按照4斤糧食一斤酒來算，假設(shè)糧食平均4元錢一斤，那么一斤酒原料成本為16塊錢。即使是用于釀造茅臺酒的紅纓子糯高粱，收購價為8.2/公斤，號稱“五斤糧食一斤酒、高粱酒曲1:1”，成本也不過翻個倍，對于那些低于市場價的糧食酒，要么是商家虧本大甩賣，要么是用\

一般來說，糧食酒質(zhì)量較好但價格高，購買渠道少；酒精酒廉價但品質(zhì)非常差，很多低價小瓶酒基本都是酒精酒。那有人就說零售價30多塊錢應(yīng)該酒可以了吧？所以說，糧食酒的成本費用會比酒精酒廠的成本多，售價會高一些，市面有很多糧食酒價格就是三四十，比如一些自己釀酒的小村子周邊村落、鄰居鄉(xiāng)親自家釀的酒，這部分糧食酒價格低還保證純糧，很受人們歡迎。