看懂法國波爾多地區(qū)的葡萄酒酒標(biāo)是十分有必要的，它能幫助飲酒人快速把握杯中葡萄酒的風(fēng)格和特質(zhì)。十幾元的紅酒有的確實是真的，也可以喝，但是屬于品質(zhì)最差的紅酒，再夸張一點就是不太適合飲用的酒，酒標(biāo)里蘊(yùn)含的信息酒標(biāo)演變發(fā)展到現(xiàn)代，人們習(xí)慣在酒標(biāo)上標(biāo)示出有關(guān)此款葡萄酒的重要信息，相當(dāng)于是葡萄酒的身份證。

1、一個不懂葡萄酒的人如何挑選法國紅酒？

1、酒體飽滿型紅葡萄酒波爾多紅葡萄酒主要采用赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）和少量品麗珠（CabernetFranc）釀造。果味精致和單寧細(xì)膩是這些酒最為突出的特點，當(dāng)然，波爾多紅葡萄酒也可大致分為兩大類：一是波爾多左岸以赤霞珠為主要釀酒葡萄品種的葡萄酒，包括梅多克（Medoc）、圣朱利安（St.Julien）、波雅克（Pauillac）、圣埃斯泰夫（St.Estephe）以及瑪歌（Margaux）等子產(chǎn)區(qū)；二是波爾多右岸以梅洛為主要釀酒葡萄品種的葡萄酒，以圣愛美?。⊿t.Emilion）和波美侯（Pomerol）最為優(yōu)秀。

羅納河谷紅葡萄酒以酒體飽滿醇厚見長，這些酒主要由西拉（Shiraz）釀造，伴有濃郁的香料氣息，如黑胡椒和無花果等，其中羅第丘（CoteRotie）和埃米塔日（Hermitage）兩個子產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒酒體最為醇厚，當(dāng)然價格也較高，優(yōu)秀酒莊包括吉佳樂世家（E.Guigal）、嘉伯樂（DomainePaulJabouletAine）和莎普蒂爾（M.Chapoutier）等。

2、酒體中等-輕盈型紅葡萄酒黑皮諾（PinotNoir）是法國勃艮第（Burgundy）的代表性葡萄之一，用黑皮諾釀造的葡萄酒口感柔和絲滑，常伴有泥土、谷倉和蘑菇的氣息，這類酒結(jié)構(gòu)復(fù)雜、有層次，在杯中富于變化，而酒體更輕的紅葡萄酒則要到博若萊（Beaujolais）尋找了。這里出產(chǎn)的博若萊新酒充滿果味，深受世人的喜愛，

當(dāng)然，博若萊村莊級葡萄酒如布魯伊（Brouilly）、風(fēng)磨坊（Mouin-A-Vent）和富樂里（Fleurie）等10大村莊出現(xiàn)的紅葡萄酒等級要更高，價格也更加昂貴。3、酒體輕盈型白葡萄酒法國盧瓦爾河谷普伊-富美（Pouilly-Fume）和桑塞爾（Sancerre）的白葡萄酒酒體輕盈，兩地的白葡萄酒都采用長相思釀造，口感比新西蘭長相思柔和得多，酸度中等，充滿新鮮青蘋果味和植物氣息，

4、酒體中等-飽滿型白葡萄酒法國阿爾薩斯的瓊瑤漿（Gerwurztraminer）和雷司令（Riesling）白葡萄酒最為出名，這兩類酒酒體中等，果香和花香濃郁，酒中往往還會有些許剩余糖分來增添酒體。著名的酒莊包括婷芭克酒莊（Trimbach）和雨果父子酒莊（Hugel）等，勃艮第白葡萄酒絕大多數(shù)都采用霞多麗（Chardonnay）釀造，以清瘦優(yōu)雅而聞名于世。

典型的夏布利白葡萄酒基本不使用橡木桶，因此口感脆爽，含有礦物氣息，另外，普伊-富賽（Pouilly-Fuisse）出產(chǎn)的霞多麗干白葡萄酒也非常不錯，相較于新世界霞多麗偏重的酒體，這里的酒酒體更輕，體現(xiàn)了霞多麗葡萄酒微妙精細(xì)的一面。5、起泡酒講到起泡酒，不能不說香檳，香檳（Champagne）是法國的特產(chǎn)，但價格一般較為昂貴。

2、法國葡萄酒酒標(biāo)怎么看？酒標(biāo)里會有什么信息？

看懂法國波爾多地區(qū)的葡萄酒酒標(biāo)是十分有必要的，它能幫助飲酒人快速把握杯中葡萄酒的風(fēng)格和特質(zhì)，葡萄酒標(biāo)的歷史現(xiàn)代意義的酒標(biāo)，最早出現(xiàn)在17世紀(jì)。早期，人們在葡萄酒瓶上打上酒標(biāo)，一般是為了體現(xiàn)家族徽章，功能單一，樣式簡單，多是寥寥文字，最多用些花體或變體的字母，裝飾一下，在法國波爾多地區(qū)，酒莊的葡萄酒早期都是成桶賣給酒商，由酒商培養(yǎng)、裝瓶并銷售。

直到上個世紀(jì)初，酒莊主人才開始設(shè)計屬于自己酒莊的酒標(biāo)，1924年，一位酒莊主人為紀(jì)念首次灌裝成品葡萄酒，特意請著名招貼畫家為該年的葡萄酒設(shè)計了一幅全新的標(biāo)簽，這才開創(chuàng)了葡萄酒標(biāo)簽藝術(shù)化設(shè)計的先河。酒標(biāo)里蘊(yùn)含的信息酒標(biāo)演變發(fā)展到現(xiàn)代，人們習(xí)慣在酒標(biāo)上標(biāo)示出有關(guān)此款葡萄酒的重要信息，相當(dāng)于是葡萄酒的身份證。