豐舵精釀啤酒銷售點,什么是精釀啤酒

精釀啤酒,英文是“CraftBeer”,這個還被翻譯為,手工啤酒。這些啤酒跟常見的啤酒不太一樣,比如雪花啤酒,青島啤酒,百威啤酒這些所謂的工業(yè)啤酒,市場上啤酒的種類有很多種,尤其是精釀啤酒,因為其生產(chǎn)量比較小,口味更是多種多樣,那么對于啤酒釀造者來我們應(yīng)該生產(chǎn)什么樣的精釀啤酒呢?其實啤酒的口味我們可以從三個方面來理解。

1、什么是精釀啤酒?

1、什么是精釀啤酒?

哈嘍~你好!我是@成都的玲姐這幾年,精釀啤酒在國內(nèi)很火熱。在餐廳、酒吧,我們會遇到一些精釀啤酒,這些啤酒跟常見的啤酒不太一樣,比如雪花啤酒,青島啤酒,百威啤酒這些所謂的工業(yè)啤酒。精釀啤酒給我的印象是:特別另類我也可以很負責任的告訴你,到目前為止,國內(nèi)國外對精釀啤酒都沒有一個特定的定義,精釀啤酒,英文是“CraftBeer”,這個還被翻譯為,手工啤酒。

論起它的歷史,遠遠早于工業(yè)啤酒,古時候的歐洲人就喜歡在家自釀啤酒,精釀啤酒才是啤酒的前身,在成都的酒吧,你可以看到包裝各異,名字古怪的各種精釀啤酒,每瓶看上去都非常有個性。記得有一次去酒吧,我們買了一打啤酒,12瓶,12個樣,就是為了嘗一下,哪種好喝一點。再換句話來說,尋找適合自己口味的啤酒,總之,精釀啤酒給我的感覺就是:泡沫豐富,香味濃郁,度數(shù)要比一般的工業(yè)啤酒高一些,價格貴一些,其他的我還真說不出什么來了。

2、啤酒精釀前景怎么樣?

2、啤酒精釀前景怎么樣?

說實話,我個人并不看好這個項目,簡單的說一下,第一、競爭力現(xiàn)在瓶裝精品啤酒太多了,幾百上千的品牌口味,再加上物流快遞的高速發(fā)展,競爭力非常大。第二、不適合大眾消費以我個人來講,我是一個大眾消費者,同時我還偏向于小資,我喜歡精釀啤酒的那種濃郁的麥芽香氣,但是因為價格問題,我不會長喝,偶爾一次,下面我們說價格以及性價比,

第三、價格以及性價比精釀的價格,一般是10-30元每斤,也就是500毫升,還拿我個人說,七塊一瓶的教士和15一斤的精釀,我真的嘗不出太大差異,而且瓶裝保存起來很容易,畢竟還是我這樣的普通人多,現(xiàn)釀,精釀,在我這屬于小奢侈了,而且我絕不會拿出來與朋友暢飲,如果暢飲的話,四個人酒錢就會達到300-400元,這是我不能接受的。

3、精釀啤酒的口感怎么樣?

市場上啤酒的種類有很多種,尤其是精釀啤酒,因為其生產(chǎn)量比較小,口味更是多種多樣,那么對于啤酒釀造者來說,我們應(yīng)該生產(chǎn)什么樣的精釀啤酒呢?其實啤酒的口味我們可以從三個方面來理解:1、啤酒的口味類型,按照江南大學(xué)顧國賢教授的概括,可以將啤酒分為醇厚與淡爽、濃烈與柔和四個基本類型,同時包括了這四種類型的啤酒之間的融合和程度上的差異,從圖中可以看出,這四種口味類型可以分為四個象限,分別有各自的代表品種類型,

國外生產(chǎn)的啤酒品種,特別是歐洲大陸和英國,有許多不同的啤酒品種,包括這些品種的混合型產(chǎn)品,也就會有許多不同類型的口味。而且同一種類型,不同生產(chǎn)方式的啤酒也有各自的口味特點,同樣是Ale型啤酒,但香氣、苦味都有一定程度的上的區(qū)別,這就是所謂的“品種的特色”,2、啤酒的口味感覺,根據(jù)啤酒所使用的的原料特點和啤酒品種特點的需要,應(yīng)該會有酸、甜、苦、澀等基本口味特點。

不同的啤酒品種會有不同的基本口味感覺程度,例如,發(fā)酵度偏低或麥汁飲料、果汁啤酒往往偏甜,濃黑啤酒大多偏苦,上面發(fā)酵啤酒則偏酸等,3、啤酒的異雜味,不管什么啤酒品種都必須有非常純正、干凈和清爽的口味特點,不得帶有不應(yīng)該有的異雜味。啤酒可能出現(xiàn)的異雜味有很多,例如麥皮味,鐵腥味、焦糊味、不良的苦味與后苦味、咸味、霉味、澀味以及膩厚味等,如果啤酒有不同類型的異雜味,意味著啤酒的產(chǎn)品質(zhì)量存在嚴重缺陷,

4、代理了一款精釀啤酒,酒是真的好,但是沒知名度,怎么把酒賣出去?

哥們,你這和我以前經(jīng)歷一樣,最后選擇了放棄,但是也給你講講怎么弄。當時我代理的有啤酒,金星啤酒和品牌白酒(低中高都有),金星啤酒以前賣的挺好,后來因為操作不好,代理商不賣了,我隔了兩年重新接了盤,我采取的是農(nóng)村包圍城市的策略,當時廠家支持也好,一個金星啤酒蓋兌換一個金星果啤,果啤也好喝,質(zhì)量也沒問題,通過一夏天,我把農(nóng)村和城市周圍的工地市場都打開了,一夏天賣了3萬多包,后來廠家的支持政策取消,也趕上冬季,銷售就不行了。

推薦閱讀

熱文