從廣義上講，凡是以液態(tài)發(fā)酵生成的酒基為基礎(chǔ)，經(jīng)過串香，調(diào)香，勾調(diào)出來的白酒，也屬液態(tài)法釀酒范疇，廣義的這種液態(tài)法白酒習(xí)慣上又稱新工藝白酒。液態(tài)法白酒是勾兌酒還是糧食酒，液態(tài)發(fā)酵法釀造的白酒采用仿酒精生產(chǎn)的液態(tài)發(fā)酵法，替代傳統(tǒng)沿用的固態(tài)發(fā)酵法，是在白酒工業(yè)上又一重大技術(shù)進步。

1、去超市買白酒，有固態(tài)釀造法、液體釀造法，哪種要好一點呢？

你好，肯定是固態(tài)釀造的好哈，我通過視頻分享給你一點我的經(jīng)驗，希望能幫助你正確選擇白酒~{!--PGC_VIDEO:{\