進(jìn)口葡萄酒和國(guó)產(chǎn)葡萄酒如何區(qū)分品質(zhì)好壞。進(jìn)口與國(guó)產(chǎn)的紅酒法律法規(guī)不同比如法國(guó)，適用的是法國(guó)葡萄酒法律法規(guī)，對(duì)葡萄酒有一套從上到下的量級(jí)制度，國(guó)內(nèi)葡萄酒就沒(méi)有嚴(yán)格劃分等級(jí)，通常都是銷售商自己通過(guò)市場(chǎng)給一個(gè)定位，比如“特級(jí)葡萄酒”、“老藤葡萄酒”等，魚(yú)目混珠，你很難單單憑借一些廣告口號(hào)、自己標(biāo)榜的級(jí)別去挑選一款稱心如意的紅酒。
1、進(jìn)口葡萄酒會(huì)比國(guó)產(chǎn)的好嗎？
謝邀，有更多白酒、紅酒相關(guān)話題可以私我。進(jìn)口葡萄酒和國(guó)產(chǎn)葡萄酒如何區(qū)分品質(zhì)好壞？重點(diǎn)在于紅酒消費(fèi)者本身，一款酒好不好，喝酒的人說(shuō)了算，結(jié)合我在酒類行業(yè)的7年零8個(gè)月的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，我想反問(wèn)提問(wèn)者是否將進(jìn)口紅酒和國(guó)產(chǎn)紅酒的口感進(jìn)行對(duì)比，能不能品出兩者的區(qū)別。1.進(jìn)口與國(guó)產(chǎn)的紅酒法律法規(guī)不同比如法國(guó)，適用的是法國(guó)葡萄酒法律法規(guī)，對(duì)葡萄酒有一套從上到下的量級(jí)制度，
大體上分為法定產(chǎn)區(qū)酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒三級(jí)，便于紅酒忠實(shí)消費(fèi)者去選購(gòu)。而國(guó)內(nèi)葡萄酒就沒(méi)有嚴(yán)格劃分等級(jí)，通常都是銷售商自己通過(guò)市場(chǎng)給一個(gè)定位，比如“特級(jí)葡萄酒”、“老藤葡萄酒”等，魚(yú)目混珠，你很難單單憑借一些廣告口號(hào)、自己標(biāo)榜的級(jí)別去挑選一款稱心如意的紅酒，所以，為了選款方便、不出錯(cuò)，我更愿意選進(jìn)口紅酒。
2.進(jìn)口與國(guó)產(chǎn)的釀造條件不同所謂釀造條件，指的是葡萄生長(zhǎng)條件，釀酒工藝等形成的巨大差異，如果你有條件，可以買(mǎi)同一個(gè)葡萄品種下的進(jìn)口紅酒和國(guó)產(chǎn)紅酒試喝一下，做個(gè)對(duì)比，你會(huì)從味覺(jué)上直觀感受到：即使葡萄品種一樣，釀出的酒卻有著天壤之別。比如國(guó)內(nèi)外同一緯度種植的赤霞珠，法國(guó)南部受地中海氣候影響，葡萄品種的風(fēng)格更加圓熟，而同緯度的國(guó)內(nèi)赤霞珠產(chǎn)地則相對(duì)辛烈，
甚至在釀酒原料保持一樣的條件下，由于酒莊的釀造特色差異，最終成就的酒也會(huì)有等級(jí)優(yōu)劣之分。好的釀酒師善于結(jié)合葡萄品種本身的特性，來(lái)決定是否過(guò)橡木桶，以及培育多長(zhǎng)時(shí)間，反而是葡萄酒文化相對(duì)開(kāi)放包容的國(guó)產(chǎn)葡萄酒，受產(chǎn)地狹窄、釀酒工藝不足等限制，為了銷售賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)不惜把一些不適合陳釀的品種送去橡木桶，導(dǎo)致口感突兀、難以下咽，絲毫感受不到葡萄酒的酒體層次、平衡性。
這樣的例子有很多，讓消費(fèi)者更迷茫，或者陷入對(duì)“葡萄酒本來(lái)就不好喝”的誤區(qū)，3.農(nóng)產(chǎn)品與工業(yè)品的區(qū)別實(shí)際上，舊世界（如法國(guó)）葡萄酒國(guó)家都非常尊重風(fēng)土，風(fēng)土是釀酒葡萄生長(zhǎng)的獨(dú)特環(huán)境，就像我們所說(shuō)的“我就是我，是顏色不一樣的煙火”，風(fēng)土就像葡萄酒的基因，世界上你找不到完全相同的兩個(gè)基因。在南法朗格多克地區(qū)的布蘭維爾莊園，它是南法地區(qū)首家單一園的葡萄酒莊園，不同風(fēng)土的土地只種植一個(gè)葡萄品種，釀出的葡萄酒風(fēng)格迥異，但又完美地平衡了口感（單寧、酸度、酒體、收斂感）上的體驗(yàn)，
對(duì)于釀酒師而言，一瓶酒需經(jīng)過(guò)多人多次試飲，得到充分認(rèn)可后才能運(yùn)出地窖，否則釀酒師的聲譽(yù)就會(huì)受損。由此我們可以看出法國(guó)是真正把紅酒當(dāng)做農(nóng)產(chǎn)品來(lái)做，充分尊重葡萄原料本身的自然特性，釀酒師所做的不過(guò)是錦上添花，以及耐心的等候，但是在國(guó)內(nèi)，很多做葡萄酒的都是為了賣(mài)酒而釀酒，沒(méi)有家族熱愛(ài)的釀酒事業(yè)或者繼承制酒莊，這樣釀造的酒其實(shí)是工業(yè)時(shí)代的一件作品，為了充分滿足大眾的口味需求，從而失去了活潑的個(gè)性。
總之，真正懂紅酒的人，是不會(huì)碰超市內(nèi)占據(jù)大半邊天的國(guó)產(chǎn)紅酒的，相信看完我的回答后你也會(huì)懂了，我是酒類行業(yè)7年的品酒師，花費(fèi)了一年多時(shí)間準(zhǔn)備了紅酒專業(yè)知識(shí)公眾號(hào)“紅酒深一度”（lexinyunfu），教很多剛接觸紅酒的朋友學(xué)習(xí)品嘗和鑒別紅酒（認(rèn)酒標(biāo)、選酒款等內(nèi)容都有），如果你有興趣，可以關(guān)注和給我留言。
2、怎樣鑒別進(jìn)口紅酒？
在沒(méi)有任何設(shè)備的情況下，可認(rèn)憑經(jīng)驗(yàn)作以下簡(jiǎn)易檢測(cè)：憑經(jīng)驗(yàn)品口感，純而不澀，甜而不蜜，濃而不粘，憑肉眼觀掛杯，將醒好的紅酒倒入高腳杯，輕晃杯體，酒液不掛杯或掛杯不明顯則酒質(zhì)差，在杯內(nèi)壁出現(xiàn)密密的像汗珠酒珠并緩慢的往下流動(dòng)。用紙巾看滲透，選一張白色紙巾，折四層方形，將紅酒3一5滴滴到紙巾上，若酒迅速向四周滲透且色澤較淡則酒質(zhì)較差，若向四周滲透較慢且色澤較深則酒質(zhì)較好。