葡萄酒的釀造工藝很復(fù)雜，儲(chǔ)存殺菌也是很重要的環(huán)節(jié)。所有這些很好地保證了葡萄酒的質(zhì)量，他們的葡萄種植很講究，一般在陽(yáng)面的山坡上，通風(fēng)好，光照充足，葡萄質(zhì)量好，酒窖也很講究，在地下的木桶里存放，農(nóng)村一般儲(chǔ)存在塑料桶中，這是很不可取的，密封不好，存放不好，溫度變化大，極易變質(zhì)。

1、自釀的葡萄酒存放三年，有一股酸味還能喝嗎？不能喝能干什么用？

葡萄酒的釀造工藝很復(fù)雜，儲(chǔ)存殺菌也是很重要的環(huán)節(jié)。農(nóng)村一般儲(chǔ)存在塑料桶中，這是很不可取的，密封不好，存放不好，溫度變化大，極易變質(zhì)，在國(guó)外，有幸去了幾個(gè)酒莊，他們的葡萄種植很講究，一般在陽(yáng)面的山坡上，通風(fēng)好，光照充足，葡萄質(zhì)量好。都有先進(jìn)的制酒工具，檢測(cè)儀器，酒窖也很講究，在地下的木桶里存放，所有這些很好地保證了葡萄酒的質(zhì)量。