存放葡萄酒的地方要沒有異味，需要良好的通風(fēng)條件，不要與其他的東西混合存放。存放葡萄酒的地方要沒有異味，需要良好的通風(fēng)條件，一是倒出葡萄酒速度要快，而且當(dāng)你從瓶中倒出葡萄酒后，立即把瓶塞塞住，盡量減少葡萄酒與空氣的接觸；而且瓶塞一定要檢查是否塞緊；瓶塞要注意不要沾水，否則會發(fā)霉；二是降低保存葡萄酒的環(huán)境溫度，夏天務(wù)必放放在陰涼處，最佳的保存溫度是10-15攝氏度，，這樣可以讓進(jìn)入葡萄酒中的少量細(xì)菌因為溫度低而難以“猥瑣發(fā)育”；三是如果瓶中的葡萄酒體積在半瓶以下，這就意味著瓶中的空氣較多，葡萄酒變質(zhì)速度更快，應(yīng)當(dāng)在1-2天之內(nèi)把剩余的葡萄酒喝完；四是一般開葡萄酒的時候，都容易把瓶塞弄壞，因此可以在塞瓶塞時，里面套一層保鮮膜，這樣密封效果更好；五是由于葡萄酒中的酒精容易揮發(fā)，因此，開瓶前可將葡萄酒放在冰箱里先降溫，這樣在開瓶的時候揮發(fā)出來的酒精比較少，這樣葡萄酒中的酒精保留下來就多，也有助于抑制細(xì)菌的生長。
1、您的葡萄酒一般是怎么儲存的？
葡萄酒儲存有幾個要點:1.使用軟木塞的要平放，使酒液和橡木塞接觸，否則酒塞變干，空氣進(jìn)入酒瓶就容易變質(zhì)啦；螺旋蓋葡萄酒可以直立放置；2.如果長期儲存，所有葡萄酒都必須保持涼爽和恒溫，10-15℃最佳，廚房因為溫度變化大，尤其不適合儲存葡萄酒；3.還要避免強(qiáng)光照射，燈光和陽光都會加速葡萄酒氧化；4.振動對葡萄酒也是有影響的，冰箱和酒柜的空壓機(jī)經(jīng)常振動也不適合長期儲存，長期儲存最好存放在沒有干擾的地方。
2、喝不完的葡萄酒，你是怎么保存的呢？
如何保存一種食物，首先要了解這種食物含有哪些成分，這里探討的葡萄酒，一般情況下基本上是由葡萄經(jīng)過自然發(fā)酵釀造而成的果酒。葡萄酒里面成分最多的就是葡萄汁（主要是糖分和水），占到整個葡萄酒的五分之四，其余的成分是酒精，還有其他含量相對較少的酒石酸、果膠、礦物質(zhì)和單寧酸，那么，如何保存葡萄酒，就應(yīng)該探討如何保存以上所說的主要成分：葡萄汁：葡萄汁在葡萄酒的占比最大，因此，要重點考慮如何保存葡萄汁。
葡萄汁里面含有大量的葡萄糖，葡萄糖作為一種提供能量的養(yǎng)分，是細(xì)菌容易滋生的溫床。因此，要保存好葡萄酒的關(guān)鍵，就是要對付“細(xì)菌”，當(dāng)你打開葡萄酒瓶子的時候，空氣中的細(xì)菌不可避免地會進(jìn)入到葡萄酒中。由于葡萄酒中含有大量養(yǎng)分，因此細(xì)菌會快速繁殖，細(xì)菌將葡萄酒中的葡萄汁分解吸收，排出各類其他有機(jī)物甚至是有害的物質(zhì)，你的葡萄酒就變質(zhì)變味了，
與此同時，空氣中的氧氣，會氧化葡萄酒中的多種成分，導(dǎo)致葡萄酒色澤褐變，產(chǎn)生的醋酸還會造成葡萄酒變酸。細(xì)菌只要在適宜的溫度條件下，有糖分，有空氣，有水分，就會快速繁殖，那么要保持好葡萄酒，就要制造讓細(xì)菌覺得“不舒服”的條件：一是倒出葡萄酒速度要快，而且當(dāng)你從瓶中倒出葡萄酒后，立即把瓶塞塞住，盡量減少葡萄酒與空氣的接觸；而且瓶塞一定要檢查是否塞緊；瓶塞要注意不要沾水，否則會發(fā)霉；二是降低保存葡萄酒的環(huán)境溫度，夏天務(wù)必放放在陰涼處，最佳的保存溫度是10-15攝氏度，，這樣可以讓進(jìn)入葡萄酒中的少量細(xì)菌因為溫度低而難以“猥瑣發(fā)育”；三是如果瓶中的葡萄酒體積在半瓶以下，這就意味著瓶中的空氣較多，葡萄酒變質(zhì)速度更快，應(yīng)當(dāng)在1-2天之內(nèi)把剩余的葡萄酒喝完；四是一般開葡萄酒的時候，都容易把瓶塞弄壞，因此可以在塞瓶塞時，里面套一層保鮮膜，這樣密封效果更好；五是由于葡萄酒中的酒精容易揮發(fā)，因此，開瓶前可將葡萄酒放在冰箱里先降溫，這樣在開瓶的時候揮發(fā)出來的酒精比較少，這樣葡萄酒中的酒精保留下來就多，也有助于抑制細(xì)菌的生長。
3、關(guān)于葡萄酒要怎么放？
我是小逸，關(guān)注我們更懂酒！簡單的講，生活中我們儲存紅酒，最好買一個家用的酒柜，或者放在家中陰涼避光的地方，比如地下室、床底之類，不要放在廚房、后備箱這種溫度劇烈變化的地方，開瓶后的紅酒，最好是盡快喝掉。實在喝不完，可以將剩下的酒重新密封，或者更換到體積更小的容器里，拿到冰箱保鮮3~5天，如果您還有耐心的話，可以詳細(xì)聽我講一講哦~1理想的葡萄酒的存儲條件溫度：理想儲存條件下的溫度應(yīng)該是在攝氏12－15℃，恒定的溫度下保存最好。
光線：葡萄酒對光很敏感，所以要避光儲存，濕度：儲存酒的濕度應(yīng)保持在70％左右。震動：存放葡萄酒時，酒標(biāo)向上，或是做好標(biāo)記，盡量減少酒的挪動，軟木塞密封的葡萄酒，應(yīng)平躺放置，確保軟木塞與酒塞接觸，潔凈：存放葡萄酒的地方要沒有異味，需要良好的通風(fēng)條件，2未開瓶葡萄酒的存儲酒窖：私人酒窖和專業(yè)酒窖兩種。