多少錢(qián)一瓶的啤酒才是用麥芽做的啤酒一，不論多少錢(qián)的啤酒里面都有麥芽啤酒屬于古老的酒精飲料，啤酒的釀造過(guò)程中不可或缺的就是水、酵母、麥芽、啤酒花。最常見(jiàn)的工業(yè)啤酒像燕京、哈爾濱啤酒、雪花啤酒、青島、百威、科羅納，這些都是工業(yè)啤酒，這個(gè)問(wèn)題我把它理解成工業(yè)啤酒和啤酒的區(qū)別。

1、便宜的啤酒和貴的啤酒有什么區(qū)別？

這個(gè)問(wèn)題我把它理解成工業(yè)啤酒和啤酒的區(qū)別。所謂工業(yè)啤酒就是價(jià)格便宜、只要幾塊錢(qián)一瓶的啤酒，而且隨處可見(jiàn)的街邊的小商店、隨便一家超市或者小飯館里都能很容易買(mǎi)到，工業(yè)啤酒口味清淡、顏色淺，原料通常用大米或者質(zhì)量一般的混合谷物釀造，特點(diǎn)就是清爽易飲、喝不醉、便宜又過(guò)癮，所以這樣的工業(yè)啤酒也有人戲稱(chēng)為“水啤”甚至“尿啤”，適合大工業(yè)生產(chǎn)，所以這樣的啤酒就稱(chēng)為工業(yè)啤酒。

最常見(jiàn)的工業(yè)啤酒像燕京、哈爾濱啤酒、雪花啤酒、青島、百威、科羅納，這些都是工業(yè)啤酒，最適合擼串、吃火鍋的時(shí)候喝。而精釀啤酒基本上都是采用大麥芽和小麥芽釀造，而不是工業(yè)啤酒采用的大米或者混合谷物釀造的，在此基礎(chǔ)上，還投入優(yōu)質(zhì)的啤酒花和酵母，這是原料上的區(qū)別。在釀造工藝上，工業(yè)啤酒都屬于拉格啤酒，也就是下發(fā)酵的釀造方式；精釀啤酒大部分屬于艾爾啤酒，也就是上發(fā)酵的釀造方式，

當(dāng)然，工業(yè)啤酒也不是只有艾爾，也有一些拉格啤酒也屬于精釀啤酒，像皮爾森風(fēng)格和博克風(fēng)格的啤酒。但是相對(duì)來(lái)說(shuō)，艾爾啤酒的口味更加豐富渾厚，而拉格啤酒的口味相對(duì)清爽，相比工業(yè)啤酒，精釀啤酒的香氣和口味要豐富得多、醇厚得多、好喝得多，自然價(jià)格也貴不少。像在我的店里，從￥30到￥300的啤酒都有，這里推薦幾種性?xún)r(jià)比還算高的精釀啤酒的風(fēng)格，方便入門(mén)：釀酒狗朋克IPA、磨欄風(fēng)車(chē)世濤系列、大蜥蜴皮爾森、智美藍(lán)帽修道院啤酒和茍市小麥。

2、為什么有的啤酒那么便宜？

真不明白有些人那一知半解的“理論”是怎么有勇氣說(shuō)出來(lái)的，如果按散布謠言處理，你們也都?jí)蚺袔啄炅宋疑蠈W(xué)的時(shí)候?qū)W的就是工業(yè)發(fā)酵，畢業(yè)后也做了大幾年啤酒生產(chǎn)，還算比較有發(fā)言權(quán)的，1，先說(shuō)原料:大麥芽，有國(guó)產(chǎn)的也有進(jìn)口的價(jià)格沒(méi)差多少，要看麥芽的指標(biāo)和采購(gòu)渠道了，這個(gè)沒(méi)有太大區(qū)別；小麥芽，按說(shuō)這個(gè)東西不屬于傳統(tǒng)啤酒發(fā)酵的原料，使用小麥芽有工藝的因素，也有成本的因素，不過(guò)我可以打包票的說(shuō)，這東西加不加你根本喝不出來(lái)！淀粉、糖漿，這兩個(gè)原料基本是為了提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)能的，直接提高麥汁濃度的，一般中低端啤酒會(huì)使用，高端啤酒一般不用。

大米，這個(gè)竟然有人會(huì)吐槽是為了降低成本？好大米很貴的知道么？百威啤酒用的大米比你吃的都好知道么？用大米是典型的美式啤酒工藝，能用的已經(jīng)很良心了，啤酒花，這個(gè)是啤酒發(fā)酵必須用的東西，無(wú)可替代，至于說(shuō)酒花浸膏或者酒花油，那是后期提香用的，也有一部分防腐作用，替代不了酒花，也很貴，都是進(jìn)口的。2，生產(chǎn)工藝首先說(shuō)，啤酒是勾兌不出來(lái)的，不過(guò)你要非說(shuō)你看到隔壁胡同里有人買(mǎi)其它啤酒回來(lái)兌水二次包裝什么的，你要是認(rèn)為這也是啤酒，那你活該被騙！啤酒發(fā)酵必須經(jīng)過(guò)糊化（大米）、糖化（麥芽）、發(fā)酵、過(guò)濾（原漿不用）、包裝幾大步驟，里面有異議的簡(jiǎn)單說(shuō)一下:酒精度:這個(gè)是跟糖化過(guò)程有關(guān)系的，麥汁中的糖分有多少轉(zhuǎn)化成了可發(fā)酵糖，極限發(fā)酵度也就確定了，酒精度也就基本確定了，不存在酒精度高就好什么的，這是生產(chǎn)工藝決定的，發(fā)酵度高的酒精度就低，發(fā)酵度低的酒精度就高，

凡是在這個(gè)問(wèn)題上吐槽的，就特么別出來(lái)丟人秀下限了。兌水的問(wèn)題，現(xiàn)在大部分中低端啤酒生產(chǎn)的麥汁都是15或16度的，過(guò)濾的時(shí)候會(huì)根據(jù)成品品種加水稀釋到相應(yīng)的9.10.11度等，沒(méi)錯(cuò)，是為了省錢(qián)，提高產(chǎn)能，但啤酒價(jià)格也在那呢，有不兌水的，但不是誰(shuí)都喝的起，產(chǎn)品總要有高中低端區(qū)分的。關(guān)于口感，影響的因素很多，原料、生產(chǎn)工藝、過(guò)程控制、運(yùn)輸和庫(kù)存條件等，這個(gè)你覺(jué)得誰(shuí)家的酒喝著順口就喝誰(shuí)家的，中低端啤酒沒(méi)太大區(qū)別，只要是正規(guī)工廠出來(lái)的，都沒(méi)事，別拿假酒說(shuō)事，

3，關(guān)于添加劑因?yàn)樯a(chǎn)啤酒的工廠大部分都是正規(guī)工廠，添加劑的使用都很?chē)?yán)格。食安部門(mén)查小作坊太麻煩，不如沒(méi)事就去你大工廠轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，反正你也不能說(shuō)跑就跑前期糖化過(guò)程中加的添加劑都是為生產(chǎn)工藝服務(wù)的，后期過(guò)濾過(guò)程中添加的都是為保質(zhì)期和提香服務(wù)的，都不便宜，你以為誰(shuí)愿意多加那玩意兒啊！還有說(shuō)加利尿劑的，特么的利尿劑比啤酒都貴！喝那么多能不撒尿么？尿?qū)嵲谔嘹s緊去檢查檢查腎和膀胱吧，別放棄治療！另外透漏一下，八十年代和九十年代的啤酒都加甲醛，因?yàn)槟菚r(shí)候國(guó)家沒(méi)說(shuō)不讓加，后來(lái)才規(guī)定不允許使用的，

那時(shí)候也沒(méi)見(jiàn)誰(shuí)喝出事的4，關(guān)于進(jìn)口啤酒和國(guó)產(chǎn)啤酒進(jìn)口啤酒的確有一部分很好，不過(guò)你要確定你能買(mǎi)到真的，而且你得理解70%以上的價(jià)格是中間的渠道賺了，不然誰(shuí)費(fèi)那勁從那么遠(yuǎn)進(jìn)口啤酒給你喝。還有一些“二鬼子”進(jìn)口啤酒就不說(shuō)了，自己想辦法分辨去吧國(guó)產(chǎn)啤酒也有高中低檔之分，高檔的啤酒跟進(jìn)口沒(méi)啥區(qū)別，只是工藝可能會(huì)不同，畢竟每個(gè)地區(qū)的人普遍喜好的口感不同，工藝要調(diào)整，如果完全按照歐洲工藝釀造，真就得關(guān)門(mén)了，

3、度數(shù)高又便宜的啤酒？

一國(guó)產(chǎn)的3.5元的北京本地產(chǎn)燕京大綠棒子，勁頭比烏蘇不差。西夏奪命大X5奪命大山水奪命大烏蘇（在北京并不便宜，要8元）二進(jìn)口的各種德式小麥酒精度基本都在5和5以上，整箱買(mǎi)10元以下的品種很多，在京東盒馬七鮮都有費(fèi)爾德堡4.5元，酒精度5愛(ài)士堡5元，酒精度5狩獵神瓦倫丁斯坦根古蒂斯彼樂(lè)太多了，好多10多點(diǎn)的在打折是也就幾元，

4、多少錢(qián)一瓶的啤酒才是用麥芽做的啤酒？

我雖然酒量不咋地，但是屬于愛(ài)喝的那一類(lèi)人。即使人送外號(hào)“兩瓶倒”，但并不妨礙我對(duì)啤酒的喜好，因?yàn)榫屏坎恍校鹊纳?。所以我買(mǎi)啤酒一般都買(mǎi)些市場(chǎng)上不常見(jiàn)的，口碑不錯(cuò)的啤酒來(lái)喝，多少錢(qián)一瓶的啤酒才是用麥芽做的啤酒一，不論多少錢(qián)的啤酒里面都有麥芽啤酒屬于古老的酒精飲料，啤酒的釀造過(guò)程中不可或缺的就是水、酵母、麥芽、啤酒花。

離了這幾種原料，那么啤酒就不能稱(chēng)之為啤酒了!現(xiàn)在啤酒的釀造工藝很發(fā)達(dá)，很多啤酒里面添加了一些其它的材料，比如配料里有玉米的、大米的、把啤酒花換成酒花浸膏的等等工業(yè)啤酒。不過(guò)任何一款啤酒里，必不可少的原料都要有麥芽，因?yàn)槠【频闹饕兜?，就?lái)自麥芽和酒花的香味。這個(gè)是啤酒的靈魂，麥芽可能會(huì)把大麥芽換成小麥芽，或者添加一些其它配料，

但是麥芽多少還是要有一些的。二，多少錢(qián)一瓶的啤酒麥芽含量高、質(zhì)量好啤酒在德國(guó)很早就出臺(tái)了一部法律【啤酒純凈法】，要求啤酒必須是水、麥芽、酵母、啤酒花，這四種原料制成，即使到現(xiàn)在，基本所有啤酒里也必須要有以上幾種主料。只不過(guò)現(xiàn)在評(píng)價(jià)好啤酒的標(biāo)準(zhǔn)，我覺(jué)得除了以上幾種主料外，還有就是啤酒上標(biāo)注的原麥汁濃度和酒精度。

原麥汁濃度就應(yīng)該是麥芽的濃度，一般便宜的啤酒原麥汁濃度都在8%以下，如果再低的話就跟水沒(méi)有什么區(qū)別了!大家可以看一下5塊錢(qián)以下的啤酒，基本原麥濃度都在8%以下，酒精度數(shù)也大多在4%以下，而且配料表里肯定有提煉的酒花浸膏，并且添加大米、玉米一類(lèi)的。好的啤酒、價(jià)錢(qián)高的啤酒，一般原麥濃度都在10%以上，貴的有達(dá)到22%的，酒精含量一般都在4.5%以上，甚至有10%以上，

麥汁濃度高的啤酒入口發(fā)苦，酒的泡沫豐富，而且有濃濃的麥芽香味。并且喝多了排尿慢，我覺(jué)得這樣的啤酒就是好的啤酒，但是不見(jiàn)得適合大眾的口味。而且這樣的啤酒330ml裝的就要賣(mài)到10元以上，啤酒不管多少錢(qián)的，麥芽肯定是會(huì)有的，只不過(guò)含量多少而已。要想喝到純正的麥芽香味的啤酒，那么挑麥芽濃度高的，酒精含量高的，配料表里添加物少的，自然能夠品嘗出啤酒那特有的麥芽香味，

5、為什么網(wǎng)上賣(mài)的有些啤酒特別便宜？

[偷笑]我是豬頭啊sir[偷笑]我發(fā)表下我的真實(shí)感受吧[思考][玫瑰]您說(shuō)的這個(gè)情況有以下三種原因可以讓價(jià)格便宜下來(lái)[玫瑰]第一種是廠家直營(yíng)，中間除去了各種經(jīng)銷(xiāo)商代理商，所以?xún)r(jià)格就壓下來(lái)了[玫瑰]第二種就是，平臺(tái)給予商家補(bǔ)貼和差價(jià)，平臺(tái)賺流量好去進(jìn)行融資[玫瑰]第三種情況就是A貨，酒不一定是假的，但是小廠家冒牌生產(chǎn)的[玫瑰]以上三種情況是我真實(shí)遇到過(guò)的，其余情況我無(wú)法確定，但我個(gè)人建議，還是不要在網(wǎng)上，特別是這樣的網(wǎng)站購(gòu)買(mǎi)吃進(jìn)肚子的物品，其它我就不發(fā)表觀點(diǎn)了[玫瑰]希望我的回答，幫助到您解惑，大家有其它觀點(diǎn)可以相互關(guān)注，一起討論[互粉]#瑞幸咖啡#。