除了這些中國精釀的先行品牌外，國內(nèi)啤酒生產(chǎn)企業(yè)如青島啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒等也紛紛布局精釀啤酒。相對(duì)于傳統(tǒng)啤酒而言，精釀啤酒目標(biāo)客戶消費(fèi)水平較高，且對(duì)于精釀啤酒的口味和外觀要求較高，因此精釀啤酒附加值的提升空間較大，臨沂的銀麥啤酒，銀麥啤酒以沂蒙山的礦泉水為原料，加上金銀花輔料所以口味也是很不錯(cuò)，在臨沂地區(qū)還有大量的銀麥啤酒存在，一般臨沂人對(duì)銀麥啤酒還是比較情有獨(dú)鐘的，可惜的是銀麥啤酒雖然還保留著品牌，已經(jīng)被青島啤酒收購了。
1、山東出哪些啤酒？
山東不但白酒文化比較流行，也絕對(duì)是啤酒大省，不只喝的啤酒量大，生產(chǎn)的啤酒也在全國第一，提起山東啤酒就不得不提山東省的驕傲青島啤酒，青島啤酒不但在山東省比較知名，在全國乃至全世界都是比較有名的存在。或許是因?yàn)榍鄭u啤酒名聲太過響亮且且受夠了省內(nèi)大部分啤酒企業(yè)，所以掩蓋了山東其他啤酒品牌的光環(huán)，其實(shí)山東地區(qū)還是有很多啤酒品牌的，下面就簡單的盤點(diǎn)下，
濟(jì)南地區(qū)的趵突泉啤酒以及北冰洋啤酒，現(xiàn)在已經(jīng)看不到北冰洋啤酒的身影了，當(dāng)年北冰洋啤酒在濟(jì)南乃至全國十分出名，承載了很多老濟(jì)南人的記憶。趵突泉啤酒目前只是存在品牌，整體已經(jīng)被青島啤酒收購，當(dāng)年一句“滴水之恩，當(dāng)涌泉相報(bào)”還有多少山東人記得，此趵突泉已非彼趵突泉，趵突泉啤酒真的非?？上ВR沂的銀麥啤酒，銀麥啤酒以沂蒙山的礦泉水為原料，加上金銀花輔料所以口味也是很不錯(cuò)，在臨沂地區(qū)還有大量的銀麥啤酒存在，一般臨沂人對(duì)銀麥啤酒還是比較情有獨(dú)鐘的，可惜的是銀麥啤酒雖然還保留著品牌，已經(jīng)被青島啤酒收購了。
接下來有，濟(jì)寧有三孔啤酒，三孔啤酒的名字來源于曲阜的孔林、孔廟、孔府，當(dāng)年在濟(jì)寧地區(qū)量比較大，濟(jì)寧還有一款鄒城的無名啤酒，但是后來兩者都被燕京啤酒收購了。煙臺(tái)的煙臺(tái)啤酒，煙臺(tái)啤酒歷史很悠久，建國前就已經(jīng)生產(chǎn)啤酒了，而且還是煙臺(tái)市的著名企業(yè)，也被青島啤酒收購了，只剩品牌存在，煙臺(tái)下轄的萊州還生產(chǎn)過一款光州啤酒，當(dāng)年在膠東地區(qū)也是銷量非常高，后來也被燕京啤酒收購了。
2、2017精釀啤酒的前景分析？
最近3-5年中國精釀啤酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析一、贏利性精釀啤酒的整體毛利潤在30%-50%左右，具有較高的整體行業(yè)盈利性，二、成長速度近三年，精釀市場以每年40%的速度在逆勢增長。未來幾年，精釀市場的份額有望提升至全部啤酒市場的3%，三、附加值的提升空間隨著中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)定增長，國內(nèi)啤酒行業(yè)的消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化和價(jià)格提升，啤酒市場消費(fèi)由增量向增質(zhì)轉(zhuǎn)變，差異化、低濃度、高品質(zhì)啤酒成消費(fèi)趨勢，中高端啤酒實(shí)現(xiàn)加速增長。
以精釀啤酒為代表的高附加值產(chǎn)品成為行業(yè)加碼對(duì)象，北京、上海、成都、武漢、重慶、南京等一線城市，精釀啤酒在市場上表現(xiàn)活躍，同時(shí)精釀啤酒也逐漸滲透二三線城市啤酒市場，西藏、寧夏等地也出現(xiàn)本土精釀品牌身影。相對(duì)于傳統(tǒng)啤酒而言，精釀啤酒目標(biāo)客戶消費(fèi)水平較高，且對(duì)于精釀啤酒的口味和外觀要求較高，因此精釀啤酒附加值的提升空間較大，
四、進(jìn)入壁壘/退出機(jī)制隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進(jìn)步和智能化技術(shù)的發(fā)展，釀造啤酒的知識(shí)壁壘已經(jīng)被打破了。早之前的Minibrew、Picobrew和凌拓科技的Daufim等小型化、智能化的精釀啤酒釀造設(shè)備已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)傻瓜式的操作，在家就能釀造各種口味的精釀啤酒，整體而言，精釀啤酒產(chǎn)品的特殊性導(dǎo)致該行業(yè)整體的進(jìn)入壁壘較低，退出難度也相對(duì)較小。
五、區(qū)域和年齡消費(fèi)分布圖表：2017年精釀啤酒區(qū)域關(guān)注度數(shù)據(jù)來源：百度指數(shù)圖表：2017年精釀啤酒年齡層次關(guān)注度數(shù)據(jù)來源：百度指數(shù)六、行業(yè)周期根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)報(bào)告，我國僅僅2016年1月至9月的進(jìn)口啤酒量就逼近了2015年全年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，夏季和歐洲杯的影響直接導(dǎo)致上半年進(jìn)口同比增長46%，形勢大大好于國內(nèi)各個(gè)大型酒廠產(chǎn)銷量，
同期，中國總體啤酒產(chǎn)量卻下降了3.6%。對(duì)比下以精釀啤酒為代表的進(jìn)口啤酒增長勢頭著實(shí)令人可喜，本土精釀品牌的增長速度也絕不遜于進(jìn)口品牌，總體而言，啤酒的消費(fèi)與經(jīng)濟(jì)周期的關(guān)系聯(lián)系并不強(qiáng)，精釀啤酒消費(fèi)量更是逆勢上漲，七、競爭激烈程度指標(biāo)近年來，國內(nèi)涌現(xiàn)出了高大師、萊寶、拳擊貓、牛啤堂、大躍、悠航、18號(hào)酒館、豐收等等被消費(fèi)者熟知甚至追捧的原生精釀啤酒品牌。