精釀啤酒的酒精度多在11度左右，有的加烈精釀啤酒可達(dá)20度。精釀啤酒，釀造元素的豐富，讓精釀啤酒喝起來(lái)厚重和濃郁，且香氣獨(dú)特，但是一般而言，精釀啤酒喝過(guò)后，味道比較苦澀，精釀啤酒和大眾飲用的普通啤酒一樣，可以冷藏，溫度適宜不冷藏也可以，比如入門級(jí)別的精釀啤酒比利時(shí)福佳白。

1、精釀啤酒平時(shí)是否需要冷藏？

其實(shí)精釀啤酒和大眾飲用的普通啤酒一樣，可以冷藏，溫度適宜不冷藏也可以，比如入門級(jí)別的精釀啤酒比利時(shí)福佳白。啤酒不像紅酒那樣?jì)蓺?，只要避光陰涼的條件儲(chǔ)存即可，其實(shí)啤酒一直放在冰箱保鮮室，長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存且溫度較低，啤酒的味道已經(jīng)不佳，最佳口感飲用溫度在8-20度之間，超過(guò)或低于這個(gè)溫度區(qū)間，口感都不會(huì)很好。

精釀啤酒也一樣，這個(gè)溫度期間，口味最協(xié)調(diào)，能讓啤酒的麥芽芳香發(fā)揮的最大化，太低的溫度得不到口感，太高的溫度飲用口感不飽滿，精釀啤酒，一般來(lái)說(shuō)保鮮期都不會(huì)太長(zhǎng)，比如國(guó)內(nèi)的泰山原漿，品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)，保質(zhì)期在一周，超過(guò)一周也可以喝，但是口感一定不會(huì)大打折扣。精釀啤酒是相對(duì)于工業(yè)啤酒來(lái)說(shuō)的，一般來(lái)說(shuō)，啤酒花和酵母和麥芽添加的非常多，還有創(chuàng)新元素，比如芫荽陳皮添加，如福佳白啤酒，

所以，精釀啤酒，釀造元素的豐富，讓精釀啤酒喝起來(lái)厚重和濃郁，且香氣獨(dú)特，但是一般而言，精釀啤酒喝過(guò)后，味道比較苦澀。精釀啤酒比較有毒，一旦喝順暢了，嘴巴會(huì)相當(dāng)挑剔，你會(huì)認(rèn)為目前市面上的拉格啤酒，包括喜力、百威、青島等等，入口寡淡，所以水啤的名字就是相對(duì)于不稀釋的精釀啤酒來(lái)說(shuō)的，儲(chǔ)藏方式上，精釀啤酒與大眾消費(fèi)的啤酒并沒(méi)有區(qū)別，但是不能在太低的溫度下儲(chǔ)藏，絕對(duì)影響口感，喝太冰的而且啤酒這種東西，不論精釀的還是工業(yè)化的，一定要喝新鮮的，凡是臨期的啤酒，味道一定很差。

2、為什么大家都喜歡喝精釀啤酒？

啤酒是繼茶和咖啡之后的世界第三大飲料，按照原料和釀造方法，可分為工業(yè)啤酒和精釀啤酒。常見(jiàn)的瓶裝百威，青島，嘉士伯，哈爾濱，雪花都屬于工業(yè)啤酒，通常工業(yè)啤酒風(fēng)格，制作工藝比較單一。為了追求成本更多的用大米，淀粉，玉米等原料代替麥芽，并在后期加水進(jìn)行稀釋，具有口感淡，氣泡多，麥芽汁濃度低，啤酒花含量低和酒精度低等特點(diǎn)，其自然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和售價(jià)都比較低。

精釀啤酒只使用麥芽，啤酒花，酵母和水進(jìn)行釀制，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來(lái)的啤酒麥芽汁濃度更高。通常精釀啤酒在釀造時(shí)，不太過(guò)多的考慮成本，都會(huì)選擇上等的原料釀造。精釀啤酒添加的麥芽，酵母，啤酒花的種類和數(shù)量較多，所釀造出來(lái)的風(fēng)格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒，厚重的黑啤酒，琥珀啤酒和水果啤酒等。

要按種類來(lái)劃分，全世界大概有100多種精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有高含量麥芽汁，濃郁的香氣，厚重飽滿的口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，售價(jià)也高等特點(diǎn)，精釀啤酒的酒精度多在11度左右，有的加烈精釀啤酒可達(dá)20度。近幾年來(lái)在各地興起頗受消費(fèi)者喜愛(ài)的門店精釀鮮啤酒，是啤酒發(fā)酵原液，最大限度的保留了活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，

是高檔也是最新鮮的啤酒，完全保留了發(fā)酵過(guò)程中所產(chǎn)生的氨基酸和蛋白質(zhì)，以及大量的鉀，鎂，鈣，鋅等微量元素，并保留了大量的活性酵母，能有效提高人體的消化和吸收功能。精釀鮮啤是百分之百的純麥芽發(fā)酵，口感醇厚，麥香濃郁，酒花香氣怡人，泡沫潔白細(xì)膩，掛杯持久，殺口力強(qiáng)，口味新鮮純正，風(fēng)味獨(dú)特，是啤酒家族名副其實(shí)的超級(jí)夜體面包，

精釀啤酒常見(jiàn)的種類都分哪些？啤酒的種類很多，大概得有上百種。精釀啤酒里最多的是艾爾（Ale)大類，也就是上層發(fā)酵的啤酒，PaleAle（淡艾爾）：最常見(jiàn)的啤酒種類，大麥浸水后輕微烘烤，所以顏色很淡，所謂的“啤酒”味兒很濃，IPA（IndiaPaleAle印度淡艾爾）：啤酒花比其他的啤酒要多一些，所以啤酒花味兒濃郁。