請(qǐng)看1首先購買牛排，建議直接在超市購買袋裝牛排或者新鮮牛排；2準(zhǔn)備好佐料，例如胡椒醬，料酒，番茄醬，黃油或者搭配牛排食用的意面；3把肉一片一片拿出來放在案板上，用菜刀用力拍拍，如果怕濺出血絲可以套在食品用塑料袋上拍，這是為了拍散肉的纖維，好增加入味效果；4用腌料腌上，注意兩面都涂抹到，除了腌肉醬，再少撒一點(diǎn)胡椒碎，胡椒粉也行，但最好是胡椒碎，它可以說是煎牛排的靈魂；5將鍋洗干凈，在鍋里刷上食用油；6然后等鍋熱了之后再放約5克黃油；7然后將厚薄均勻的牛排平整的放入鍋內(nèi)，根據(jù)個(gè)人對(duì)牛排成熟度的喜好來決定煎牛排的時(shí)間；8成熟度可以通過牛排的側(cè)面截面來觀察判定。

1、牛排怎么做好吃？

現(xiàn)在很多食材都有現(xiàn)成的了，包裝也很到位，為懶人提供了很多便利，只需要買回家，簡單的按照步驟進(jìn)行操作，菜鳥也能做出專業(yè)的美食。請(qǐng)看1首先購買牛排，建議直接在超市購買袋裝牛排或者新鮮牛排；2準(zhǔn)備好佐料，例如胡椒醬，料酒，番茄醬，黃油或者搭配牛排食用的意面；3把肉一片一片拿出來放在案板上，用菜刀用力拍拍，如果怕濺出血絲可以套在食品用塑料袋上拍，這是為了拍散肉的纖維，好增加入味效果；4用腌料腌上，注意兩面都涂抹到，除了腌肉醬，再少撒一點(diǎn)胡椒碎，胡椒粉也行，但最好是胡椒碎，它可以說是煎牛排的靈魂；5將鍋洗干凈，在鍋里刷上食用油；6然后等鍋熱了之后再放約5克黃油；7然后將厚薄均勻的牛排平整的放入鍋內(nèi)，根據(jù)個(gè)人對(duì)牛排成熟度的喜好來決定煎牛排的時(shí)間；8成熟度可以通過牛排的側(cè)面截面來觀察判定，

2、風(fēng)干牛排怎么做好吃？

麻辣牛肉干是很受歡迎的零嘴小食，也是非常方便的下酒好料。外面的總是沒有自己做的放心，所以就自己動(dòng)手了!做法其實(shí)不難，干凈衛(wèi)生，而且根據(jù)自己的口味來做，相信牛肉干沒有哪個(gè)吃貨不喜歡吃，分享一個(gè)做法。原料:精選優(yōu)質(zhì)新鮮牛肉500克最好選牛后腿或牛里脊姜3片、花椒粉1小勺、紅糖2大勺、鹽1小勺、醬油2勺、八角2個(gè)、桂皮一塊、小茴香少許、干辣椒4個(gè)、耗油一勺、五香粉小半勺、芝麻50克做法:1、牛肉切塊清洗干凈；2、把牛肉切成厚片，鍋里加水，八角一起煮熟；3、干辣椒4個(gè)洗凈用剪刀剪成絲，鍋里少油，放干辣椒慢火炒香；4、重新裝一鍋水，湯鍋中加適量料酒、醬油、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒、小茴香、八角、姜片等調(diào)料，燒沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分鐘;5、再放炒好的辣椒絲，撈出瀝去水分，把肉肉們送進(jìn)小烤箱，反正面各10分鐘，然后選一塊兒嘗嘗，是否烤熟，烤箱不同溫度和時(shí)間也不一樣哦！如煮肉時(shí)味不佳，烘烤時(shí)可撒些五香粉、味精等調(diào)料，

用此法制的牛肉干，香味濃郁，口感良好。溫馨提示：最好切成小塊提前腌制一下，味道會(huì)更好！牛肉最好選用不帶筋膜的瘦肉，牛肉切片后放入清水中浸泡，是為了充分去除血水和肉腥味。因?yàn)槌粗频臅r(shí)間比較長，用不粘鍋的效果比較好，做一些好吃添加的風(fēng)干牛肉干，既能補(bǔ)充能量還能保持身體健康哦！經(jīng)風(fēng)干至7成左右的牛肉，軟硬適宜，純正的原始濃縮剛剛出爐的牛肉干。

3、中式牛扒怎么做？

主料：牛里脊肉600克輔料：番茄100克調(diào)料：豬肉松20克,白酒10克,番茄醬10克,醬油10克,胡椒粉1克,白砂糖5克,花生油30克中式牛扒的特色：色澤金黃，酥脆鮮香，中式牛扒的做法：1.牛里脊肉切成厚塊，用刀背砸松兩面，放入肉松少許拌一下，加酒、番茄醬、醬油、胡椒粉、糖拌勻，腌約20分鐘2.凈鍋燒熱花生油，下牛柳肉塊煎至兩面呈金黃色，盛盤，伴以洗凈的鮮番茄片、番茄醬、醬油少許即可上桌中式牛扒的制作要訣：因有過油煎制過程，需準(zhǔn)備花生油約200克。