今天小六與大家一起探討一下上海有哪些當(dāng)?shù)刂陌拙颇?。上海在八九十年代，還是有有一些比較知名的品牌，如江南頭曲（船牌，上海市江南啤酒廠(chǎng)）、上海特液（船牌，上海市江南啤酒廠(chǎng)）、特制七寶大曲（古橋牌、上海市七寶酒廠(chǎng)）、神仙大曲（神仙牌、上海市奉賢縣四團(tuán)酒廠(chǎng)）等等，由于上海成為國(guó)際貿(mào)易繁華的城市，更多的洋酒、紅酒進(jìn)入上海市場(chǎng)，上海傳統(tǒng)白酒受到了挑戰(zhàn)，很多當(dāng)?shù)乇容^出名的白酒日益衰落。
1、上海最知名的白酒有哪些？
上海，簡(jiǎn)稱(chēng)“滬”，是中國(guó)省級(jí)行政區(qū)、直轄市，現(xiàn)在的繁榮超級(jí)大城市。但說(shuō)起上海的酒文化，有人可能會(huì)說(shuō)“申城有海派文化，茶文化，就缺少酒文化，”，其實(shí)不是這樣的，上海作為“世界一線(xiàn)城市”，中國(guó)城市品牌前10強(qiáng)，其酒文化不是單一傳統(tǒng)的酒文化了，而是結(jié)合了國(guó)內(nèi)外的酒文化，2005年起，上海建設(shè)國(guó)際酒文化城。今天小六與大家一起探討一下上海有哪些當(dāng)?shù)刂陌拙颇?？神仙酒，產(chǎn)自上海，濃香型白酒，由創(chuàng)建于1958年的神仙酒廠(chǎng)生產(chǎn)出品，以高粱為原料，使用傳統(tǒng)大曲為糖化發(fā)酵劑，采用續(xù)糟混蒸、窖池固態(tài)法發(fā)酵、老五甑傳統(tǒng)工藝，量質(zhì)摘酒，經(jīng)陳年老熟，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)精心勾兌而成，
得到酒體清澈透明、窖香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長(zhǎng)，獨(dú)具風(fēng)格。神仙牌商標(biāo)被蟬聯(lián)“上海市著名商標(biāo)”，多次榮獲“上海名牌產(chǎn)品”、“市優(yōu)、部?jī)?yōu)稱(chēng)號(hào)”、“國(guó)家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”、“中國(guó)名優(yōu)白酒”、殊榮，上海老窖1608老酒八年陳釀，濃香型白酒，上海神仙酒廠(chǎng)出品，以高粱、小麥、玉米、大米、水為原料。七寶大曲，濃香型白酒，上海市七寶酒廠(chǎng)，當(dāng)年七寶酒廠(chǎng)雜糅了各派技藝，從醬香型到清香型，再到濃香型，頗有海納百川的海派特色，
以高粱為原料，以大麥、小麥制的大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)清蒸原輔料，低溫發(fā)酵，定溫蒸餾，量質(zhì)取酒，陳貯老熟，科學(xué)勾兌等工序而釀成。酒體具有諸味協(xié)調(diào)，口感柔和，綿甜爽凈，余香悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，曾評(píng)為上海市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。近些年，在上海七寶老街上的七寶酒坊擺滿(mǎn)了酒壇子，現(xiàn)場(chǎng)使用土法釀制“七寶老酒”，隨釀隨賣(mài)，酒香四處飄散，吸引了大批的游客，成了一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)，
七寶高度酒，入口濃下口則轉(zhuǎn)清，綿甜悠悠。神仙大曲，濃香型白酒，上海神仙酒廠(chǎng)出品，以水、高粱、大米、小麥為原料，采用續(xù)糟混蒸、窖池固態(tài)法發(fā)酵，精心釀制而成，得到酒液清亮透明，窖香濃郁，香醇諧調(diào)，綿甜爽凈，回味悠長(zhǎng)不絕的特點(diǎn)。上海在八九十年代，還是有有一些比較知名的品牌，如江南頭曲（船牌，上海市江南啤酒廠(chǎng)）、上海特液（船牌，上海市江南啤酒廠(chǎng)）、特制七寶大曲（古橋牌、上海市七寶酒廠(chǎng)）、神仙大曲（神仙牌、上海市奉賢縣四團(tuán)酒廠(chǎng)）等等，由于上海成為國(guó)際貿(mào)易繁華的城市，更多的洋酒、紅酒進(jìn)入上海市場(chǎng)，上海傳統(tǒng)白酒受到了挑戰(zhàn)，很多當(dāng)?shù)乇容^出名的白酒日益衰落，
2、白酒收藏排行榜，大家知道有哪些品牌？
本人做酒十幾年為大家簡(jiǎn)單介紹一下現(xiàn)在為止，大家耳目能詳?shù)拿婆判邪窬褪敲┪鍎?，也就是大家都知道?a href="/pinpai/maotai/">茅臺(tái)第一，五糧液第二，劍南春第三！但是經(jīng)過(guò)這幾年的發(fā)展，白酒排行榜已經(jīng)改變，昔日的茅臺(tái)還是老大，但是大家對(duì)醬香白酒異常感冒，對(duì)濃香產(chǎn)品愛(ài)理不理，老二五糧液，劍南春老三的位置不保，所以現(xiàn)在收藏還是醬香的好，比如茅臺(tái)，或者郎酒，國(guó)臺(tái)，釣魚(yú)臺(tái)，金沙等名酒廠(chǎng)，畢竟醬香的產(chǎn)品時(shí)間越久口感陳化的越好但是無(wú)論你怎么存，一定記住存名酒廠(chǎng)的產(chǎn)品，并且是名酒廠(chǎng)直營(yíng)產(chǎn)品，這樣的產(chǎn)品升值，有價(jià)值，有面兒，最后也好出手白酒行業(yè)水很深，大家切忌跟風(fēng)，切忌存那些小廠(chǎng)的產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品盡量不存，避免以后的升值太難但是好多酒友不知道怎么封存白酒，下次發(fā)文告訴大家，超過(guò)十年封存方法該怎么做。
3、最值得收藏的十大白酒品牌？
年年歲歲花相似，歲歲年年人不同，每年的白酒江湖都有不同的傳說(shuō)。上世紀(jì)中國(guó)一共舉辦五屆評(píng)酒會(huì)，共評(píng)出十七大白酒，三十多年過(guò)去了，有的品牌依然在中國(guó)的白酒市場(chǎng)閃耀著璀璨的光芒，而有的白酒品牌由于經(jīng)營(yíng)不善，落魄不堪，陷入無(wú)人無(wú)人問(wèn)津的局面，站在2021年的白酒市場(chǎng)，可以說(shuō)是風(fēng)起云涌，變化萬(wàn)千，在茅臺(tái)酒的引領(lǐng)下，醬香酒持續(xù)火爆，似乎一夜之間從小眾品種大有蔓延到全國(guó)之勢(shì)的大眾香型。