紅酒加白酒是什么,加紅酒的目的是什么

翅中用刀劃幾道痕,用紅酒腌半個小時。鍋內(nèi)放油燒熱,放些洋蔥,稍有香味就放翅中煎至雙面金黃,倒入剛腌過的紅酒,再加半碗水,加糖,加鹽,蓋鍋,煮至湯汁收干,再加味精,再撒點香蔥花蔥就加些這樣更香,盛出就可,紅酒燉牛肉牛腩切塊,加少許鹽和黑胡椒,抓均勻;鍋內(nèi)入少許色拉油,升溫后加兩勺黃油,待黃油融化煎牛肉至牛肉上色并取出煎好的牛肉;底油加入洋蔥丁、胡蘿卜丁、芹菜丁、炒至蔬菜變軟。

1、聽說紅酒也可以做菜,哪些菜品需要加紅酒,加紅酒的目的是什么?

1、聽說紅酒也可以做菜,哪些菜品需要加紅酒,加紅酒的目的是什么?

1.紅酒可以做紅酒雞翅中做法:翅中用刀劃幾道痕,用紅酒腌半個小時。鍋內(nèi)放油燒熱,放些洋蔥,稍有香味就放翅中煎至雙面金黃,倒入剛腌過的紅酒,再加半碗水,加糖,加鹽,蓋鍋,煮至湯汁收干,再加味精,再撒點香蔥花蔥就加些這樣更香,盛出就可,2.紅酒燉牛肉牛腩切塊,加少許鹽和黑胡椒,抓均勻;鍋內(nèi)入少許色拉油,升溫后加兩勺黃油,待黃油融化煎牛肉至牛肉上色并取出煎好的牛肉;底油加入洋蔥丁、胡蘿卜丁、芹菜丁、炒至蔬菜變軟。

加入大蒜丁、香葉和百里香,翻炒之后加入煎好的牛肉和適量的茄膏;加入紅酒,翻炒,火力較大濃縮至湯汁減半(不蓋蓋子);將烤箱預熱至180度,并加水至末過牛肉煮開,煮開后蓋好鍋蓋一起放入烤箱180度烤1小時;烤好之后,將牛肉撈出,湯汁進行過濾(為了保證湯汁的干凈);起鍋,放適量黃油,融化后放入口菇炒香,加入配菜的胡蘿卜片和洋蔥片。

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