如果是酒廠，臨時(shí)存放白酒，可以用304不銹鋼容器圓桶，特點(diǎn)就是體積小容積大，可以存放更多的白酒。存放白酒根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)決定使用不同的存放方法，如果你有地下室或者酒窖，自己存放用于自己和親朋好友喝，存放量不大，那么，用陶缸存放最好，這種陶缸內(nèi)外呼吸性好，對(duì)酒的醇熟老化最有利。

1、存放白酒的容器如何選擇？如何管理？

存放白酒根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)決定使用不同的存放方法。如果是酒廠，臨時(shí)存放白酒，可以用304不銹鋼容器圓桶，特點(diǎn)就是體積小容積大，可以存放更多的白酒，如果你有地下室或者酒窖，自己存放用于自己和親朋好友喝，存放量不大，那么，用陶缸存放最好，這種陶缸內(nèi)外呼吸性好，對(duì)酒的醇熟老化最有利。

2、成品整箱白酒如何保存？

我是驢小寧，我來(lái)回答首先，白酒的出廠包裝由于是流水線作業(yè)，沒(méi)有辦法做到百分百的密封性，而儲(chǔ)藏白酒最大的敵人就是不密封。在漫長(zhǎng)的時(shí)間里，白酒內(nèi)的酒精會(huì)因?yàn)椴幻芊猓徛膿]發(fā)掉，造成酒質(zhì)的變化，這就是我們俗話說(shuō)的“跑酒”了。跑掉的酒會(huì)發(fā)苦，變質(zhì)，沒(méi)辦法正常飲用，所以您如果想長(zhǎng)期儲(chǔ)藏這箱酒，那么應(yīng)該打開(kāi)包裝，把每瓶酒都拿出來(lái)，進(jìn)行獨(dú)立的封蠟操作。

封蠟其實(shí)很簡(jiǎn)單，自己就能操作，簡(jiǎn)單介紹一下步驟：1、先將封蠟瓶口處用透明膠帶緾二層，以增加密閉性、防蠟滲入逢內(nèi)、去蠟去膠帶后恢復(fù)原品相；，2、將蠟熔化，熔化后就關(guān)火起鍋，自然冷卻5分鐘左右；3、上蠟，可將封蠟處倒置放入蠟內(nèi)，也要以用湯匙舀灌于封蠟處，上蠟需要三到四次：（1）瓶口放入蠟后迅速取出來(lái)，然后用嘴向瓶口處吹氣，將粘于瓶口上的蠟冷卻凝固，如此反復(fù)幾次，直到瓶口果了一小層，再換另一瓶，不可將瓶口長(zhǎng)時(shí)間放于蠟內(nèi)，塑料那種瓶蓋會(huì)燙變形。