白酒別冰鎮(zhèn)喝的原因倒不是說白酒一定不能冰鎮(zhèn)喝，喝是可以喝的，但是只不過沒有那么好的效果，而且副作用比較明顯而已，所以白酒盡量還是不要冰鎮(zhèn)著喝。確實(shí)有一部分酒友原來喝白酒的，然后改喝威士忌了，但也有原來喝洋酒的朋友，對中國白酒產(chǎn)生很大的興趣和愛好，在喝洋酒的同時(shí)，也喝中國白酒了。

1、為什么白酒和啤酒不能混著喝？是容易醉嗎？

酒文化在中國至少有數(shù)千年的歷史。親朋好友聚會(huì)的時(shí)候經(jīng)常來上幾杯，酒量大的可能會(huì)選擇酒精度相對高一些的白酒，酒量小的可以選擇酒精度比較低的紅酒或啤酒，喝酒的時(shí)候往往會(huì)出現(xiàn)這樣一種情景：剛開始的時(shí)候有人選擇了喝白酒，兩杯下肚后為了避免攝入太多的酒精會(huì)改喝啤酒，可是沒想到這樣卻更容易醉酒。不論是上千元一瓶的所謂高檔酒，還是十幾元一瓶的所謂低檔酒，主要成分無非就是水和乙醇，

人攝入一定量的乙醇后就會(huì)表現(xiàn)出精神振作、談話絮絮不休、行為笨拙、意識(shí)朦朧等中樞神經(jīng)系統(tǒng)異常的癥狀，這就是醉酒。酒精可以通過皮膚、口腔、食管、胃、小腸等器官被人體吸收，其中小腸是最主要的吸收器官，其次是胃，攝入同量的酒精，一般吸收得越快，人就越容易醉?？崭箍梢约涌炀凭奈账俣?，使得人更容易醉，另外，喝下加有二氧化碳的啤酒、起泡酒或者其他碳酸飲料后，胃部就容易被氣體撐大，胃和十二指腸相連接的幽門就被撐開，使得酒精迅速進(jìn)入小腸被吸收掉。

這樣血液中的酒精濃度就會(huì)迅速升高，如果先喝下白酒再喝下啤酒，酒精的吸收速度可以達(dá)到只喝白酒時(shí)的數(shù)倍，這使得人很快進(jìn)入醉酒狀態(tài)。由此可見，兩種不同的酒混著喝更容易喝醉，需要滿足兩個(gè)條件，一是其中有一種酒中含有能夠把幽門撐大的氣體，二是還要有白酒、白蘭地、威士忌等度數(shù)相對比較高的酒。如果將無醇的碳酸飲料和白酒一起喝，也會(huì)達(dá)到快速醉酒的效果，

2、為什么感覺越來越多愛酒的人去了解威士忌，而慢慢不喝白酒了？

我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來回答一下：確實(shí)，隨著生活水平的不斷提高，大家對酒的認(rèn)識(shí)也越來越深入，所以越來越多的愛酒人士去了解品鑒國外洋酒，比如：金酒、朗姆酒、干邑、伏特加等等，特別是威士忌。其實(shí)，我個(gè)人就比較喜歡喝威士忌，對威士忌酒的不同風(fēng)格和風(fēng)味很感興趣，覺得很有意思，但威士忌并沒有影響我對白酒的喜愛，在喝威士忌的同時(shí)，我也喝中國白酒，而且在這個(gè)過程中，通過兩款酒的比較，讓我能夠更好的體會(huì)到不同文化背景下的酒有哪些不同之處，有哪些各自的特點(diǎn)和風(fēng)格，

其實(shí)您的這個(gè)觀點(diǎn)呢，我持保留意見。確實(shí)有一部分酒友原來喝白酒的，然后改喝威士忌了，但也有原來喝洋酒的朋友，對中國白酒產(chǎn)生很大的興趣和愛好，在喝洋酒的同時(shí)，也喝中國白酒了，我個(gè)人覺得，中國白酒和威士忌，沒有誰可以替代誰的，他們都有自己存在的道理和淵源，都有自己獨(dú)特的生命力和潛力。中國白酒也好，還是威士忌也好，其實(shí)都是大自然對人類的一種恩賜和愛，

他們有著不同的文化背景、不同的歷史沿革、不同的發(fā)酵工藝、不同的釀造技藝、不同的陳釀儲(chǔ)藏、不同的品飲理念、不同的勾調(diào)搭配等等，正是這些種種不同之處，才讓形形色色的人有了多元化的選擇，有了滿足各種不同口舌之欲的機(jī)會(huì)。所以，不存在威士忌比中國白酒好，也不存在中國白酒比威士忌有多牛逼，這是一個(gè)仁者見，仁智者見智的事情。

當(dāng)然，我們也要認(rèn)清一個(gè)現(xiàn)實(shí)就是，中國白酒在與威士忌等洋酒在品牌理念、品質(zhì)追求、文化賦予、營銷推廣等方面，確實(shí)要略遜于威士忌等洋酒，這也是中國白酒需要向威士忌這樣的國際性酒款學(xué)習(xí)的地方。“師夷長技以制夷，師夷長技以自強(qiáng)”這是中國人在清代就提出的口號(hào)，到今天一樣受用，一樣有其現(xiàn)實(shí)意義，所以作為一名品酒師，十分希望中國白酒能夠像威士忌那樣走向世界，同時(shí)也希望國人能夠喝到來至世界各地的美酒佳釀。

3、為什么啤酒可以冰鎮(zhèn)著喝白酒卻不行？