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1、古井貢酒年份原漿酒怎樣？古井貢酒年份原漿酒屬于什么檔次？

古井貢酒是中國老八大名酒之一，年銷售額百億以上，A股上市公司，中國500強企業(yè)。自身實力雄厚，品牌知名度高，古井貢酒年份原漿系列，是安徽古井貢酒股份有限公司出品主打的一款嫡系酒，從最低端的年份原漿獻禮版到高端古26，酒水品質(zhì)從低到高，價格覆蓋各個區(qū)間。100以內(nèi)選擇，獻禮100-200，古5，古7200-300，古8300-400，古16500-600，古20600-800，古26這個價格是不是覆蓋面很廣，想要什么檔次的就有什么檔次的可以選擇，

2、什么是原漿酒？原漿酒好喝嗎？

原漿酒顧名思義就是通過發(fā)酵蒸餾出來，不經(jīng)過任何勾兌工藝的原酒，也叫基酒。一般情況下我們喝的白酒都是經(jīng)過勾調(diào)的酒，那這種酒酒肯定不是真正的原漿酒，像一般的茅臺，五糧液，劍南春等名酒一般都是經(jīng)過勾調(diào)的，這些酒將不同批次，不同年份的酒按比例進行勾調(diào)，經(jīng)過不斷的調(diào)整以后，最后達成自己的酒體風(fēng)格和獨特的酒質(zhì)，因此來成為消費者喜愛的品牌，

3、是白酒復(fù)蒸的酒質(zhì)好還是原漿的白酒好？為什么？

謝邀。小七家的“戒”酒，是完全遵照汾酒工藝（固態(tài)地缸分離發(fā)酵法）和蒸餾提純法（清蒸二次清）釀造而來，對于整個環(huán)節(jié)，尤其是蒸餾部分還是非常有講究的，既然提到“復(fù)蒸”，那就不得不說“蒸料”——酒醅（pei）酒醅是蒸煮過的糧食加曲發(fā)酵后的產(chǎn)物，對酒醅進行蒸餾，出來的酒不勾不兌，就稱為原漿酒。這樣的原漿酒吸收了酒醅中最好的酒質(zhì)，最濃的香味，大量的有機物質(zhì)，質(zhì)量屬上乘，但是，不能喝，太高太濃，

像汾酒首次蒸餾出酒的原漿濃度要在70——80°左右，甚至更高。嚴格意義上的原漿酒是不能直接飲用的，需要往首次蒸餾過的酒醅（蒸餾后叫酒糟）中再添加一些新的酒醅，再進行蒸餾（汾酒叫“清蒸二次清”），這樣蒸餾出的酒在酒精度，香味，營養(yǎng)物上要較原漿酒低些，然后將二次出酒與首次出的原漿酒進行比例勾調(diào)，降度，平衡香氣，調(diào)整營養(yǎng)物比例，這樣出來的酒就可以直接飲用了。

題主的“白酒復(fù)蒸”概念，應(yīng)該是對酒糟進行再次蒸餾，蒸餾出的酒在度數(shù)，香味，有機物上較原漿酒都要低，都要雜，而且蒸餾的次數(shù)越多，出酒的味道會越難把控，出現(xiàn)邪雜味，酒質(zhì)極差，汾酒的酒醅最多進行二次蒸餾后就不再使用了。所以復(fù)蒸出的酒在質(zhì)量上是不如原漿酒的這里提下汾酒的“清蒸二次清”工藝，小編第一次接觸時就有個疑問，二次蒸餾對酒醅的利用率是不是太低了？這會造成很大的浪費吧？后來對汾酒整個工藝流程了解完后才明白，何為至高工藝，何為配合默契，何為無縫銜接。

汾酒從選糧就非常有講究，之后的蒸煮程度，拌曲的量與混合方法，曲的種類比例，再到發(fā)酵溫度的平衡把握，最后在蒸餾一項，將之前的所有準備工作完全地釋放與發(fā)揮出來，而且是極致——二次蒸餾后的酒糟幾乎不再能出酒！千年古法傳承至今，可見一斑，汾酒釀酒，透露著一種掌握自然，但又順勢自然的靈性。將所有的準備用人的智慧掌握，用最終的靈氣感謝上天的恩賜，這就是汾酒，華夏人的精神產(chǎn)物。