新鮮的雞蛋或者鴨蛋，高度白酒，花椒，桂皮，八角，茶葉?；ń返呐谥品椒ù蟛糠止麑嶎愃幉?，都是在秋季果實成熟或者即將成熟的時候采收，如山楂，枸杞子，瓜蔞等等，花椒也不例外，花椒采收回來，除去雜質以及非藥用部位，曬干生用，或者炒用，花椒的來源花椒來源于蕓香科植物花椒或者青椒的干燥成熟果皮，我國大部分地區(qū)均有種植，但四川產的歷史悠久，品種優(yōu)良，療效突出，較為出名，是四川的道地藥材，因此也被叫川椒或蜀椒。

1、花椒泡酒有什么功效？

說到花椒相信大家并不陌生，平時餐桌上經常能看見它，它是常用的調味品之一，用它做的菜都特別美味可口，尤其是麻辣火鍋，深得不少朋友的喜愛，要是不小心咬到一顆，那種又澀又麻又辣的口感真是令人上頭，有種難以形容的感覺。其實花椒不只是一種調料，它還是一味中藥，你了解嗎？那么它有哪些作用？用來泡酒又有什么不一樣的功效，下面就一起來看看吧，

花椒的來源花椒來源于蕓香科植物花椒或者青椒的干燥成熟果皮，我國大部分地區(qū)均有種植，但四川產的歷史悠久，品種優(yōu)良，療效突出，較為出名，是四川的道地藥材，因此也被叫川椒或蜀椒。花椒的炮制方法大部分果實類藥材，都是在秋季果實成熟或者即將成熟的時候采收，如山楂，枸杞子，瓜蔞等等，花椒也不例外，花椒采收回來，除去雜質以及非藥用部位，曬干生用，或者炒用，

花椒生用辛熱之性強烈，外用殺蟲止癢的效果特別好；炒過之后的花椒能減毒，并且它的辛散作用相對而言會緩和一些，更長于溫中散寒，驅蟲止痛。花椒泡酒有什么功效？酒是甘辛大熱之品，能活血通經，祛風散寒，還能引藥上行，用來制藥的酒有白酒和黃酒兩種，浸藥多用白酒，炙藥多用黃酒；大多數酒制的藥材都是為了矯正它的不良氣味，如蘄蛇，白花蛇等；還有一些是為了溶出有效成分，增強藥物的療效，花椒就屬于后者。

古代有不少古書記載著花椒泡酒的用法，如《雷公炮炙論》提到：“凡使，須去目，及閉口者，不用其椒子，先須酒拌令濕蒸，從已至午，放冷，密蓋，除向下火，四畔無氣后取出，便入瓷器中盛，勿令傷風，用也”；又如《普濟方》提到花椒，酒、醋、童便、米泔制，去油，酒悶；除此之外，《得配本草》中也提到花椒可酒蒸，鹽炙?；ń放菥疲梢栽鰪娝幬锏臏責嶂?，酒制升提，花椒泡酒之后能使作用向上，向外，可以治療上焦頭面病邪以及皮膚手梢的疾病，如牙疼；還有一定活血化瘀的作用，可用來治療凍瘡；花椒是溫性的，酒也是溫性的，兩者配合可增強溫中的作用，推動血液的循環(huán)，對于女性朋友的宮寒或者痛經有一定的緩解作用；另外花椒泡酒能夠很好祛風寒，而且對風濕病也有不錯的效果，

花椒的藥用價值花椒屬于溫里藥，性溫味辛，入脾，胃，腎經，有很好的溫中止痛作用，廣泛應用于脾胃虛寒引起的脘腹冷痛，嘔吐等，常與干姜，黨參等藥物配伍，又可用于寒濕中阻引起的泄瀉，常與蒼術，厚樸等配伍使用。除此之外，花椒還是一味驅蟲藥，善于殺蟲止癢，尤其是蛔蟲，對于蟲積腹痛，手足厥冷等情況有很好的效果，還能治療濕疹瘙癢或婦人陰癢，可單味藥使用，或者與苦參，黃柏等清熱藥煎湯外洗，

2、腌雞蛋加白酒是為什么？

先回答你白酒的作用，再告訴你簡單快速的腌咸蛋。你問這個問題，是想做咸蛋吧?白酒最主要的是消毒殺菌的作用，還能讓雞蛋(鴨蛋)，快速入味增香，怎樣快速做咸鴨蛋呢？首先準備材料。新鮮的雞蛋或者鴨蛋，高度白酒，花椒，桂皮，八角，茶葉，這個有區(qū)別鹵蛋的料，要這些都是為了增加鮮香味。還要一個可以密封性好的容器，實在沒有，那就厚實點的保鮮袋，

食鹽加上花椒、桂皮、八角、茶葉，在鍋里炒香，然后冷卻裝大碗里。雞蛋表面輕輕的洗干凈，用干凈紗布擦干水分，把高度白酒到在碗里，分次倒，要多少倒多少，在把整個雞蛋放在酒里面，雞蛋全身沾上酒，再把沾滿酒的雞蛋放鹽碗里滾一圈，粘滿鹽，然后把粘滿鹽的雞蛋裝入容器里，或者直接保鮮袋里，一個一個弄，直到把準備好的雞蛋都弄完。