投資說27白酒行業(yè)是消費(fèi)行業(yè)，而不是周期行業(yè)。多因素驅(qū)動(dòng)，白酒行業(yè)迎來復(fù)蘇，熱度持續(xù)上升，正是這些白酒行業(yè)的混亂讓我們中國(guó)的白酒很難有走出國(guó)門走向世界的，茅酒守藝人就是白酒行業(yè)的一個(gè)小伙子，我不是從事白酒銷售的，我主要是從事醬香型白酒的一線釀造，同時(shí)基于愛好的原因所以經(jīng)常的關(guān)注全國(guó)的各種白酒也品嘗過全國(guó)的很多白酒，這也就讓我了解了目前中國(guó)白酒行業(yè)的千瘡百孔的問題，這也是我為什么站出來戳穿一些白酒內(nèi)幕謠言，讓大家都能夠明明白白的喝酒、放放心心的喝酒。
1、白酒行業(yè)是周期行業(yè)嗎？你怎么看？
投資說27白酒行業(yè)是消費(fèi)行業(yè)，而不是周期行業(yè)。中國(guó)有一個(gè)非常奇怪的投資行為，叫一窩蜂投資，這種投資行為的產(chǎn)生根源在于，看著別人賺錢而眼紅。然后大家一起投資，這種投資行為弊大于利，往往會(huì)產(chǎn)生過度產(chǎn)能。結(jié)果大家都賺不了錢，然后開始苦苦掙扎，最后大片倒閉。銀行開始大量壞帳，我認(rèn)為，投資也需要投資文化。投資文化反對(duì)一窩蜂投資，
2、你對(duì)白酒市場(chǎng)怎么看？
謝邀，白酒市場(chǎng)近年來由于受到紅酒和啤灑的沖擊，份額有所下降，隨著消費(fèi)者健康理念的增強(qiáng)，下降的趨勢(shì)還會(huì)繼續(xù)進(jìn)行，因此白酒市場(chǎng)白酒亮爭(zhēng)將會(huì)更加激烈。消費(fèi)會(huì)向兩個(gè)極端發(fā)展，高端白酒以茅臺(tái)，五糧液為首的酒還是不愁賣的，而大部分消費(fèi)者還是中情于一百元以下的低檔酒，中檔酒將會(huì)成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，就要看酒所在地的消費(fèi)水平了，
3、白酒行業(yè)存在的最大的問題是什么？你怎么看？
茅酒守藝人就是白酒行業(yè)的一個(gè)小伙子，我不是從事白酒銷售的，我主要是從事醬香型白酒的一線釀造，同時(shí)基于愛好的原因所以經(jīng)常的關(guān)注全國(guó)的各種白酒也品嘗過全國(guó)的很多白酒，這也就讓我了解了目前中國(guó)白酒行業(yè)的千瘡百孔的問題，這也是我為什么站出來戳穿一些白酒內(nèi)幕謠言，讓大家都能夠明明白白的喝酒、放放心心的喝酒。下面茅酒守藝人就斗膽的說一些白酒行業(yè)的內(nèi)幕或者是問題，可能得罪一些廠家或者是銷售人員，反正我說這些僅僅是就事論事，沒有針對(duì)如何廠家任何人，也請(qǐng)不要對(duì)號(hào)入座，
1:食用酒精的添加食用酒精的添加可以說是白酒行業(yè)的最大毛病，如果說公開承認(rèn)添加吧消費(fèi)者不賣賬，而且造成很大的恐慌，如果說不承認(rèn)吧國(guó)家發(fā)現(xiàn)又要一律查處。其實(shí)說到食用酒精的添加，大家可能一直都在想添加了食用酒精的酒是不符合固態(tài)純糧食國(guó)標(biāo)的，還有就是以什么加水法、手搓法等這些子虛烏有的方法可以區(qū)分的，在這里我可以很實(shí)在的告訴各位酒友，添加食用酒精的酒要做到符合純糧食固態(tài)國(guó)標(biāo)是一點(diǎn)問題都沒有的。
其次就是區(qū)分是否添加食用酒精如果用那些簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的辦法就可以區(qū)分啦！哪食用酒精廠早倒閉啦！所以區(qū)分是否添加食用酒精還是要你都純糧食固態(tài)酒有非常深入的接觸，2:香精香料的添加香精香料的添加一開始是從濃香型白酒開始的，當(dāng)時(shí)在第二次評(píng)酒會(huì)后的一長(zhǎng)段時(shí)間內(nèi)，大家區(qū)分白酒的質(zhì)量是以香氣香味的大小來認(rèn)定。于是濃香型白酒為了讓香氣香味更大就添加濃香型白酒的主體香己酸乙酯，
其實(shí)我認(rèn)為一個(gè)酒的好不好香氣香味大小也就是放香大小固然重要，但是也不能忽視協(xié)調(diào)性和其他輔助成分與主體香氣香味物質(zhì)是否協(xié)調(diào)舒適。就好比化妝一樣，淡妝素顏是很多人更喜歡的，香精香料的添加其實(shí)還有一個(gè)非常大的問題，那就是對(duì)肝腎功能的影響，目前國(guó)內(nèi)一直沒有對(duì)酒用香精香料對(duì)肝腎功能影響的研究。反正我個(gè)人喝到了添加香精香料的酒渾身難受，
3:年份問題對(duì)于年份，我曾經(jīng)詳細(xì)了解過國(guó)外的年份標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)外年份標(biāo)準(zhǔn)是如果說你一瓶酒里面哪怕有一滴是今天釀造的，絕大多數(shù)是八十年前釀造的，但是你的年份只能是標(biāo)注為今天新酒而不是我們現(xiàn)在身邊見得很多的標(biāo)志八十年。因?yàn)槲以?jīng)做過走街串巷收購(gòu)老酒，所以對(duì)于75年后的茅臺(tái)酒、瀘州老窖、劍南春都有很深入的品嘗，我發(fā)現(xiàn)這些酒并不是目前很多人宣傳的純老酒不好喝或者是沒法喝，相反這些酒如果說醒上十分鐘到半個(gè)小時(shí)后喝起來可以說是口舌生津、唇齒留香的正兒八經(jīng)的瓊漿玉液，
真正的此物只應(yīng)天上有。相反在我自己釀酒的時(shí)候我都是努力的給大家做到純正的實(shí)實(shí)在在的真實(shí)年份而不是一瓶今天的酒添加哪怕是一滴八十年的也號(hào)稱八十年陳釀，我認(rèn)為酒你可以不喜歡不習(xí)慣，但是我釀造的酒要對(duì)得起“良心”，目前滿大街的三十年五十年陳釀，其實(shí)三十年前這些酒廠壓根就還沒有從娘胎里出來，還好意思標(biāo)志這么長(zhǎng)的年份豈不是拿酒友們的智商當(dāng)草紙嗎？4:以次充好反正廠家所有釀造出來的酒都不可能扔了，如果說像茅臺(tái)酒廠股份有限公司這樣具有良心的白酒企業(yè)，他們的通行做法是，如果說出現(xiàn)了次品，那這些酒酒封存起來，直到陳放到完全的能夠使用，而且這些酒經(jīng)過多年的陳放以后，也就是作為調(diào)味酒使用。