白酒生產(chǎn)過程中，需要對(duì)白酒進(jìn)行過濾，濾去其中的固體顆粒、酒體發(fā)酵過程中產(chǎn)生的高級(jí)脂(油酸乙酯、亞油酸乙酯、棕櫚酸乙酯)以及雜醇油，使白酒達(dá)到高的透明度，白酒除濁是白酒生產(chǎn)過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，但如果白酒除濁技術(shù)不當(dāng)，不但不能有效地解決白酒渾濁和沉淀現(xiàn)象，反而還會(huì)影響白酒的風(fēng)味。

1、怎樣制作過濾白酒的過濾器？

過濾是在推動(dòng)力或者其他外力作用下懸浮液(或含固體顆粒發(fā)熱氣體)中的液體(或氣體)透過介質(zhì)，固體顆粒及其他物質(zhì)被過濾介質(zhì)截留，從而使固體及其他物質(zhì)與液體(或氣體)分離的操作。液固混合物的過濾在壓差(包括重力造成的壓差)或離心力作用下進(jìn)行，待過濾的混合物稱為濾漿，穿過過濾介質(zhì)的澄清液體稱為濾液，被截留的固體顆粒層稱為濾餅。

氣固混合物的過濾一般在壓差作用下進(jìn)行，過濾操作的目的有時(shí)是為得到澄清的流體，如潤(rùn)滑油或空氣的過濾；有時(shí)是為得到懸浮的固體顆粒，如結(jié)晶時(shí)從母液中分離晶體產(chǎn)品；有時(shí)則兩者兼而有之。白酒生產(chǎn)過程中，需要對(duì)白酒進(jìn)行過濾，濾去其中的固體顆粒、酒體發(fā)酵過程中產(chǎn)生的高級(jí)脂(油酸乙酯、亞油酸乙酯、棕櫚酸乙酯)以及雜醇油，使白酒達(dá)到高的透明度，白酒除濁是白酒生產(chǎn)過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，但如果白酒除濁技術(shù)不當(dāng)，不但不能有效地解決白酒渾濁和沉淀現(xiàn)象，反而還會(huì)影響白酒的風(fēng)味，

2、過濾酒有什么方法？

過濾機(jī)酒有什么方法，我簡(jiǎn)單給您說一下。首先您的提問不是很清楚，不知道是哪種酒，是白酒，還是米酒，或者是葡萄酒，第一種，白酒，因?yàn)槲冶旧砭褪亲黾兗Z燒酒的，白酒制作工藝比較特殊，直接蒸餾出來的酒沒有任何雜質(zhì)，是不需要進(jìn)行過濾的，我家燒制出來的酒就直接裝進(jìn)壇子里進(jìn)行保存。如果您的釀酒設(shè)備不是很干凈的話，建議用活性炭進(jìn)行過濾，

切記不要在酒里面添加任何添加劑，那樣會(huì)影響酒的口感。也會(huì)慢慢失去信用，第2種，米酒或者是黃酒這種過濾方式，其實(shí)跟白酒類似，只要是干凈的食用級(jí)材料，漏網(wǎng)比較小一些都可以，第3種就是葡萄酒的這種可能性最大。您可以在淘寶買一些食用級(jí)的紗布，漏網(wǎng)一系列的東西可以進(jìn)行擠壓，這樣出來的酒就是葡萄酒，而不會(huì)摻雜著葡萄果肉。