今天小六與大家一起探討一下上海有哪些當(dāng)?shù)刂陌拙颇亍Ｉ虾Ｔ诎司攀甏?，還是有有一些比較知名的品牌，如江南頭曲（船牌，上海市江南啤酒廠(chǎng)）、上海特液（船牌，上海市江南啤酒廠(chǎng)）、特制七寶大曲（古橋牌、上海市七寶酒廠(chǎng)）、神仙大曲（神仙牌、上海市奉賢縣四團(tuán)酒廠(chǎng)）等等，由于上海成為國(guó)際貿(mào)易繁華的城市，更多的洋酒、紅酒進(jìn)入上海市場(chǎng)，上海傳統(tǒng)白酒受到了挑戰(zhàn)，很多當(dāng)?shù)乇容^出名的白酒日益衰落。

1、上海最知名的白酒有哪些？

上海，簡(jiǎn)稱(chēng)“滬”，是中國(guó)省級(jí)行政區(qū)、直轄市，現(xiàn)在的繁榮超級(jí)大城市。但說(shuō)起上海的酒文化，有人可能會(huì)說(shuō)“申城有海派文化，茶文化，就缺少酒文化，”，其實(shí)不是這樣的，上海作為“世界一線(xiàn)城市”，中國(guó)城市品牌前10強(qiáng)，其酒文化不是單一傳統(tǒng)的酒文化了，而是結(jié)合了國(guó)內(nèi)外的酒文化，2005年起，上海建設(shè)國(guó)際酒文化城。今天小六與大家一起探討一下上海有哪些當(dāng)?shù)刂陌拙颇兀可裣删疲a(chǎn)自上海，濃香型白酒，由創(chuàng)建于1958年的神仙酒廠(chǎng)生產(chǎn)出品，以高粱為原料，使用傳統(tǒng)大曲為糖化發(fā)酵劑，采用續(xù)糟混蒸、窖池固態(tài)法發(fā)酵、老五甑傳統(tǒng)工藝，量質(zhì)摘酒，經(jīng)陳年老熟，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)精心勾兌而成，

得到酒體清澈透明、窖香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長(zhǎng)，獨(dú)具風(fēng)格。神仙牌商標(biāo)被蟬聯(lián)“上海市著名商標(biāo)”，多次榮獲“上海名牌產(chǎn)品”、“市優(yōu)、部?jī)?yōu)稱(chēng)號(hào)”、“國(guó)家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”、“中國(guó)名優(yōu)白酒”、殊榮，上海老窖1608老酒八年陳釀，濃香型白酒，上海神仙酒廠(chǎng)出品，以高粱、小麥、玉米、大米、水為原料。七寶大曲，濃香型白酒，上海市七寶酒廠(chǎng)，當(dāng)年七寶酒廠(chǎng)雜糅了各派技藝，從醬香型到清香型，再到濃香型，頗有海納百川的海派特色，

以高粱為原料，以大麥、小麥制的大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)清蒸原輔料，低溫發(fā)酵，定溫蒸餾，量質(zhì)取酒，陳貯老熟，科學(xué)勾兌等工序而釀成。酒體具有諸味協(xié)調(diào)，口感柔和，綿甜爽凈，余香悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，曾評(píng)為上海市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。近些年，在上海七寶老街上的七寶酒坊擺滿(mǎn)了酒壇子，現(xiàn)場(chǎng)使用土法釀制“七寶老酒”，隨釀隨賣(mài)，酒香四處飄散，吸引了大批的游客，成了一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)，

七寶高度酒，入口濃下口則轉(zhuǎn)清，綿甜悠悠。神仙大曲，濃香型白酒，上海神仙酒廠(chǎng)出品，以水、高粱、大米、小麥為原料，采用續(xù)糟混蒸、窖池固態(tài)法發(fā)酵，精心釀制而成，得到酒液清亮透明，窖香濃郁，香醇諧調(diào)，綿甜爽凈，回味悠長(zhǎng)不絕的特點(diǎn)。上海在八九十年代，還是有有一些比較知名的品牌，如江南頭曲（船牌，上海市江南啤酒廠(chǎng)）、上海特液（船牌，上海市江南啤酒廠(chǎng)）、特制七寶大曲（古橋牌、上海市七寶酒廠(chǎng)）、神仙大曲（神仙牌、上海市奉賢縣四團(tuán)酒廠(chǎng)）等等，由于上海成為國(guó)際貿(mào)易繁華的城市，更多的洋酒、紅酒進(jìn)入上海市場(chǎng)，上海傳統(tǒng)白酒受到了挑戰(zhàn)，很多當(dāng)?shù)乇容^出名的白酒日益衰落，

2、最值得收藏的十大白酒品牌？

年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。每年的白酒江湖都有不同的傳說(shuō)，上世紀(jì)中國(guó)一共舉辦五屆評(píng)酒會(huì)，共評(píng)出十七大白酒，三十多年過(guò)去了，有的品牌依然在中國(guó)的白酒市場(chǎng)閃耀著璀璨的光芒，而有的白酒品牌由于經(jīng)營(yíng)不善，落魄不堪，陷入無(wú)人無(wú)人問(wèn)津的局面。站在2021年的白酒市場(chǎng)，可以說(shuō)是風(fēng)起云涌，變化萬(wàn)千，在茅臺(tái)酒的引領(lǐng)下，醬香酒持續(xù)火爆，似乎一夜之間從小眾品種大有蔓延到全國(guó)之勢(shì)的大眾香型，

據(jù)相關(guān)報(bào)道，2020年，國(guó)內(nèi)醬香酒實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能約60萬(wàn)千升，約占中國(guó)白酒行業(yè)產(chǎn)能740萬(wàn)千升的8%；但是卻實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1550億元，占國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)銷(xiāo)售5863億元的26%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)630億元，約占中國(guó)白酒行業(yè)利潤(rùn)的2585億元的39%，利潤(rùn)之高令人匪夷所思。二十多年前，那時(shí)候濃香型白酒風(fēng)頭正勁的時(shí)候，全國(guó)大部分白酒生產(chǎn)企業(yè)紛紛涌入濃香型白酒行業(yè)，“清香改濃香”，甚至“醬香改濃香”，成就了濃香型白酒稱(chēng)霸白酒天下20年，

“風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，花落到我家”。近幾年，醬香白酒時(shí)代漸行漸近，必然推動(dòng)部分其他香型白酒企業(yè)加碼醬香酒，如今，許多昔日名不見(jiàn)經(jīng)傳的醬香酒企業(yè)，開(kāi)始在全國(guó)嶄露頭腳，我想未來(lái)值得收藏的醬香酒也會(huì)越來(lái)越多，站在未來(lái)十幾年幾十年的遠(yuǎn)景看，我會(huì)優(yōu)先選擇醬香酒品牌，中國(guó)白酒有幾萬(wàn)家企業(yè)，根據(jù)筆者十幾年的買(mǎi)酒和藏酒經(jīng)驗(yàn)，因此在這次我認(rèn)為目前最值得收藏的十大白酒品牌如下:1、茅臺(tái)酒2、五糧液3、瀘州老窖4、劍南春5、古井貢酒6、郎酒7、習(xí)酒8、汾酒9、酒鬼酒10、李渡酒每個(gè)人都有自己心儀的白酒品牌，我挑選了四個(gè)濃香品牌，三個(gè)醬香品牌，三個(gè)其他香型品牌，主要是站在收藏的角度，適合收藏，未來(lái)能有一些增值效應(yīng)。