哪怕是在炎熱的夏天，也沒(méi)有人將白酒放到冰箱里冷鎮(zhèn)后再喝，那為什么啤酒可以冰鎮(zhèn)，白酒卻沒(méi)人這么做呢。為什么我們有的時(shí)候喝完酒后會(huì)難受，會(huì)上頭，原因有二，白酒是可以冷喝的，以?xún)?yōu)質(zhì)醬香型白酒來(lái)它大部分的度數(shù)為53度，在這個(gè)度數(shù)的白酒口感最好，如果選擇冰鎮(zhèn)，那么溫度決不能太低，一般十幾度就可以了，這個(gè)溫度下的冰鎮(zhèn)白酒別有一番風(fēng)味。
1、為什么有的白酒喝完第二天一點(diǎn)感覺(jué)都沒(méi)有了，有的第二天還難受？
作為資深酒友，我也經(jīng)常遇見(jiàn)這種情況！喝酒咋說(shuō)也有20多年了，喝過(guò)的牌子不計(jì)其數(shù)，年輕時(shí)不懂酒，仗著年輕，啥酒都喝，喝完第二天爬不起來(lái)，現(xiàn)在不一樣了，不但挑酒喝，還看買(mǎi)酒的渠道，害怕喝到假酒。有的酒喝完確實(shí)是難受，我曾經(jīng)有過(guò)半夜爬起來(lái)出酒，第二天還難受快一天！查了一下，引起白酒口干、上頭的主要原因?yàn)榫浦械囊胰┖扛?、雜醇油含量高、酸酯比例不協(xié)調(diào)、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)、外加香料及酒精質(zhì)量不過(guò)關(guān)，
看到這里你也就明白了，讓你難受的是這些東西，至于為什么會(huì)有這些東西呢？無(wú)外乎以下幾點(diǎn)：一.酒精酒，也就是液態(tài)法的酒，這種酒少喝，含有食用香精酒精等添加劑二.小廠(chǎng)酒，標(biāo)的純糧酒，配料看的也沒(méi)問(wèn)題，就是難受，要么是他標(biāo)的不對(duì)，要么就是工藝達(dá)不到，雜志太多三.固液酒，這種是介乎于酒精酒和純糧酒之間的，有一部分固態(tài)酒加食用酒精香精組成的，也不建議喝！買(mǎi)酒時(shí)，挑選正規(guī)渠道，大商超之類(lèi)的，然后挑大廠(chǎng)嫡系酒，很多開(kāi)發(fā)的，貼牌的盡量不要選！比如現(xiàn)在網(wǎng)上很流行的一句話(huà)，瀘州沒(méi)老窖，趕快往回繞…之類(lèi)的，最后就是找到適合自己的口糧酒，盡量不換或者少換牌子，這樣自己心里有數(shù)！喝酒莫貪杯，適量最可貴！。
2、為什么白酒不能冰鎮(zhèn)著喝？
白酒是大家經(jīng)常飲用的一種飲料，在中國(guó)人心目中，白酒有著非同小可的地位，一口白酒入喉，一股熱辣順著食道就進(jìn)入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能夠暖和身子，但現(xiàn)在進(jìn)入了夏天，人們更傾向于喝冰涼的飲料，那么對(duì)于喜歡喝白酒的人來(lái)說(shuō)，溫酒喝過(guò)，冰鎮(zhèn)的白酒能喝嗎？正常喝白酒：白酒香醇、甘冽，火辣激烈的白酒由舌入喉，再?gòu)谋乔恢谢馗?，風(fēng)味獨(dú)特，讓人欲罷不能。
加熱的白酒：白酒最好的喝法是熱飲，白酒含有微量甲醇等對(duì)身體有害的物質(zhì)，燙熱之后可以將其揮發(fā)掉，白酒中還含有乙醛，這是白酒辛辣味的主要來(lái)源，如果攝入過(guò)量，人就會(huì)頭暈?zāi)垦?，所以乙醛是讓人醉酒的主要因素。加熱可以消除一部分乙醛，因?yàn)橐胰┑姆悬c(diǎn)只有21度，加熱可以很好的蒸發(fā)掉，說(shuō)到冰鎮(zhèn)飲用的酒精飲料，那非啤酒莫屬，啤酒似乎就是為了冰鎮(zhèn)而出現(xiàn)的，如果在夏季悶熱的夜晚能喝上一口冰鎮(zhèn)啤酒，那整個(gè)人的心情就會(huì)大不一樣。
如果你飲用的是溫?zé)岬钠【?，那口味就?huì)大打折扣，不僅口感苦澀，而且無(wú)法下咽，但是哪怕是在炎熱的夏天，也沒(méi)有人將白酒放到冰箱里冷鎮(zhèn)后再喝，那為什么啤酒可以冰鎮(zhèn)，白酒卻沒(méi)人這么做呢？其實(shí)白酒是可以冷喝的，以?xún)?yōu)質(zhì)醬香型白酒來(lái)說(shuō)，它大部分的度數(shù)為53度，在這個(gè)度數(shù)的白酒口感最好，如果選擇冰鎮(zhèn)，那么溫度決不能太低，一般十幾度就可以了，這個(gè)溫度下的冰鎮(zhèn)白酒別有一番風(fēng)味。
但如果溫度過(guò)低，那么酒中的酯類(lèi)物質(zhì)和酸類(lèi)物質(zhì)就會(huì)析出，白酒會(huì)變得非?；鞚?，樣子就不好看了，白酒大部分是酒精構(gòu)成，但還是含有一部分醇類(lèi)和酸類(lèi)物質(zhì)，這些是白酒風(fēng)味的調(diào)味劑，但還會(huì)有一些對(duì)我們影響不好的甲醛和甲醇，白酒加熱可以揮發(fā)掉一部分這類(lèi)組織，口感也會(huì)更加綿柔。但如果冰鎮(zhèn)的話(huà)，這類(lèi)物質(zhì)就無(wú)法析出，攝入過(guò)多會(huì)對(duì)身體有害，所以適量的喝一些冰鎮(zhèn)白酒沒(méi)問(wèn)題，味道也更加獨(dú)特，但不要一直喝冰鎮(zhèn)白酒哦，
3、以前喝白酒二三兩，最近喝一斤白酒沒(méi)有感覺(jué)，是怎么回事？
感謝邀請(qǐng)。最開(kāi)始我們誰(shuí)也不會(huì)喝酒，而且也沒(méi)覺(jué)得這酒有啥好味兒能吸引這么多酗酒的人，但是工作應(yīng)酬、借酒消愁、哥們兒聚餐、朋友結(jié)婚，這些場(chǎng)所個(gè)個(gè)都要人沾酒，長(zhǎng)久下來(lái)，即使自己不愛(ài)喝酒，喝不了幾口酒都會(huì)被“訓(xùn)練”得能喝個(gè)幾杯子，那些喜歡喝酒后微醺感覺(jué)的人更是從幾兩的酒量變成幾斤的酒量，這說(shuō)明什么呢？酒量是真的可以被訓(xùn)練出來(lái)的。