謝邀請為什么有的白酒喝起來有甜味。酒也有五味甜、酸、辣、苦、澀，需要我們用口去品嘗體會，甜米酒吃起來味道香甜，是因為有淀粉分解成糖類，如果糖類物質(zhì)進一步發(fā)酵還會生成有機酸和酒精，酸酸甜甜的味道也會增加食欲，促進消化，人們常說白酒有五味，可是也許在你的味蕾里只有一種口味，那么它所具有的五味到底是哪五味呢。

1、女人吃甜酒釀有什么好處呢？

甜酒釀，也叫醪糟，是我國傳統(tǒng)的發(fā)酵食品，味道醇厚香甜，是很多人喜愛的食物。酒釀是以糯米或大米為原料，加入發(fā)酵劑(酒曲)發(fā)酵而成的一種食品，甜酒釀中主要的成分還是大米或糯米，富含碳水化合物，是人體獲得能量的一個來源。和普通的大米或糯米相比，經(jīng)過發(fā)酵后，碳水化合物會部分分解為葡萄糖或低聚糖，蛋白質(zhì)也會分解為短肽或氨基酸，因此，甜米酒吃起來會更好消化，

如果是消化功能不太好的女性，適量喝點甜米酒也是可以的。除去大米中原有的營養(yǎng)成分，在發(fā)酵的過程中，還會有一些B族維生素的增加，這也是有些發(fā)酵食品的優(yōu)點，甜米酒吃起來味道香甜，是因為有淀粉分解成糖類，如果糖類物質(zhì)進一步發(fā)酵還會生成有機酸和酒精，酸酸甜甜的味道也會增加食欲，促進消化。在有些地方，坐月子的產(chǎn)婦都有喝醪糟湯的習俗，

雖然醪糟湯好消化，但由于有酒精，還是不建議孕產(chǎn)婦喝，酒精對胎兒和嬰兒的神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟、心臟都有損害，所以能不喝就不喝，特別是有些自釀的甜米酒，發(fā)酵程度把握不好的話，酒精度數(shù)也是很高的，為了安全起見，還是不喝為宜。甜米酒中含有的酒精還能促進血液循環(huán)，對于有些手腳冰涼、怕冷的女性來說也能起到暖身的作用，甜米酒含有豐富的碳水化合物，消化吸收快，餐后升血糖速度也快，如果是血糖高或者肥胖的人群，最好也要少喝，如果要喝，也一定要把握好量。

2、為什么有的白酒喝起來有甜味？

謝邀請為什么有的白酒喝起來有甜味：白酒分五味，到底是哪五味呢？人們常說白酒有五味，可是也許在你的味蕾里只有一種口味，那么它所具有的五味到底是哪五味呢？生活中有五味酸、甜、苦、辣、咸，需要用一生去體會，而酒也有五味甜、酸、辣、苦、澀，需要我們用口去品嘗體會。01酸味白酒中的酸可分為揮發(fā)酸和不揮發(fā)酸，揮發(fā)酸有甲、乙、丙、丁、戊、已酸等，其分子量越大口味越濃，分子量越小，刺激性越強，

在蒸餾時通過揮發(fā)、汽帶作用而進入酒內(nèi)，構(gòu)成酒的后味的重要物質(zhì)。02甜味白酒中的甜味有人認為主要來源于醇類，特別是多元醇，它們都含有甜味基團和助甜基團，如丙三醇、2、3-丁二醇、丁四醇（赤癬醇）、戊五醇（阿拉伯醇）、己六醇等，隨著羥基（-OH）數(shù)目的增加，甜味也相應增加，規(guī)律是乙醇