米酒的味道醇香酸甜，風味獨特，可以做清湯、蛋花湯、煮湯圓等，有的地方產(chǎn)婦坐月子時也有喝醪糟湯的習俗，那么喝米酒對身體有什么好處呢。我在茅臺鎮(zhèn)從事酒業(yè)多年了，一直以來都秉承用心做酒，用心做人的宗旨，堅持弘揚白酒文化和宣傳白酒知識，白酒可以用來煮飯我們還可以在煮飯的時候，放點白酒，你會發(fā)現(xiàn)煮出來的米飯?zhí)貏e香軟可口。

1、喝米酒對身體有什么好處？

米酒是我國傳統(tǒng)的發(fā)酵制品，在南方也叫醪糟、酒釀，北方大多叫米酒。米酒的味道醇香酸甜，風味獨特，可以做清湯、蛋花湯、煮湯圓等，有的地方產(chǎn)婦坐月子時也有喝醪糟湯的習俗，那么喝米酒對身體有什么好處呢？要想知道喝米酒對身體的好處，我們先來了解一下米酒是如何做成的，米酒是大米或者糯米加入酒曲后經(jīng)過發(fā)酵制作而成的一種風味食品。

由此可以看出，米酒的主要成分是糯米或者大米，主要富含碳水化合物，可以為人體提供一定的能量，米酒與普通的大米或糯米不同的是，經(jīng)過發(fā)酵后，米中的淀粉會部分分解為低聚糖或者葡萄糖，這也是米酒甜味的來源。而且米中的蛋白質(zhì)也有部分會提前分解為多肽或氨基酸，正是因為這些供能營養(yǎng)素的提前分解，所以米酒吃起來會更加的好消化，適合消化功能比較弱的的人來食用，

大米中的淀粉被分解為糖類，如果再進一步發(fā)酵，就會轉(zhuǎn)化為酒精、有機酸和二氧化碳，這也是米酒風味物質(zhì)的主要來源。有機酸能夠提高食欲、有促進消化的作用，比較適合食欲不振的人群，而酒精能夠加快血液循環(huán)，起到暖身的作用，如果是在寒冷的冬天，喝一碗米酒會覺得特別的暖和。不僅如此，米經(jīng)過發(fā)酵后，其中的B族維生素也會有所增加，營養(yǎng)價值也更高一些，

普通人喝點米酒是可以的，但對于有些人群卻不太適合。米酒中如果沒有過濾掉米粒，那么它的能量也是比較高的，而且很容易消化，因此不太適合血糖高的人群，喝了以后會迅速升高血糖，對控制血糖不利，雖說米酒中的酒精含量不太高，但對于高血壓人群也盡量避免，還有一些自家釀的米酒，發(fā)酵程度高的話，酒精的含量也在10%/vol以上，一些產(chǎn)婦也要少喝，以免酒精通過乳汁進入寶寶體內(nèi)，對嬰兒的生長發(fā)育產(chǎn)生危害。

2、白酒在烹調(diào)中都有哪些妙用？

生活中，有一些人可能會對白酒存在一定的誤解，認為喝酒傷身，酒后容易誤事，所以，很多人可能都會談酒色變。事實上，適量喝酒不但不會傷身，反而可以軟化血管、活血化瘀,促進血液循環(huán),有益于心血管健康的，而且，白酒除了能作為飲品飲用之外，其實在烹調(diào)中有很多妙用。白酒可以用來解凍魚肉我想很多人應(yīng)該曾面臨過這樣一個尷尬的處境，突然想吃清蒸魚，但是發(fā)現(xiàn)冰箱里的魚沒有提前解凍好，

這個時候，這個時候你只需要在魚肉上面放點低度酒再放回冰箱，耐心等待10分鐘左右，魚就會解凍了。白酒可以用來去腥、去膻、去苦生活里，一些人會在煮羊肉、魚肉的時候，在洗干凈的食材上涂抹一層白酒，稍等片刻就用清水洗干凈，做出來的食物就沒有腥味、膻味，還可以去除魚膽的苦味，白酒可以用來煮飯我們還可以在煮飯的時候，放點白酒，你會發(fā)現(xiàn)煮出來的米飯?zhí)貏e香軟可口。

不知道你看到這里，你會不會對白酒有所改觀，其實生活中很多東西都和白酒一樣，你可以適度地利用好它，它就會對你產(chǎn)生無限的積極作用。如果你一味地排斥，或者過量了，它就對你毫無幫助，甚至產(chǎn)生負面影響，我在茅臺鎮(zhèn)從事酒業(yè)多年了，一直以來都秉承用心做酒，用心做人的宗旨，堅持弘揚白酒文化和宣傳白酒知識。這個過程中，我也認識了很多酒友，聽到了不少有趣的故事，

3、自制酒米，用藥酒和普通曲酒泡有什么區(qū)別？哪種比較好？

對于釣魚來說，不管是自制餌料，還是使用商品餌料，大多數(shù)的配方都離不開酒或是酒類成分。酒香也是我們的釣餌最常用的一種香型，尤其是對于喜歡野釣的釣友來說，最常見的窩料就是用酒泡制的小米或是碎大米，所以釣友們最常見的自制餌料，就是酒米了，只是如何把握好酒的濃度，選擇什么酒來泡制酒米，用什么酒泡制的酒米誘魚最好，最能夠留魚，這些都是釣友們在制作酒米時會問到的問題，今天我們就來說說這些問題。