中國白酒，傳延數(shù)千年，白酒邁向高端，形成一批奢侈品牌，更容易被大眾所接受，而經(jīng)濟高速增長和居民收入增加，帶動高端白酒的消費量增長。高端市場，一直存在，高端白酒的需求，一直就有，說的直白點，高端白酒特指品牌在行業(yè)第一梯隊的高端產(chǎn)品，高端白酒的市場“蛋糕”挺大，分蛋糕的酒企并不太多，所以高端白酒的市場可以說是機遇與風險并存。

1、新手如何收藏白酒？

一、收藏要選高度酒有專家表示，52度以上的白酒一般都是純糧釀造，適宜收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)容易變壞，無法長期保存，不宜收藏，否則隨著時間的推移，酒將失去其最本質(zhì)的實用價值，更無升值可言，二、收藏要選好酒一般來說，國家評選的八大名酒、十七大名酒是不錯的選擇（具體名字可百度）。

很顯然，不是所有的酒都適合收藏的，時間會讓好酒越來越好，相反，時間也會讓品質(zhì)差的酒越來越差。所以，我們在收藏酒之前，要做好的功課就是物色一瓶好酒，最好是有歷史意義、獨特品牌價值的白酒，三、如何長時間保存白酒我們收藏酒時，肯定會遇到跑酒現(xiàn)象，跑酒現(xiàn)象的主要原因有：瓶口密封不嚴，瓶體滲漏。其實一瓶酒放了幾十年跑酒很正常，跑酒過多，酒質(zhì)肯定變化很大，

解決方法：1、首先用生料帶，纏繞瓶蓋和瓶子的連接處；2、使用封口膠套在瓶口的生料帶上，再使用家用吹風機一吹封口膠自動收緊進一步加固；3、用保鮮膜包裹瓶身，防止瓶身的前后標簽因時間久了脫落。另一方面，白酒存放的環(huán)境也需要注意，不要放在陰暗潮濕處，陽光暴曬處，或者是廚房等有異味油煙的環(huán)境里，研究表明溫度在30度以上的時候，酒體內(nèi)的香味大分子的穩(wěn)定分子結(jié)構會發(fā)生變化，從而影響口感，

2、高端白酒的銷量如何？該如何在市場站穩(wěn)腳步呢？

高端白酒有沒有市場？咱們先看一下數(shù)據(jù)。就在7月1日，茅臺股價突破1500元，創(chuàng)歷史新高，金種子酒、瀘州老窖相繼漲停，五糧液、老白干、口子窖、迎駕貢酒多股拉漲，受新冠疫情的影響，經(jīng)營環(huán)境“不佳”，白酒行業(yè)自然無法獨善其身。不過，無論是從資本市場來看，還是從銷售數(shù)據(jù)來講，對名優(yōu)白酒的影響不算太大，根據(jù)京東618全球年中購物節(jié)數(shù)據(jù)顯示，開場僅5分鐘，中高端白酒成交金額就達到去年同期的10倍；天貓公布6·18酒類戰(zhàn)報，200多個酒類品牌成交量超過去年雙十一，六十多個單品成交過萬件；蘇寧易購線上酒類數(shù)據(jù)也顯示，高端白酒銷售額大幅領漲。

回顧一下疫情之前去年的數(shù)據(jù)，2019年，飛天茅臺銷售額758.02億元，以普五為代表的五糧液高端白酒營收396.71億元，二者銷售額加起來超過1150億元，而去年中國白酒年度總體銷售額在6000多億元左右，“茅五”兩大高端白酒在行業(yè)全年總營收的占比接近20%。另外，瀘州老窖的高端大單品國窖1573，去年實現(xiàn)銷售收入85.96億元，較去年同比增加34.78%，其他名優(yōu)酒企的高端產(chǎn)品表現(xiàn)也還不錯，

高端市場，一直存在，高端白酒的需求，一直就有。隨著國民生活水平的進一步提高，人民的可支配收入提高，高端市場的消費人群增多，與之相對應的便是高端白酒的需求也逐漸上漲，《2018胡潤財富報告》顯示，中國（大陸及港澳臺）擁有600萬元資產(chǎn)的富裕家庭已達488萬戶，總財富高達133萬億元，同比增長6.4%。2012~2018年，全球奢侈品市場有超過一半的增幅來自中國，

一邊貧困人口下降，一邊富人越來越多，造就了龐大的高端需求。高端白酒的市場“蛋糕”挺大，分蛋糕的酒企并不太多，所以高端白酒的市場可以說是機遇與風險并存，在計劃經(jīng)濟時代，為響應國家號召，包括茅臺、五糧液在內(nèi)的國家名酒都以低價酒為主，改革開放后，白酒的價格放開，囿于人們生活水平正朝著小康還未達成的階段，人口紅利使得需求多元化，酒業(yè)開啟了很長一段時間的野蠻生長階段，群雄并起，割據(jù)一方，不論品牌名氣大小，都過的風生水起。