西紅柿中含有鞣酸，與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒同時食用產生肝毒素，如果發(fā)酵池溫度高，也容易使白酒在釀造過程中出現(xiàn)苦味，酒精能刺激胃腸道蠕動，并與柿子中的鞣酸反應成柿石，對腸道不好，涼粉涼皮涼粉中富含明礬，會減緩血流速度，延長酒精在血流中的停留時間。

1、白酒中的苦味是什么？

您好，糧食酒都會有一點苦味。因為糧食酒在釀造的過程當中，原料可能會出現(xiàn)一定的霉變現(xiàn)象，如果發(fā)酵池溫度高，也容易使白酒在釀造過程中出現(xiàn)苦味。如地道的坤沙酒，酸甜苦澀辣等五味俱全，只是不同的酒，在程度上各有差異。很多朋友喝醬香酒的第一口，會感覺辣，或者苦，或者甜，亦或者酸，因為喝第一口的時候，口腔相對比較干凈，每個味蕾對酒的敏感度都比較強。

2、喝酒不宜吃的食物有哪些？

1、西紅柿：西紅柿中含有鞣酸，與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，2、胡蘿卜：胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒同時食用產生肝毒素。3、柿子：酒精能刺激胃腸道蠕動，并與柿子中的鞣酸反應成柿石，對腸道不好，4、熏臘腌制食品：熏臘腌制食品含較多的亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加食管和胃的負擔。

5、涼粉涼皮涼粉中富含明礬，會減緩血流速度，延長酒精在血流中的停留時間，6、紅薯紅薯和酒精在胃中結合，會出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象；如果吃紅薯粉，粉絲被酒精浸泡會大幅度膨脹，在胃中難易消化。7、海鮮海鮮中含有大量的嘌呤醇，酒精有活血的作用，會增加痛風的幾率，8、頭孢飲酒后千萬不要服用頭孢類藥物，因為酒精會與頭孢作用產生中毒反應，這是非常危險的事。